佛山市 内容
食品工业要从讲究营养出发，向精细、方便的方向发展。趋势是：主食下降，副食上升，品种多样，营养丰富，风味特色，食用方便，价格适宜，安全卫生。
方便食品要大力发展。近几年来开始发展的我国方便食品，品种较少、数量不多，只有方便面、速食粥、汤料、果汁粉、速溶豆浆晶等。香港市场上方便面有几十种。我国发展方便食品范围很广，包括主食、调料、点心、饮料、水果、乳品、鱼、肉、禽、蛋、各种小食品等，只要是食用方便，携带方便，适应旅游需要和能进入家庭餐桌的，都可大力发展。
酒类生产正向多品种的方向发展。白酒看稳，名酒供不应求的情况将持续下去。啤酒进入农村，潜力很大，要大发展。有些地方试制低酒度啤酒，适合老人、妇女饮用，有的试制无酒精啤酒，有的试制葡萄啤酒，类似果汁汽酒。
饮料行业需要重点发展即开即饮的罐头饮料，保鲜纸盒装、锡纸装等方便饮料，继续发展汽水、可乐、沙士、酸奶、乳酸饮料、果汁等。近年来开始流行运动饮料，适合运动员饮用，有利于消除疲劳，恢复和增强体力。我国各地野生资源丰富，利用地方资源发展各种饮料大有文章可做，已经开发的有中华猕猴桃饮料、贵州的刺梨汁、河北的沙棘汽酒、东北的人参酒、黑龙江的维多思饮料、吉林的长白山野生山珍系列饮料等。可进一步发展各种盒装果汁饮料、乳酸饮料、维他奶、冰淇淋，消费者会欢迎的。
目前，一般糕点，如蛋糕、桃酥之类已不大受欢迎。各式奶油、巧克力点心等高级西点畅销。适应老人、儿童、病人需要的保健食品，如强化儿童食品、强化罐头食品、强化固体饮料、婴儿系列乳化品、强化谷类食品等将盛销而不衰。
（摘自《人民日报》）
方便食品要大力发展。近几年来开始发展的我国方便食品，品种较少、数量不多，只有方便面、速食粥、汤料、果汁粉、速溶豆浆晶等。香港市场上方便面有几十种。我国发展方便食品范围很广，包括主食、调料、点心、饮料、水果、乳品、鱼、肉、禽、蛋、各种小食品等，只要是食用方便，携带方便，适应旅游需要和能进入家庭餐桌的，都可大力发展。
酒类生产正向多品种的方向发展。白酒看稳，名酒供不应求的情况将持续下去。啤酒进入农村，潜力很大，要大发展。有些地方试制低酒度啤酒，适合老人、妇女饮用，有的试制无酒精啤酒，有的试制葡萄啤酒，类似果汁汽酒。
饮料行业需要重点发展即开即饮的罐头饮料，保鲜纸盒装、锡纸装等方便饮料，继续发展汽水、可乐、沙士、酸奶、乳酸饮料、果汁等。近年来开始流行运动饮料，适合运动员饮用，有利于消除疲劳，恢复和增强体力。我国各地野生资源丰富，利用地方资源发展各种饮料大有文章可做，已经开发的有中华猕猴桃饮料、贵州的刺梨汁、河北的沙棘汽酒、东北的人参酒、黑龙江的维多思饮料、吉林的长白山野生山珍系列饮料等。可进一步发展各种盒装果汁饮料、乳酸饮料、维他奶、冰淇淋，消费者会欢迎的。
目前，一般糕点，如蛋糕、桃酥之类已不大受欢迎。各式奶油、巧克力点心等高级西点畅销。适应老人、儿童、病人需要的保健食品，如强化儿童食品、强化罐头食品、强化固体饮料、婴儿系列乳化品、强化谷类食品等将盛销而不衰。
（摘自《人民日报》）
