佛山市

饮茶九利：（一）提神醒脑。茶的咖啡碱能兴奋中枢神经，增强心脏功能，它与可可碱能加强横纹机的收缩能力，消除疲劳。（二）可治痢疾。茶的多酚物质能与细菌的蛋白质结合、沉淀，浓茶可治痢疾，有抑制大肝杆菌、链球菌，使伤寒、霍乱等病菌失去活性。（三）降低血压。凡茶素和黄铜甙能增强微血管弹性、降血酯、溶解脂肪，防止胆固醇和中性脂肪的积聚，预防血管硬化，降低血压。（四）减少尿糖。糖尿病者，饮茶尿糖减少，个别会愈。（五）补充维生素。茶水含有较多的维生素C（绿茶180毫克%，红茶35毫克%。每天饮茶几杯，可满足人体维生素需要量的一半。（六）解酒和去烟毒。茶碱和咖啡碱利尿，多酚类沉淀尼古丁，促它从尿中排出。（七）抗放射性。几茶素浓缩物能吸收放射性锶（90），把进入骨髓的锶（90）排出。（八）茶含有氟，能防龋。（九）活化机体。茶铜能活化人体的酶。人体缺铜生命失常，成为病态。
  饮茶四忌：（一）不宜饮浓茶。浓茶含微量元素铜和氟，过量进入人体有害。（二）不喝或少喝“隔夜茶”。泡茶久放，丹宁浸出多，不利消化。（三）溃疡者不宜多饮茶。茶碱和咖啡碱会刺激胃液分泌，增加胃酸，加重溃疡病。（四）贫血者不宜饮茶。茶的丹宁会沉淀铁质，妨碍铁的吸收。
  （石水）