佛山市

紅棉絲織厂炊事員开展班組对手竞賽，提高服务質量，进一步改善食堂工作，使羣众十分滿意。
  該厂領导在关心生产工人的生活的同时，也十分关心炊事員的生活，帮助他們提高思想，調动他們的积极性。該厂根据炊事員的工作时間过长的情况，将一班制改为三班制，設置了风扇給廚房降溫，同时，組織炊事、服务人員学习了毛主席的“矛盾論”和“关于正确处理人民內部矛盾的問題”，端正了对伙房工作的認識，糾正了認为做伙房工作不光彩、沒出息的看法，接着开展紅旗班組对手賽，大大提高了服务人員的积极性。过去認为人手少，不能做早、夜餐糕點；現在改三班，每天每人供130人的飯菜和茶水，还能做早餐糕點。他們想了許多办法把菜做好，做菜实行多鑊少炒，煑冬瓜就多搞配料，經常注意把菜做香。釆購运輸員湯启优，每天从早到黑运输供应全厂1000多人的蔬菜，不計較休息，一有空閒还帮炊事員工作。这次在評比中，他被評为一等奖。