佛山市

佛山酒厂的技朮革命和技朮革新羣众运动，不是上面布置就搞一搞，不布置就停下来，而是时时刻刻发动羣众，圍绕生产关鍵，经常地不間断地开展。
  蒸酒是酒厂生产的命脉。但开始时出酒率很低，一个时期曾下降到日产2.18吨。这个厂就把技術革新的矛头指向提高“三率”——淀纷利用率、发酵率和出酒率。经过找关鍵、査原因，职工們发現有跑酒現象，就改善初溜塔，幷使原来的气體过塔，改为液體走塔，防止了跑酒。经过改革，簡化了設备和工序流程，出酒率由原来的76%提高到82%，酒的日产量从平均日产2.18吨一下跃到4.26吨。
  生产能力提高以后，原料不足的矛盾更突出了。这时，开辟新酒源就成了技朮革命的主攻方向。出路何在？要国家多調主粮原料嗎？此路不通。1958年党发出大跃进另令，给全厂职工莫大的鼓舞和启发，职工們說：要跃进就不能等待国家調原料，出路就是用野生植物造酒。于是，就组织大軍上山下乡，走遍了广东、广西、福建等七省，带回野生植物发动羣众人人試驗，结果找出可供酿酒的有黃狗头、野芋头、大板薯等60多种，現在经常使用的有15种，开辟了野生植物造酒的道路，为发展生产創造了物質條件。
  酒厂的技朮革命羣众边动是轰轰烈烈，又是扎扎实实的，既有声势，效果又显著。几年来，共实現技朮革新項目550个，推广了先进经驗100多條，原来机械化程度是70%，現在全厂已基本实現机械化，生产能力翻了四番。