佛山市 内容
蠄蟝为广东人日常食用的副食品之一，用它来煲粥煲湯等其味淸甜可口，但如果加工处理不愼是会引起食物中毒的。最近我市有两个人先后因吃了蠄蟝引起食物中毒而死亡。造成死亡的原因是：由于蠄蟝处理不当，蠄蟝耳腺及皮腺的分泌物毒素沒有完全洗干凈。
我們認为如果要采用蠄蟝为副食品时必須要求剝凈皮，去其脏腑头脚，幷用水淸洗干凈，再浸泡2——3小时后才可食用，否則会引起食物中毒。
（卫生防疫站）
我們認为如果要采用蠄蟝为副食品时必須要求剝凈皮，去其脏腑头脚，幷用水淸洗干凈，再浸泡2——3小时后才可食用，否則会引起食物中毒。
（卫生防疫站）
