泰安市图书馆

泰安的饮食业发展较早,清末民初泰城设有饭店16家，从业人员124人，较有名气的有“同和春”、“义和春”、“元和春”、“聚宾楼”、“心中乐”、“桃园春”、“大兴饭店”、“万兴饭店”等，主要分布在财源街、大关街、通天街。1925年发展到25家，资本额60000余元。1937年21家，从业人员226人。抗日战争爆发后至1947年，先后有“元和春”、“泰和楼”、“齐鲁”、"会芳园”、“马家馆”、“义和春”、“侯家店”、“聚宾楼”、“新和园”等11家饭店歇业，其余商号勉强维持营业。
  解放后，饮食业发展较快，1949年有饭馆39家，从业人员289人，经营饭食以馍馍、锅饼、烧饼、油条为主。1953年，泰城设国营饭店1处，从业人员4人,经营额4439元。私营饮食座商465户，从业人员1180人，资本额34132元，营业额527496元。1954-1955年,个体经营户有782户，从业人员1359人，资本额85800元,营业额755500元。1956年社会主义改造以后,全县有52家饭店实行公私合营，农村饭店过渡到供销社，各基层供销社相继建立饭店，下设邱家店、范镇、山口、省庄、大汶口等饭店。至1958年上半年,农村饭店21个，从业人员96人。是年，搞公共食堂，饮食业普遍萧条。三年经济困难时期，饭店用“增量法”、“瓜菜代”等办法，勉强维持营业。1963年，根据中央“加强管理，缩小范围，逐步代替，区别对待，因地制宜”的方针，取缔私人饮食业，城镇和交通要道、集镇设饭棚，增加网点，控制市场。1966年，国营、集体饮食网点增加。泰城设国营网点10个,设有“心中乐”、“异兰芳”、“车站馄饨馆”、“桃园春”、“美而廉”、“大众饭店”、“岱宗坊饭店”，还设有合作店1处，下设17个网点。1970年,大关饭店、大关回民饭店、青山合作社饭店停业；东
  方红饭店、东方红回民饭店建成开业。1972年,恢复传统服务项目和地方风味小吃，经营饭菜50余种，并开设水饺部、包子部、面条部、快餐部，实行服务到桌到人，恢复承办酒席业务。
  1978年，饮食业日趋繁荣，饭馆增加了冷食、煎包、凉面、精粉馄饨等面食品种。为方便群众，城镇主要街道增加早点业务。1979年,允许农村社队、集体及个体经营饮食业。1980年全县有饮食业机构网点667处、从业人员3706人,其中全民所有制网点56处，从业人员1040人，集体所有制网点246处，从业人员1941人，个体饮食业网点365处，从业人员725人。1984年,城区及各集镇、公路沿线、主要街道均设有饭店，全市饮食业机构网点1704个、从业人员5663人，其中个体业户1395个、从业人员1914人。