泰安市图书馆 内容
境内传统的养殖业以农户自养禽畜为主。民国时期,鸡和茧的数量在省内占重要位次。民国《实业志》载:养鸡户数……以泰安为最多，计106505户，养鸡2095535只；养蚕户数为最多县份之一，达万余户，产茧1万担。这个时期,约有牛、骡、驴等大牲畜4万头，猪132050头。抗日战争时期，战火、灾荒使养殖业日益衰落。解放战争时期，大牲畜饲养量逐渐回升,1949年, 大牲畜达5.28万头。
1950年,贯彻国家“禁杀耕牛，保护耕畜，奖励养殖”的方针。1953年后，实行生猪定期免疫，渐次引进禽、畜、蚕优良品种，并加强技术管理,养殖业获较快发展。1954年,大牲畜发展到5-77万头、生猪11.25万头、羊4.51万只、鱼20.6吨、蚕茧3.08万公斤。农业合作化运动中，农民自养牲畜折价入社;“大跃进”中大刮五风，盲目推行“集体饲养”，禽畜数量大幅度下降。1962年，大牲畜存栏4.1万头。三年调整时期，执行禁宰耕牛、奖励养殖、分配饲料地、公私养并举等政策，调动了农民的积极性。到1966年，大牲畜达5.66万头、生猪25.3万头、鱼类115吨、蚕茧13.15万公斤。“文化大革命”中，家庭养殖业被视为资本主义尾巴而受到限制,加之粮食紧张，养殖业处于徘徊状态。
农村实行经济责任制后，粮食大丰收，养殖业亦实行不同形式的责任制，以私养为主、扶植畜牧专业户、开展技术承包等，从而涌现岀一大批养殖专业户、重点户，养殖业有了长足发展。到1984年，因农业机械化程度的提高，役畜饲养量下降，大牲畜降至3.32万头外，其它畜禽数量均稳步增长。当年生猪存栏32万头、羊存栏14.96万只；肉类总产量2275万公斤、蛋1875万公斤、奶70万公斤;蚕茧20.06万公斤;鱼417.5吨。畜牧专业人员由1955年的5人增加到289人，其中兽医技术人员93人。
第一节畜禽品种
一、大牲畜
牛1933年，全县养牛户1.57万余户,养牛1.8万多头，外销0.55万头。后以发展黄牛为主,1936年发展到5.26万头。抗日战争爆发后，养牛减少。建国后，政府执行保护耕牛的政策，养牛业恢复较快1954年达4.39万头，1970年为5万头。之后，随着农业机械化程度的提高，养牛量逐年减少。1975
第一章畜禽饲养年减至4.15万头，1980年为3.81万头，1984年仅有2.29万头。
役牛：清末至民国时期，主要饲养本地土种役用牛。母牛一般年产1犊,终生产10?14犊,耐粗饲，采食性好，抗病力和适应性较强,适于山丘地区劳役。50年代中期引进南阳牛及鲁西黄牛。60年代引进秦川牛，与本地牛杂交育出鲁本杂交牛和秦本杂交牛，其生长发育、体尺、体重和役用性能均较本地牛有明显改善。1978年后，15个公社的秦本杂交牛占总量的60%。
奶牛:境内奶牛饲养始于建国前,初由泰城灵芝街基督教堂和中胜街、东胜街回民饲养。1958年始注重饲养奶牛。1980年，县畜牧局从北京引进黑白花牛冻精颗粒，在粥店公社的上旺、下旺与当地牛杂交。至1984年，全市有奶牛250余头，主要集中在泰安市奶制品厂和凤台奶牛厂。
泰安市奶制品厂建于1958年。初期饲养奶牛甚少，经不断繁育，1965年增至60余头,平均年单产奶3000多公斤。1976年开展人工授精，从北京种公牛站引进美国、日本、加拿大等国优良品种冻精颗粒,经杂交改良，平均年单产奶5500公斤，年泌乳期10个月。至1984年，全厂有奶牛130余头，年产奶总量为30万公斤，供泰城居民食用。
凤台奶牛场建于1973年。初期,从泰安地区乳品厂引进荷兰黑白花小奶牛7头，一年后开始繁育。1983年,从济南、北京、南京引进黑白花牛冻精颗粒进行杂交。杂交的一代母牛，年泌乳期10个月，平均年单产6500公斤。1984年，共有奶牛50头,年产奶15万公斤，主要供泰城居民食用。
肉牛：肉牛自70年代末开始繁育。1979年,县畜牧局从荷泽引进西门塔尔公牛1头，在麻塔兽医站配种。1981年，又从禹城引进利木赞牛冻精颗粒，采用当地牛作母本，在徂徕、夏张、祝阳、大汶口、满庄、省庄、良庄、粥店等地人工授精杂交牛2000余头，繁育改良肉牛1000余头。之后，徂彳来办事处利用冻精颗粒进行人工授精，肉牛改良率占50%。经不断杂交繁育，至1984年全县有肉牛1万余头。主要品种为西门塔尔、利木赞、秦川牛，这些杂交品种均表现岀杂交优势，其体尺、体重、日增重都有明显提高。
马主要用于乘骑，驮运和挽车。民国时期，主要养蒙古马（当地习称口马）。建国后，先后引进阿尔登马、苏高血马、新疆马等品种。历经杂交改良，现多为蒙古马、苏高血马、阿尔登马的杂交后裔。因马价和饲养投资高，历来养马很少,1949年全县只有83匹。建国后，大力推行配种繁殖技术，养马数量逐年增加,1959年有520匹,1969年有1011匹,1979年有2294匹。后因农业机械化程度的提高和农村经济体制变化，养马减少。1984年，全市仅有1483匹，主要分布在大汶口、北集坡、满庄、房村、良庄等地。
驴多为本地驴（又名毛驴），体型较小,适宜短途运输及驮运等。50年代后期引进德州驴与本地驴杂交，体尺、体重及役用性能均有明显改善。经历年杂交改良，境内驴有大、中、小三种类型：大型驴多为德州驴的“三粉”、“乌头”与本地驴的杂交后裔，体型高大,驮拉力强；中、小型驴四肢细而结实,行动灵敏。因养驴投资较骡马低、易饲养、役用方便,故饲养者较多。20年代约有2万头。后经战乱,1949年仅有1万多头。建国后，随着国民经济的恢复，养驴数量逐年增加，1954年有1.、3万多头。经过农业合作化运动，受左倾错误的影响，群众饲养积极性受挫，至1965年仅有0.7万多头。70年代执行集体和私人饲养的政策，农民饲养积极性提高，至1979年发展到1.33万头。随着机运能力的增强,80年代初养驴开始减少，1984年只有0.72万头。
骡体力壮，耐劳性强,可乘骑、驮运、拉车,但因价格较贵，饲养要求高，故养骡较少。民国时期多为富家饲养。1922?1933年，养骡者有2000户，有骡2000多头。后因连年战争，养骡数锐减，1949年只有389头。建国后,随着农村经济的发展，养骡数不断增加,1984年达1464头。
二、小家畜
猪境内农户普遍养猪。主要品种是传统的本地猪，有耐粗饲、产仔多、抗病力强、适应性能好等特点，但生长发育慢、肥育性能差。1933年养户有3.04万户，养猪13.21万头。之后,因战争、灾荒及疫病等原因，1949年下降为7.21万头。建国前后,引进莱芜猪。1954-1955年，先后引进苏白、约克夏、哈白、长白、新金、内江等猪种（1972年引进金华猪）。随着国民经济的发展，生猪存养量不断增加。1956年，实行“私有、私养、公助”政策，调动了群众养猪积极性，至1957年底生猪存养14.92万头。1961年起，生产队给饲养户一定数量的饲料地，并按肥猪重量和母猪产仔数量发放补助粮。1962年，实行“斤猪斤粮"补助、肥料以质论价、超交肥料奖励工分等办法。1965年后，集体养猪实行“七定”（定膘、定肥料、定繁殖、定草、定料、定防疫、定报酬）、“四奖”（繁殖奖、增膘奖、积肥奖、工龄奖）。1977年，全县15个公社、426个生产大队、4187个生产队办养猪场，同时积极扶持私养。至1979年底存养生猪达36.75万头。1979年，向国家交售生猪1头奖布票0.67米，毛重1.5公斤补助饲料粮0.5公斤。1982年，向国家交售1头生猪奖励化肥7-5公斤。这些政策推动了养猪事业的发展。之后，因粮食价格上升，猪存栏量呈下降趋势，至1984年底存养生猪32万头。
羊境内养羊历史悠久。“七七”事变前，泰山、徂徕山周围村庄养羊较多。抗日战争期间，日军频繁扫荡山区，破坏了羊的生存环境。至1949年仅有3.92万只。建国后，以私养为主，至1956年底有6.13万只。后受“左"倾思想干扰，养羊政策多变，时而归公,时而禁止私养,1958年养羊量下降为3.76万只。1960年后，执行公私养并举的政策，至1962年增至9.85万只。60年代中期，因林牧矛盾，社会上刮起杀羊风,1965年底仅存养2.35万只。1978年后，以户养为主，实行“三允许”（允许社员出坡带镰、回家带草,允许圈养，允许放牧）、“三不限”（不限饲养种类、不限饲养数量、不限买卖），至1983年增至17.74万只。后因羊毛价格偏低（每公斤4元左右），羊饲养量下降，1984年存栏14.96万只。
绵羊:有本地绵羊和改良绵羊两种。本地绵羊又称山地绵羊,与蒙古羊为一个体系，为皮、毛兼用型半细毛羊，耐粗饲，抗病力强，适于山区放牧,主要分布于泰山和徂徕山区。改良绵羊系本地绵羊与引进绵羊杂交后裔。1953-1958年，相继引进考力代、新疆细毛羊、高加索、美利奴等品种,经过杂交改良，体尺和羊毛品质均有明显改善。
山羊：多为大黑山羊，次为青山羊。大黑山羊主要分布在下港、麻塔、徂徕、粥店等地，有耐粗饲、易放牧、善爬山、产绒多、绒质好、肉味鲜等优点。公成羊体重35公斤以上，母成羊体重30公斤左右。毛长而细，每只羊年均产绒279克。母羊一般1年1胎或2年3胎，每胎1?2羔，多能繁殖5年。民国时期已有出口羊皮。建国后，每年出口羊皮3?9万张。1977年，国家确定本县为山羊皮出口基地。1978年，县定下港、麻塔、徂徕、良庄、道朗公社为青山羊基地。1982年，省科委将麻塔办事处辖区列为山区建设开发科研基地之一。
奶羊：境内奶羊多为莎能奶羊和崂山奶羊的杂交种,均系引进品种。莎能奶羊公成羊体重70?90公斤，母成羊体重50?60公斤，一个泌乳期产奶400公斤左右。崂山奶羊母成羊体重约45公斤左右，日产奶约1.5公斤。
牲畜年末存栏量统计表
单位:万头（只）三、家禽
鸡民国时期，境内养鸡极为普遍，农户均喂三五只至十几只，品种为本地鸡，多系散养，少数圈养。1933年全县养鸡209.55万只,居全省首位。抗日战争和解放战争期间，农村经济凋敝，养鸡锐减，至1949年仅有71.18万只。建国后养鸡业有所发展，1958?1960年大办公共食堂,农户家无存粮，加之“共产风”的影响，养鸡者极少。恢复社员家庭自炊后，养鸡逐渐增多，1963年存养35万只。“文化大革命”时期,社员口粮不足，加之家庭副业受限制，户养鸡仅数只，多者10数只.社员将鸡蛋换盐、火柴、煤油等生活必需品。农民群众中普遍流行“鸡腚眼是银行”的说法。60?70年代泰城居民养鸡户较多，聊补副食品匮乏。中共十一届三中全后,各项富民政策调动了农民的积极性，饲养量剧增。1979年存养124.98万只。1980年开始出口鸡肉，主销日本、美国等地。各办事处先后有了养鸡专业户，仅省庄办事处的凤台村就有276户。1984年，全市存养鸡275.2万只，销售鲜蛋43万公斤。
境内养的鸡为本地鸡和引进鸡两大类。
本地鸡：有黄、黑、杂、花等色，易管理，耐粗饲，抗病力和觅食力强，但个小,产蛋少，母成鸡年产蛋130?150枚，蛋重40克左右。
引进鸡：有莱航、汶上花、济南花、九斤黄等。50年代引进莱航鸡10500只，因群众缺乏认识，未能推广。70年代再次引进莱航鸡，同时引进星杂二八八、星杂五七九等品种。莱航鸡生长150?160天即可产蛋,年产蛋200?250枚，蛋重60克，较受群众欢迎,全境均有饲养1980年又引进白洛克、罗曼等肉食鸡,生长快，宜群养，易管理。罗曼3个月即可长成，体重3.5公斤以上，全境均有饲养。
鸭主要养东平麻鸭、北京鸭。建国前后，皆为农户自养，不甚普遍，有水场地区存养较多。其食料以谷物为主，兼食鱼虾，年产蛋百枚左右。1984年粥店办事处兽医站引进500只狄高鸭试养。
鹅主要养雁鹅和五龙鹅。雁鹅又名灰鹅，为本地土种，成年鹅体重在4?5公斤，母鹅每只年产蛋40?60枚，蛋重200克左右。五龙鹅从烟台地区引进,成年鹅体重在3.5公斤左右，母鹅每只年产蛋多者可达100枚, 蛋重130克，主要分布在徂徕办事处。
四、兔貂蜂
兔民国时期,家兔数量很少。1949年存养1万只。50年代始引进新品种,有毛用型、皮肉兼用型两种。毛用兔主要是英、法系安哥拉兔,体形大，毛长7~9厘米，年产毛360克左右，有的年产毛500克。皮肉兼用兔有青紫兰、日本大耳兔、银狐兔等。青紫兰重者4公斤,母兔每胎产仔5~12只。道朗、北集坡、下港等地饲养较多。1959年开始出口兔毛，主销日本、西欧国家及香港等地。1977年泰安被省确定为兔毛生产基地。1978年开始岀口兔肉，主销日本和港澳等地。1982年达56.59万只。后因兔毛价格降低,1984年减为50万只，当年全市有兔毛生产基地21处。
貂60年代开始饲养貂,有花貂和紫貂两种。1974年从东平县引进水貂70只，由良庄公社的东方红、黄石崖和邱家店公社的前店等村饲养。之后，饲养户渐增，1976年有饲养户75户，存养3350只。1976年开始出口貂皮，当年出口1433张。1984年出口5037张。
蜂民国时期，只养本地土蜂，养户甚少。建国后，引进意大利蜂、坦桑尼亚蜂，以专业户饲养为主.1963年开始岀口槐花蜜，主销西欧国家。1979年存养1917箱。1984年存养2776箱。
第二节配种繁殖
民国时期，各村有专门饲养种牛、种驴、种猪、种羊的农户，为当地牲畜进行配种，收取~定费用。
1957年3月，政府开始对牲畜繁殖重点试行人工授精，7月份在良庄区建立配种站。1959年普遍推广人工授精。年底有适龄母畜11780头，配种10047头，占适龄母畜的85.3%;繁殖成活幼畜4510头，占适龄母畜的38%。1963年配种繁殖呈现高潮，选育当地良种畜367头，至年底有适龄母畜9890头，配种怀胎4860头，生幼畜3837头，牲畜净增长2833头。1964年，省确定泰安为大牲畜繁殖基地，确定大牲畜繁殖队270个，建公社配种站8处，配备种牛18头、良种猪45头；建大队配种站4处，配备种牛、种驴各4头;建生产队配种点46处，选留种牛46头；建19处母畜繁殖场。1971年底配牛2150头次、马3500头次、驴1123头次。1977年开始采用冷冻精液配种技术，取得较好效果。1980年后引进奶牛冷冻精液颗粒对当地牛配种改良。1984年,全市有配种站、点401处，有种畜627头，繁殖幼畜3600头。
第三节饲草饲料
饲草境内饲草向以作物秸杆、树叶、野草为主。饲养户使用碌碡、铡、碾、磨等工具，将饲草粉碎置于缸内加水浸泡，自然发酵，随喂随加，常备不断。建国初期,饲草由农户自备。农业合作化后，集体饲养的畜禽所需饲草由集体储备，饲养户所需部分由饲养户自备。
1956年，在境内推广制造发酵饲料及青贮饲草，仅4个区就建玉米秸青贮窖193个，青贮375万公斤。其后,政府提倡种植青草，以各种形式贮青。1975年，从江苏引进水葫芦，发动水源较充足的大队放养。1976年，全县种植青草14.83万亩，放养水葫芦33&5亩，收集青干草11628.5万公斤，干贮草5257.51万公斤，青贮599.05万公斤，贮草199.21万公斤。1979年，执行农业部《关于搞好打、贮草和青贮的通知》，全县种“两菜一瓜”（春种小白菜，夏种密植地瓜，秋种大白菜）1500亩，贮青17窖，10.35万公斤，建打浆池146个、贮草2775万公斤，采集干草、树叶6687.5万公斤，种聚合草171.7亩、苜蓿76亩、水葫芦21亩，其他草类2108亩。1984年，全市贮各种粗饲料6.5亿公斤，除自用外，尚余近50%。
精饲料以玉米为主，辅以薯类、饼类及粮食加工品的下脚料。民国至建国初期由农户自备。农业合作化后,饲养户所需精饲料为交售生猪、肉牛时，由国家返销、奖售的部分杂粮。1960年后，社员自留地、饲料地生产精饲料。集体牲畜精饲料从集体储备粮中解决。1962年后，粮食产量稳定增长，饲料粮逐年增多1984年集体留精饲料2亿公斤，为1949年的24.6倍，满足当年畜禽用粮食后仍有剩余。同时，每年还有一定数量的花生饼、豆饼、棉子饼、麸皮、豆腐渣、酒糟、酱油渣、粉渣等可充作精饲料。
配合饲料70年代，开始改变单一饲料，生产配合饲料,以粮食、饼类、麸皮、骨粉、鱼粉、具壳粉，饲料生长素、多维素、微量元素添加剂等成分配合而成。应用推广后需求量不断增加。粮食部门从1983年9月起，在泰城建小型饲料厂1处，设计产量8小时24吨。1984年10月起,先后在17处公社粮食管理所各配一套GPSJ-750型配合饲料加工设备机组，每套8小时产量5吨。至此，全市共建饲料加工厂14个，年产能力1181万公斤,其中配合饲料29万公斤;骨粉、贝壳粉厂2个,年产粉3万公斤。第四节疫病防治
民国时期,境内畜禽疫病靠民间兽医用中草药防治，但人数少，防治力量弱，畜禽发病率和死亡率高。建国后，随着畜牧业的发展,逐步形成畜牧管理队伍和兽医服务体系。1958年,市在泰城南关赵家公馆开设了兽医门诊部。次年在18个公社配备了兽医站。1963年全市兽医人员有86人。除畜牧系统干部、技术人员外，各办事处畜牧兽医站和各行政村均配备兽医员。至1984年全市有兽医人员1060人。市畜牧公司兽医院设有门诊、检疫化验、药品调剂、孵化、配种等综合服务项目。
1953年起，畜牧部门为生猪防疫注射，每年春、秋各1次。1954年牛流行性热（又名牛流感）传入境内，后曾六次大流行,兽医人员全力以赴进行防治。1955年后，对大牲畜炭疽、气肿疽、羊的布氏杆菌病等进行预防。1957年，开展集市生猪成交检疫，实行畜禽入境检疫、出境检疫及肉品检疫、检验。此后，大牲畜气肿病已被消灭。1958年，增设运输检疫。当年开设的兽医门诊至1963年共收治病畜8206头1970年起，实行合作医疗防治。1972年，县对粥店、夏张、祝阳等公社进行了布氏杆菌病的普查防治。次年，进行布氏杆菌疫苗接种。1977年，全县基本实现大牲畜、生猪合作防治双普及。1981年，开展畜禽技术承包业务和保险业务,实行户管喂养，兽医管技术指导、防疫灭病，对死亡畜禽进行赔偿。至1984年,全市畜禽疫病防治技术承包的农民达15.5万户，畜禽达35.47万头，并改春、秋防疫为常年防疫，防疫密度大大提高;羊传染胸膜肺炎已基本消灭；羊炭疽、马鼻疽、马传贫、牛结核、布氏杆菌病、狂犬病、牛羊肝片吸虫病、牛羊疥癣、破伤风、猪流感、猪肺疫、猪水肿、猪痢疾、猪水泡病、猪胃肠炎、仔猪副伤寒、马腺疫、猪气喘病、牛流行性热病等已基本得到控制;但猪瘟、猪丹毒、鸡瘟、禽霍乱、小鹅瘟、兔瘟6种病仍威胁畜禽业的发展。
猪瘟建国前时有发生，但不普遍。1956年4月下旬，泰安食品部门从外地购猪带进疫情，次年1月蔓延至8区19个乡镇，死猪5385头。不少农业合作社猪场的猪被感染，死亡率达90%以上。1957?1960年，全市（县）因该病死亡的猪在3?4%左右。全县远近闻名的上高养猪场，所养的千头猪基本死光，猪场解体。此后，经大力防疫和开展生猪检疫、肉品检疫检验，合作防治，疫病技术承包等办法，至1984年未再大面积流行，但未绝迹。
猪丹毒建国前及建国初期，因抗菌药物缺乏，猪丹毒的发病率及死亡率较高。1953年该病在全县流行，仅对第三区调查,平均死亡率为19.4%。曾利用白砒霜治疗,有一定疗效。1956年全县发病6000头，死亡1065头，占发病的17.7%。1970年后，预防措施逐步加强，到1984年基本得到控制。
鸡瘟（鸡新城疫）建国前后长期无法控制。1957年鸡瘟流行，死鸡3万只。1966年死鸡6.49万只。70年代防疫密度由60年代的20%左右提高到70%,80年代提高到80%以上，有效地控制了鸡瘟流行。
禽霍乱该病为禽类共患病，且发病急，病程短，暴发式流行，并相互传染。建国前后一直在境内流行。60年代后期得到有效控制。至1984年因该病死禽占1.2%左右。
小鹅瘟1982年始在境内流行。某些养鹅专业户自行从浙江、江苏、安徽、湖北等省引进雏鹅及漂蛋,将该病毒带入。患该病后，鹅死亡率高达70?80%,有的养鹅专业户因此破产。初对该病认识不清,1984年基本确诊，采用小鹅瘟血清预防注射，控制了疫情蔓延。兔瘟1984年传入，因不经检疫随意交易和长途贩运兔毛而引起。是年大面积流行, 崅峪、徂徕、邱家店、下港、麻塔、房村等办事处流行严重，死兔1.5万多只。畜牧部门赶制兔瘟灭活疫苗15000多毫升，走乡串户登门预防,控制了蔓延。
第五节畜牧业区划
1980年10—1981年11月，在农业资源调查中，对境内畜牧业划分了4个产区。
草食家畜生产区该区包括下港、麻塔、粥店、道朗、良庄、峪公社以及泰山、祝阳、省庄、山口等公社的北部，徂徕公社的南部，山峦连绵起伏，丘壑纵横交错，地广人稀，土地瘠薄，常受风、沙、旱灾害，粮田面积少，人均占有粮食数量较少。该区生长着大量的黄草、狗尾草、白茅草等，且成林面积大,饲草丰富，是良好的放牧区，群众历来有丰富的养畜经验，适宜发展牛、羊、兔等草食家畜。该区可划分为两个大黑山羊繁育区（包括下港、麻塔、粥店3个公社）和半细毛羊繁育区（包括徂徕、良庄、崅峪、道朗4个公社）。
养猪和草食家畜并举区该区包括夏张、满庄、北集坡3个公社及粥店、良庄公社大部分，以山区为主，夹杂有小块平原，地势起伏不平，土壤以黄土为主，生产条件较好，盛产地瓜、花生，可为发展养猪提供高质量的蛋白质和淀粉饲料。另还有大面积的荒山草场，适宜饲养草食家畜。该区可划为青紫兰肉食兔繁育区（包括道朗和粥店公社）和长毛兔繁育区（包括徂徕、崅峪、良庄公社）。
大牲畜、养猪生产区该区包括省庄、祝阳、山口3个公社的南部，徂徕公社的北部，西住公社的南部,大汶口、范镇、邱家店公社的全部。为处平原，土壤肥沃，水利条件较好，有发展农业生产的优越条件，是粮食高产区，盛产小麦、玉米，亩产平均400公斤以上，为饲养家畜提供充足的精饲料和作物桔杆。群众历来有养大牲畜、肥猪的习惯和经验，长毛兔和家禽的数量亦多。此区以范镇、祝阳公社为新莱芜猪的繁育区。
城郊副食生产区该区包括泰山公社及省庄、北集坡、粥店公社的部分大队，地少、人多，除大部分为蔬菜生产基地外，还盛产小麦、玉米等作物，有较多的粗饲料。泰城有关厂家年产酒糟405万公斤、酒糠225万公斤,罐头渣10万公斤;城郊有800多家豆腐作坊，年产豆腐渣72万公斤，均是养猪、养鸡、养奶牛的精饲料。该区现养有120多头奶牛。可大力发展乳蛋、肉副食生产，以供泰城居民之需。
附记:畜牧兽医先进单位——大汶□畜牧兽医站
该站建于1955年，当时只有7人，3间房屋,资金不足千元。至1975年，发展成为具有兽医门诊、配种、孵化、蹄铁、药品、饲料6个项目的综合性服务单位,有职工34人，固定资产55万元，流动资金20万元,年收入34.8万元,纯盈利5.1万元。下设7个管理分站,每年定期对畜禽进行两次普遍防疫，并开展集市防疫工作。
该站从1970年始，先后引进种畜500头，兔300只，配种繁殖大牲畜5500头，孵化禽35万只，鸡良种率达60%,大牲畜良种率达70%。1982年兴建配合饲料加工厂，实行免费运输，送货上门。至1984年共出售配合饲料近250万公斤。1978?1984年,该站辖区生猪防疫密度由70%提高到95%,死亡率显著下降;鸡防疫密度由50%提高到85%;平均每年防疫生猪、大牲畜12万头，集市肉品检疫7300头份，治疗畜禽20万头（只），基本消灭和控制了当地危害严重的畜禽传染病。
1970年后，有20多个省、市、自治区的2万多人次到该站参观学习。1975年后，受到国家农委、经委、科委、农业物业部、林业部及省、市领导机关表彰11次。1982年被评为全国先进公社兽医站。1983年联合国开发银行及瑞士、朝鲜等国家代表团到该站参观。1984年获全国“农林牧科技推广先进集体”称号。
第二章水产养殖
建国前境内鱼类和水生植物基本是自然繁衍，无水产养殖业。建国后，主要利用水库、池塘实行集体养殖。1979年开始重点扶植专业户和联合体搞水产养殖。至1984年, 全市专业户51个、联合体40个，总收入分别为19万元、26万元。
第一节鱼类
鱼类品种建国前，主要鱼类品种有马口鱼、麦穗鱼、棒花鱼、吻吓鱼、黑鱼、泥鳅、黄鳝及名贵的泰山赤鳞鱼等。建国后，逐步引进外地鱼种,如草鱼、鲢鱼、鳙鱼、黄河鲤、红鲤、杂交鲤、日本白鲫、东北方正鲫、三角鳊、团头鲂、细鳞斜颌鲴、圆吻鲴、赤眼鳟、红鳍鲅、鳜鱼，以及莫桑比克罗非鱼、尼罗罗非鱼、虹鳟鱼等。
赤鳞鱼为泰山名产，生长于海拔300?800米的泰山溪涧，成鱼一般身长20厘米。肉嫩，味道鲜美，营养丰富，夏日置岩石上，经烈日曝晒可化油而流。除作高级佳肴外,还有多种药物功能。1982年山东农业大学试行人工养殖获得成功。
鱼苗培育1965年开始培育鱼种，有鱼种池1.4亩，当年养鱼种22万尾。1977年，徂徕公社桥沟村试养尼罗罗非鱼，年繁殖鱼种200万尾。1979年，县在胜利水库建鱼场一处，占地131亩，水面70亩。1981年在及瑞士、朝鲜等国家代表团到该站参观。1984年获全国“农林牧科技推广先进集体”称号。
泰安城五马湖等水面培育鱼苗，每年培育3~5寸规格的鱼种80万尾，后因工业污水输入而废止。次年，以水库鱼场为主的鱼种池发展到215亩。1984年产鱼种505万尾，其中胜利水库养鱼场年提供大规格鱼种近100万尾。
成鱼生产民国时期，市场销售的鱼，系当地河湾捕捞和从济宁、东平、青岛、连云港等地购进。建国后，主要在水库建立养鱼基地。1958年，首先在刘家庄水库和泰安城五马湖试养，后在全市（县）推广。60年代，黄前、大河等水库成为主要养鱼水面。1968年，泰安城南湖养鱼55亩，当年亩产250公斤，最高年份亩产达581公斤，当时称为“活鱼库”。后因工业污水输入湖内，停止养鱼。1975年，全县养鱼水面达32381亩，占可利用水面的81.9%。次年降至19085亩。1978年后，稳定在22000亩至29000亩左右。1981年,泰安地区确定泰安县为商品鱼基地。至1983年，建成基地101个、面积22594亩,其中水库21000亩、坑塘1594亩。亩产成鱼比建基地前增长50%。1949?1984年共捕获鱼类5244.1吨。
民国时期使用小网、掇网捕鱼。建国后，水库设捕捞船，先为木船，后逐步增加了机械船。1984年，全市有鱼船21只，其中机械船5只、62千瓦；网具129块、122760平方米；捕捞人员91人。
鱼类养殖面积收获量统计表
单位:面积:亩、产量:吨
第二节水生植物
藕民国时期，范镇沟头一带养藕较多，其他各村较少。50年代，坑塘种藕面积利用率在20%以上，约700亩,年产藕360吨。此后逐年增加，至1964年养藕达1400亩，产藕700吨。次年，因雨水偏少，面积下降到450亩，产量下降70%.1966年后,不少藕田因挖湾泥受到破坏，面积下降到35亩，年产藕仅200吨。1979年后，农村实行经济承包责任制，当年养藕面积猛增到2333亩，产藕2075吨。1984年，部分藕田改作养鱼，养藕面积降至1428亩,年产量476吨。
芦苇产于涝洼地和沟、渠、河旁。建国前，漕河河滩有苇田1000余亩，管理粗放，年产芦苇仅100余吨。徂徕高家庄河滩亦有大片苇田。建国初期,大部分苇田得到改造，种植面积增加，年产芦苇250吨左右。从1964年始，加强苇田管理，年产量升至500吨左右。1979年后芦苇面积猛增至2002亩，年产量达900吨。1984年，因部分苇田改作养鱼，种苇减至158亩，产量只有59吨。第三章桑（柞）蚕养殖
第一节桑蚕
一、植桑
品种境内植桑栽培较多的有荆桑和椹桑，称实生桑。1918年引入湖桑，后逐渐推广普及。20年代以后因引进外地优良品种，实生桑类逐年减少，现已基本绝迹。
育苗1922年，县苗圃曾播种桑籽育苗。1955年狗跑泉苗圃专育桑苗，次年岀圃实生桑苗190万株，1957年出嫁接苗7.5万株。同时，发动蚕农自育桑苗。80年代初土地承包到农户，桑苗由蚕农自育。
栽培建国前，境内桑树主要在宅旁、地头、堰边、山坡等处零量栽植。1921年全县有5-65万株，1924?1937年间，约有25万株。此后，因战乱，数量剧减。
建国后，逐步发展桑园。1952年,全县桑树有4.4万株。1961年植桑园100亩。1968年满庄公社萨家庄栽植无杆密植桑园1.4亩，亩栽2000株。后在全县推广。1977年发展到4000亩。1984年达到5500亩。
病虫害防治病害：主要有桑疫病、桑萎缩病、桑赤锈病、桑芽枯病、桑里白粉病、桑污叶病等。
桑疫病（又称细菌性黑枝病、细菌病），各桑园均有发生，危害程度不大，目前尚无专门防治办法。
桑萎缩病,80年代初由江浙和荷泽地区的苗木带入。发病的桑园病株高达95%。仅靠消灭传染媒介菱纹叶蝉、对病株春伐和加强苗木检疫来预防，尚无理想防治办法。
虫害：主要有桑天牛、桑尺蟆、野蚕、金龟子、桑白蚧、桑瘿蚊、桑蟥、桑拟菱纹叶蝉、红蜘蛛等。
桑天牛，分布较广,与其相似的还有桑虎天牛、桑黄星天牛。传统办法是用木块或泥塞树孔或捕捉成虫进行防治。80年代初使用杀虫剂注入树孔或捕捉成虫，或压碾虫卵进行防治。
桑蟥，1956?1957年秋成灾，经捕捉幼虫，刮除虫卵，并喷“六六六”进行药杀后，逐年减轻,60年代后较少发生。
桑拟菱纹叶蝉，部分桑园发生，一般使用杀虫剂防治。
桑尺蠖、野蚕、红蜘蛛、桑白蚧等,各桑园均有发生，尚未造成严重危害。1980年后，采取综合防治措施,春季和夏伐后喷洒杀虫剂，冬季扫除枯枝落叶,剪梢去枯,再是用束草诱虫,减少了危害。
二、养蚕
品种建国前，境内蚕主要有金黄、三黄、大园白等土种，多数为三眠蚕。1919?1922年，县农会曾从外省购进诸桂、新园等品种，为四眠蚕，产量比土种高。
1953年,开始推广杂交种华九X瀛瀚和华十X瀛汶。华九X瀛瀚班点较多，俗称“花老虎”，食桑量大,成熟期28天左右，张种卵量8克，张产茧20?25公斤，最高可达33.25公斤。60年代后，改养苏17X苏16（及其反交）为主，产量稳定，茧质好,纤度细，丝质优，是生产高品位丝的原料。1982年始，又引进莱芜新品种菁松X皓月，一年春、夏、中秋、晚秋均可饲养，蚕体强健，茧形大而匀整，色洁白，茧层率可达25%。
制种建国前后，土种多由蚕农自制，选好蚕种推于箔上,使其交配产卵，尔后收蚕卵连,置于通风透光、气温较低处保存。1922年乙种农业学校曾制蚕种200余张售给蚕农。杂交种多由外地蚕种场供给,50?70年代有瀛汶、华十。80年代为菁松X皓月及其反交。
催青建国前后,在谷雨后三天开始催青，一般置蚕种于锅头炕台等温湿适度处，使之孵化。1955年,麻塔门儿庄建催青室，能严格掌握温湿度，孵化比较整齐。1962年改为共催，即用煤炭加温补湿，每天解剖胚子，保证了催青质量。
饲育建国前后，只养一季春蚕。1953年后推广秋季养蚕。70年代后，夏、秋蚕共饲养三季，产量占全年的60%。50年代始推广养蚕消毒,70年代普及。50年代收蚁,一般用鹅毛,60年代推广打落、网收等法，均匀而不伤蚕体。小蚕饲育70年代普及规范化技术,采用防干纸或塑料薄膜。60年代末大蚕饲育始采用蚕匾。
上簇建国前后，用松、杨树枝,玉米秸等上簇，致蚕质不良。60年代推广蜈蚣簇,70年代曾用过拆簇，80年代又推行方格簇，上茧率提高9%左右。1984年推广莱芜方格簇挂簇上簇法，蚕质更佳。
蚕病防治境内桑蚕病害主要有病毒病、细菌病、真菌病、蝇蛆病、壁虱病和农药烟草中毒。
病毒病：70年代以来,发病相当普遍，严重者造成绝产。采用养蚕前以石灰浆、甲醛或防消散，消毒蚕室蚕具,蚕期再用生石灰蚕体消毒，效果较好。
细菌性病：70年代初推广氯霉素添食，漂白粉叶面消毒予以防治。
真菌病：60年代以来采用防僵粉蚕体消毒,养蚕前漂白粉液消毒预防。80年代推广 “防病一号”进行蚕体消毒，危害程度大减。
蝇蛆病：60年代使用“灭蚕蝇”进行蚕体喷洒或添食，发病率明显控制。1984的发病率控制在1%以下。
中毒症：每年每季有个别户发生。小蚕期尤其在收蚁时发生中毒，尚无解决办法。大蚕期中毒后，用绿豆水、茶水喷洒蚕体或用清水洗蚕，但仍然会造成一些损失。
三、蚕茧
民国时期，境内产茧是全省重点之一。1921年、1933年，茧产量均在5万公斤。由于战争原因，1949年仅有1.5万公斤。建国后蚕茧产量增加，1954?1959年保持在年均3.08-4.67万公斤左右。三年自然灾害期间蚕茧生产处于低谷,1962年仅产2600公斤,1965年增至4500公斤。此后，产量逐年回升，1978年产茧11.21万公斤。农村实行经济责任制后养蚕户显著增加,1984年全市产茧达18.56万公斤。
第二节柞蚕
一、柞岚
品种主要有麻栎、栓皮栎、大叶槲树、小叶槲树等,主要分布在泰山东麓。麻栋在柞岚中占90%。
种植面积1949?1968年，全县保持在6.5万亩。1969年后种植面积下降至6.4?6.29万亩左右。1975年后种植面积下降幅度较大,1984年全市为3.09万亩。
病虫害防治柞树病害常见的有白粉病、锈病、褐斑病、早烘病、煤灰病等,均未造成大的危害。
柞树虫害防治主要有栎黄斑蛾、舞毒蛾、栗山天牛、橡实象虫等。
栎黄斑蛾：曾在1955?1956年大量发生。主要采取捉幼虫防治,50年代后喷洒杀虫剂药杀。
舞毒蛾：50年代曾大量发生，先人工捕捉防治,50年代后采用喷洒药剂杀幼虫。
栗山天牛：建国前后采用泥土封蛀孔，挤压虫卵等方法防治，50年代后采用杀虫剂液注入蛀孔药杀幼虫。
橡实象虫：建国前后，多采用清水浸泡橡子杀虫，现采用杀虫剂液浸泡杀虫。
二、柞蚕
品种主要有一化黄、安东黄、胶蓝等。
一化黄：原产本县，历史上长期放养。1911年左右从胶东引入后曾称泰安一化，系一化性品种，耐高温干旱，产茧质量较好。
安东黄：1954年始放养。系二化性早熟品种，体质较强，脓病发生少、产量稳定，但易出现小蚕，易发生软化病。
胶蓝：1958年后放养。蚕大，茧大，卵大，产量高。但易发脓病。
制种一般均由蚕农自制，多为一化种。1950年，在药乡建县蚕种场，采用规范化制种。1952年改为泰安地区药乡蚕场，蚕室20间、柞岚1700亩。1957年蚕场移至山口分水岭，柞岚3500亩、桑园30亩，每年制蚕种20?30万粒。1982年停产。
放养柞蚕系由野生过渡为人工驯养。建国前，多在河滩插上柞树枝芽，置蚁蚕于上,待蚕二令时移于山上放养。50年代后,一
般改为蚁蚕直接上山，但保蚁率较低。70年代开始重视稚蚕保育技术，采用保苗场养蚁, 一令保苗率可达90%。
病敌害防治柞蚕病害主要是脓病、软化病及微粒子病等。自50年代以来采用制无毒蚕种、卵面消毒、稀放等措施，收到较好效果。
柞蚕天敌主要有鸟类中的黑喜鹊、灰喜鹊、麻雀、杜鹃等，兽类中狐狸、獾、刺猬等，虫类中蚂蚁、胡蜂、螽斯、步行?等均啃食柞蚕。1954年下港区放蛾25万头，蚕孵化后10天左右被胡蜂食光，全区仅产茧5万粒。对于这些天敌，一般采用哄吓、人工捕捉或毒饵诱杀的办法预防。
三、柞茧
建国前，境内柞茧生产，集中于泰山北麓农村，产量较低。1950年建柞蚕蚕种场，柞茧产量上升较快，当年达26.8万公斤。1956年为26.6万公斤。1958年后，实行“一大二公”，将柞岚全部归集体，柞茧产量显著下降，到1963年仅年产5.3万公斤。1965年产量开始回升,次年达12.7万公斤。“文化大革命”中“割资本主义尾巴”，柞茧产量再度下降。1983年后柞茧灰丝无销路，放养柞蚕户甚少。1984年柞茧产量仅有1.5万公斤。
1950年,贯彻国家“禁杀耕牛，保护耕畜，奖励养殖”的方针。1953年后，实行生猪定期免疫，渐次引进禽、畜、蚕优良品种，并加强技术管理,养殖业获较快发展。1954年,大牲畜发展到5-77万头、生猪11.25万头、羊4.51万只、鱼20.6吨、蚕茧3.08万公斤。农业合作化运动中，农民自养牲畜折价入社;“大跃进”中大刮五风，盲目推行“集体饲养”，禽畜数量大幅度下降。1962年，大牲畜存栏4.1万头。三年调整时期，执行禁宰耕牛、奖励养殖、分配饲料地、公私养并举等政策，调动了农民的积极性。到1966年，大牲畜达5.66万头、生猪25.3万头、鱼类115吨、蚕茧13.15万公斤。“文化大革命”中，家庭养殖业被视为资本主义尾巴而受到限制,加之粮食紧张，养殖业处于徘徊状态。
农村实行经济责任制后，粮食大丰收，养殖业亦实行不同形式的责任制，以私养为主、扶植畜牧专业户、开展技术承包等，从而涌现岀一大批养殖专业户、重点户，养殖业有了长足发展。到1984年，因农业机械化程度的提高，役畜饲养量下降，大牲畜降至3.32万头外，其它畜禽数量均稳步增长。当年生猪存栏32万头、羊存栏14.96万只；肉类总产量2275万公斤、蛋1875万公斤、奶70万公斤;蚕茧20.06万公斤;鱼417.5吨。畜牧专业人员由1955年的5人增加到289人，其中兽医技术人员93人。
第一节畜禽品种
一、大牲畜
牛1933年，全县养牛户1.57万余户,养牛1.8万多头，外销0.55万头。后以发展黄牛为主,1936年发展到5.26万头。抗日战争爆发后，养牛减少。建国后，政府执行保护耕牛的政策，养牛业恢复较快1954年达4.39万头，1970年为5万头。之后，随着农业机械化程度的提高，养牛量逐年减少。1975
第一章畜禽饲养年减至4.15万头，1980年为3.81万头，1984年仅有2.29万头。
役牛：清末至民国时期，主要饲养本地土种役用牛。母牛一般年产1犊,终生产10?14犊,耐粗饲，采食性好，抗病力和适应性较强,适于山丘地区劳役。50年代中期引进南阳牛及鲁西黄牛。60年代引进秦川牛，与本地牛杂交育出鲁本杂交牛和秦本杂交牛，其生长发育、体尺、体重和役用性能均较本地牛有明显改善。1978年后，15个公社的秦本杂交牛占总量的60%。
奶牛:境内奶牛饲养始于建国前,初由泰城灵芝街基督教堂和中胜街、东胜街回民饲养。1958年始注重饲养奶牛。1980年，县畜牧局从北京引进黑白花牛冻精颗粒，在粥店公社的上旺、下旺与当地牛杂交。至1984年，全市有奶牛250余头，主要集中在泰安市奶制品厂和凤台奶牛厂。
泰安市奶制品厂建于1958年。初期饲养奶牛甚少，经不断繁育，1965年增至60余头,平均年单产奶3000多公斤。1976年开展人工授精，从北京种公牛站引进美国、日本、加拿大等国优良品种冻精颗粒,经杂交改良，平均年单产奶5500公斤，年泌乳期10个月。至1984年，全厂有奶牛130余头，年产奶总量为30万公斤，供泰城居民食用。
凤台奶牛场建于1973年。初期,从泰安地区乳品厂引进荷兰黑白花小奶牛7头，一年后开始繁育。1983年,从济南、北京、南京引进黑白花牛冻精颗粒进行杂交。杂交的一代母牛，年泌乳期10个月，平均年单产6500公斤。1984年，共有奶牛50头,年产奶15万公斤，主要供泰城居民食用。
肉牛：肉牛自70年代末开始繁育。1979年,县畜牧局从荷泽引进西门塔尔公牛1头，在麻塔兽医站配种。1981年，又从禹城引进利木赞牛冻精颗粒，采用当地牛作母本，在徂徕、夏张、祝阳、大汶口、满庄、省庄、良庄、粥店等地人工授精杂交牛2000余头，繁育改良肉牛1000余头。之后，徂彳来办事处利用冻精颗粒进行人工授精，肉牛改良率占50%。经不断杂交繁育，至1984年全县有肉牛1万余头。主要品种为西门塔尔、利木赞、秦川牛，这些杂交品种均表现岀杂交优势，其体尺、体重、日增重都有明显提高。
马主要用于乘骑，驮运和挽车。民国时期，主要养蒙古马（当地习称口马）。建国后，先后引进阿尔登马、苏高血马、新疆马等品种。历经杂交改良，现多为蒙古马、苏高血马、阿尔登马的杂交后裔。因马价和饲养投资高，历来养马很少,1949年全县只有83匹。建国后，大力推行配种繁殖技术，养马数量逐年增加,1959年有520匹,1969年有1011匹,1979年有2294匹。后因农业机械化程度的提高和农村经济体制变化，养马减少。1984年，全市仅有1483匹，主要分布在大汶口、北集坡、满庄、房村、良庄等地。
驴多为本地驴（又名毛驴），体型较小,适宜短途运输及驮运等。50年代后期引进德州驴与本地驴杂交，体尺、体重及役用性能均有明显改善。经历年杂交改良，境内驴有大、中、小三种类型：大型驴多为德州驴的“三粉”、“乌头”与本地驴的杂交后裔，体型高大,驮拉力强；中、小型驴四肢细而结实,行动灵敏。因养驴投资较骡马低、易饲养、役用方便,故饲养者较多。20年代约有2万头。后经战乱,1949年仅有1万多头。建国后，随着国民经济的恢复，养驴数量逐年增加，1954年有1.、3万多头。经过农业合作化运动，受左倾错误的影响，群众饲养积极性受挫，至1965年仅有0.7万多头。70年代执行集体和私人饲养的政策，农民饲养积极性提高，至1979年发展到1.33万头。随着机运能力的增强,80年代初养驴开始减少，1984年只有0.72万头。
骡体力壮，耐劳性强,可乘骑、驮运、拉车,但因价格较贵，饲养要求高，故养骡较少。民国时期多为富家饲养。1922?1933年，养骡者有2000户，有骡2000多头。后因连年战争，养骡数锐减，1949年只有389头。建国后,随着农村经济的发展，养骡数不断增加,1984年达1464头。
二、小家畜
猪境内农户普遍养猪。主要品种是传统的本地猪，有耐粗饲、产仔多、抗病力强、适应性能好等特点，但生长发育慢、肥育性能差。1933年养户有3.04万户，养猪13.21万头。之后,因战争、灾荒及疫病等原因，1949年下降为7.21万头。建国前后,引进莱芜猪。1954-1955年，先后引进苏白、约克夏、哈白、长白、新金、内江等猪种（1972年引进金华猪）。随着国民经济的发展，生猪存养量不断增加。1956年，实行“私有、私养、公助”政策，调动了群众养猪积极性，至1957年底生猪存养14.92万头。1961年起，生产队给饲养户一定数量的饲料地，并按肥猪重量和母猪产仔数量发放补助粮。1962年，实行“斤猪斤粮"补助、肥料以质论价、超交肥料奖励工分等办法。1965年后，集体养猪实行“七定”（定膘、定肥料、定繁殖、定草、定料、定防疫、定报酬）、“四奖”（繁殖奖、增膘奖、积肥奖、工龄奖）。1977年，全县15个公社、426个生产大队、4187个生产队办养猪场，同时积极扶持私养。至1979年底存养生猪达36.75万头。1979年，向国家交售生猪1头奖布票0.67米，毛重1.5公斤补助饲料粮0.5公斤。1982年，向国家交售1头生猪奖励化肥7-5公斤。这些政策推动了养猪事业的发展。之后，因粮食价格上升，猪存栏量呈下降趋势，至1984年底存养生猪32万头。
羊境内养羊历史悠久。“七七”事变前，泰山、徂徕山周围村庄养羊较多。抗日战争期间，日军频繁扫荡山区，破坏了羊的生存环境。至1949年仅有3.92万只。建国后，以私养为主，至1956年底有6.13万只。后受“左"倾思想干扰，养羊政策多变，时而归公,时而禁止私养,1958年养羊量下降为3.76万只。1960年后，执行公私养并举的政策，至1962年增至9.85万只。60年代中期，因林牧矛盾，社会上刮起杀羊风,1965年底仅存养2.35万只。1978年后，以户养为主，实行“三允许”（允许社员出坡带镰、回家带草,允许圈养，允许放牧）、“三不限”（不限饲养种类、不限饲养数量、不限买卖），至1983年增至17.74万只。后因羊毛价格偏低（每公斤4元左右），羊饲养量下降，1984年存栏14.96万只。
绵羊:有本地绵羊和改良绵羊两种。本地绵羊又称山地绵羊,与蒙古羊为一个体系，为皮、毛兼用型半细毛羊，耐粗饲，抗病力强，适于山区放牧,主要分布于泰山和徂徕山区。改良绵羊系本地绵羊与引进绵羊杂交后裔。1953-1958年，相继引进考力代、新疆细毛羊、高加索、美利奴等品种,经过杂交改良，体尺和羊毛品质均有明显改善。
山羊：多为大黑山羊，次为青山羊。大黑山羊主要分布在下港、麻塔、徂徕、粥店等地，有耐粗饲、易放牧、善爬山、产绒多、绒质好、肉味鲜等优点。公成羊体重35公斤以上，母成羊体重30公斤左右。毛长而细，每只羊年均产绒279克。母羊一般1年1胎或2年3胎，每胎1?2羔，多能繁殖5年。民国时期已有出口羊皮。建国后，每年出口羊皮3?9万张。1977年，国家确定本县为山羊皮出口基地。1978年，县定下港、麻塔、徂徕、良庄、道朗公社为青山羊基地。1982年，省科委将麻塔办事处辖区列为山区建设开发科研基地之一。
奶羊：境内奶羊多为莎能奶羊和崂山奶羊的杂交种,均系引进品种。莎能奶羊公成羊体重70?90公斤，母成羊体重50?60公斤，一个泌乳期产奶400公斤左右。崂山奶羊母成羊体重约45公斤左右，日产奶约1.5公斤。
牲畜年末存栏量统计表
单位:万头（只）三、家禽
鸡民国时期，境内养鸡极为普遍，农户均喂三五只至十几只，品种为本地鸡，多系散养，少数圈养。1933年全县养鸡209.55万只,居全省首位。抗日战争和解放战争期间，农村经济凋敝，养鸡锐减，至1949年仅有71.18万只。建国后养鸡业有所发展，1958?1960年大办公共食堂,农户家无存粮，加之“共产风”的影响，养鸡者极少。恢复社员家庭自炊后，养鸡逐渐增多，1963年存养35万只。“文化大革命”时期,社员口粮不足，加之家庭副业受限制，户养鸡仅数只，多者10数只.社员将鸡蛋换盐、火柴、煤油等生活必需品。农民群众中普遍流行“鸡腚眼是银行”的说法。60?70年代泰城居民养鸡户较多，聊补副食品匮乏。中共十一届三中全后,各项富民政策调动了农民的积极性，饲养量剧增。1979年存养124.98万只。1980年开始出口鸡肉，主销日本、美国等地。各办事处先后有了养鸡专业户，仅省庄办事处的凤台村就有276户。1984年，全市存养鸡275.2万只，销售鲜蛋43万公斤。
境内养的鸡为本地鸡和引进鸡两大类。
本地鸡：有黄、黑、杂、花等色，易管理，耐粗饲，抗病力和觅食力强，但个小,产蛋少，母成鸡年产蛋130?150枚，蛋重40克左右。
引进鸡：有莱航、汶上花、济南花、九斤黄等。50年代引进莱航鸡10500只，因群众缺乏认识，未能推广。70年代再次引进莱航鸡，同时引进星杂二八八、星杂五七九等品种。莱航鸡生长150?160天即可产蛋,年产蛋200?250枚，蛋重60克，较受群众欢迎,全境均有饲养1980年又引进白洛克、罗曼等肉食鸡,生长快，宜群养，易管理。罗曼3个月即可长成，体重3.5公斤以上，全境均有饲养。
鸭主要养东平麻鸭、北京鸭。建国前后，皆为农户自养，不甚普遍，有水场地区存养较多。其食料以谷物为主，兼食鱼虾，年产蛋百枚左右。1984年粥店办事处兽医站引进500只狄高鸭试养。
鹅主要养雁鹅和五龙鹅。雁鹅又名灰鹅，为本地土种，成年鹅体重在4?5公斤，母鹅每只年产蛋40?60枚，蛋重200克左右。五龙鹅从烟台地区引进,成年鹅体重在3.5公斤左右，母鹅每只年产蛋多者可达100枚, 蛋重130克，主要分布在徂徕办事处。
四、兔貂蜂
兔民国时期,家兔数量很少。1949年存养1万只。50年代始引进新品种,有毛用型、皮肉兼用型两种。毛用兔主要是英、法系安哥拉兔,体形大，毛长7~9厘米，年产毛360克左右，有的年产毛500克。皮肉兼用兔有青紫兰、日本大耳兔、银狐兔等。青紫兰重者4公斤,母兔每胎产仔5~12只。道朗、北集坡、下港等地饲养较多。1959年开始出口兔毛，主销日本、西欧国家及香港等地。1977年泰安被省确定为兔毛生产基地。1978年开始岀口兔肉，主销日本和港澳等地。1982年达56.59万只。后因兔毛价格降低,1984年减为50万只，当年全市有兔毛生产基地21处。
貂60年代开始饲养貂,有花貂和紫貂两种。1974年从东平县引进水貂70只，由良庄公社的东方红、黄石崖和邱家店公社的前店等村饲养。之后，饲养户渐增，1976年有饲养户75户，存养3350只。1976年开始出口貂皮，当年出口1433张。1984年出口5037张。
蜂民国时期，只养本地土蜂，养户甚少。建国后，引进意大利蜂、坦桑尼亚蜂，以专业户饲养为主.1963年开始岀口槐花蜜，主销西欧国家。1979年存养1917箱。1984年存养2776箱。
第二节配种繁殖
民国时期，各村有专门饲养种牛、种驴、种猪、种羊的农户，为当地牲畜进行配种，收取~定费用。
1957年3月，政府开始对牲畜繁殖重点试行人工授精，7月份在良庄区建立配种站。1959年普遍推广人工授精。年底有适龄母畜11780头，配种10047头，占适龄母畜的85.3%;繁殖成活幼畜4510头，占适龄母畜的38%。1963年配种繁殖呈现高潮，选育当地良种畜367头，至年底有适龄母畜9890头，配种怀胎4860头，生幼畜3837头，牲畜净增长2833头。1964年，省确定泰安为大牲畜繁殖基地，确定大牲畜繁殖队270个，建公社配种站8处，配备种牛18头、良种猪45头；建大队配种站4处，配备种牛、种驴各4头;建生产队配种点46处，选留种牛46头；建19处母畜繁殖场。1971年底配牛2150头次、马3500头次、驴1123头次。1977年开始采用冷冻精液配种技术，取得较好效果。1980年后引进奶牛冷冻精液颗粒对当地牛配种改良。1984年,全市有配种站、点401处，有种畜627头，繁殖幼畜3600头。
第三节饲草饲料
饲草境内饲草向以作物秸杆、树叶、野草为主。饲养户使用碌碡、铡、碾、磨等工具，将饲草粉碎置于缸内加水浸泡，自然发酵，随喂随加，常备不断。建国初期,饲草由农户自备。农业合作化后，集体饲养的畜禽所需饲草由集体储备，饲养户所需部分由饲养户自备。
1956年，在境内推广制造发酵饲料及青贮饲草，仅4个区就建玉米秸青贮窖193个，青贮375万公斤。其后,政府提倡种植青草，以各种形式贮青。1975年，从江苏引进水葫芦，发动水源较充足的大队放养。1976年，全县种植青草14.83万亩，放养水葫芦33&5亩，收集青干草11628.5万公斤，干贮草5257.51万公斤，青贮599.05万公斤，贮草199.21万公斤。1979年，执行农业部《关于搞好打、贮草和青贮的通知》，全县种“两菜一瓜”（春种小白菜，夏种密植地瓜，秋种大白菜）1500亩，贮青17窖，10.35万公斤，建打浆池146个、贮草2775万公斤，采集干草、树叶6687.5万公斤，种聚合草171.7亩、苜蓿76亩、水葫芦21亩，其他草类2108亩。1984年，全市贮各种粗饲料6.5亿公斤，除自用外，尚余近50%。
精饲料以玉米为主，辅以薯类、饼类及粮食加工品的下脚料。民国至建国初期由农户自备。农业合作化后,饲养户所需精饲料为交售生猪、肉牛时，由国家返销、奖售的部分杂粮。1960年后，社员自留地、饲料地生产精饲料。集体牲畜精饲料从集体储备粮中解决。1962年后，粮食产量稳定增长，饲料粮逐年增多1984年集体留精饲料2亿公斤，为1949年的24.6倍，满足当年畜禽用粮食后仍有剩余。同时，每年还有一定数量的花生饼、豆饼、棉子饼、麸皮、豆腐渣、酒糟、酱油渣、粉渣等可充作精饲料。
配合饲料70年代，开始改变单一饲料，生产配合饲料,以粮食、饼类、麸皮、骨粉、鱼粉、具壳粉，饲料生长素、多维素、微量元素添加剂等成分配合而成。应用推广后需求量不断增加。粮食部门从1983年9月起，在泰城建小型饲料厂1处，设计产量8小时24吨。1984年10月起,先后在17处公社粮食管理所各配一套GPSJ-750型配合饲料加工设备机组，每套8小时产量5吨。至此，全市共建饲料加工厂14个，年产能力1181万公斤,其中配合饲料29万公斤;骨粉、贝壳粉厂2个,年产粉3万公斤。第四节疫病防治
民国时期,境内畜禽疫病靠民间兽医用中草药防治，但人数少，防治力量弱，畜禽发病率和死亡率高。建国后，随着畜牧业的发展,逐步形成畜牧管理队伍和兽医服务体系。1958年,市在泰城南关赵家公馆开设了兽医门诊部。次年在18个公社配备了兽医站。1963年全市兽医人员有86人。除畜牧系统干部、技术人员外，各办事处畜牧兽医站和各行政村均配备兽医员。至1984年全市有兽医人员1060人。市畜牧公司兽医院设有门诊、检疫化验、药品调剂、孵化、配种等综合服务项目。
1953年起，畜牧部门为生猪防疫注射，每年春、秋各1次。1954年牛流行性热（又名牛流感）传入境内，后曾六次大流行,兽医人员全力以赴进行防治。1955年后，对大牲畜炭疽、气肿疽、羊的布氏杆菌病等进行预防。1957年，开展集市生猪成交检疫，实行畜禽入境检疫、出境检疫及肉品检疫、检验。此后，大牲畜气肿病已被消灭。1958年，增设运输检疫。当年开设的兽医门诊至1963年共收治病畜8206头1970年起，实行合作医疗防治。1972年，县对粥店、夏张、祝阳等公社进行了布氏杆菌病的普查防治。次年，进行布氏杆菌疫苗接种。1977年，全县基本实现大牲畜、生猪合作防治双普及。1981年，开展畜禽技术承包业务和保险业务,实行户管喂养，兽医管技术指导、防疫灭病，对死亡畜禽进行赔偿。至1984年,全市畜禽疫病防治技术承包的农民达15.5万户，畜禽达35.47万头，并改春、秋防疫为常年防疫，防疫密度大大提高;羊传染胸膜肺炎已基本消灭；羊炭疽、马鼻疽、马传贫、牛结核、布氏杆菌病、狂犬病、牛羊肝片吸虫病、牛羊疥癣、破伤风、猪流感、猪肺疫、猪水肿、猪痢疾、猪水泡病、猪胃肠炎、仔猪副伤寒、马腺疫、猪气喘病、牛流行性热病等已基本得到控制;但猪瘟、猪丹毒、鸡瘟、禽霍乱、小鹅瘟、兔瘟6种病仍威胁畜禽业的发展。
猪瘟建国前时有发生，但不普遍。1956年4月下旬，泰安食品部门从外地购猪带进疫情，次年1月蔓延至8区19个乡镇，死猪5385头。不少农业合作社猪场的猪被感染，死亡率达90%以上。1957?1960年，全市（县）因该病死亡的猪在3?4%左右。全县远近闻名的上高养猪场，所养的千头猪基本死光，猪场解体。此后，经大力防疫和开展生猪检疫、肉品检疫检验，合作防治，疫病技术承包等办法，至1984年未再大面积流行，但未绝迹。
猪丹毒建国前及建国初期，因抗菌药物缺乏，猪丹毒的发病率及死亡率较高。1953年该病在全县流行，仅对第三区调查,平均死亡率为19.4%。曾利用白砒霜治疗,有一定疗效。1956年全县发病6000头，死亡1065头，占发病的17.7%。1970年后，预防措施逐步加强，到1984年基本得到控制。
鸡瘟（鸡新城疫）建国前后长期无法控制。1957年鸡瘟流行，死鸡3万只。1966年死鸡6.49万只。70年代防疫密度由60年代的20%左右提高到70%,80年代提高到80%以上，有效地控制了鸡瘟流行。
禽霍乱该病为禽类共患病，且发病急，病程短，暴发式流行，并相互传染。建国前后一直在境内流行。60年代后期得到有效控制。至1984年因该病死禽占1.2%左右。
小鹅瘟1982年始在境内流行。某些养鹅专业户自行从浙江、江苏、安徽、湖北等省引进雏鹅及漂蛋,将该病毒带入。患该病后，鹅死亡率高达70?80%,有的养鹅专业户因此破产。初对该病认识不清,1984年基本确诊，采用小鹅瘟血清预防注射，控制了疫情蔓延。兔瘟1984年传入，因不经检疫随意交易和长途贩运兔毛而引起。是年大面积流行, 崅峪、徂徕、邱家店、下港、麻塔、房村等办事处流行严重，死兔1.5万多只。畜牧部门赶制兔瘟灭活疫苗15000多毫升，走乡串户登门预防,控制了蔓延。
第五节畜牧业区划
1980年10—1981年11月，在农业资源调查中，对境内畜牧业划分了4个产区。
草食家畜生产区该区包括下港、麻塔、粥店、道朗、良庄、峪公社以及泰山、祝阳、省庄、山口等公社的北部，徂徕公社的南部，山峦连绵起伏，丘壑纵横交错，地广人稀，土地瘠薄，常受风、沙、旱灾害，粮田面积少，人均占有粮食数量较少。该区生长着大量的黄草、狗尾草、白茅草等，且成林面积大,饲草丰富，是良好的放牧区，群众历来有丰富的养畜经验，适宜发展牛、羊、兔等草食家畜。该区可划分为两个大黑山羊繁育区（包括下港、麻塔、粥店3个公社）和半细毛羊繁育区（包括徂徕、良庄、崅峪、道朗4个公社）。
养猪和草食家畜并举区该区包括夏张、满庄、北集坡3个公社及粥店、良庄公社大部分，以山区为主，夹杂有小块平原，地势起伏不平，土壤以黄土为主，生产条件较好，盛产地瓜、花生，可为发展养猪提供高质量的蛋白质和淀粉饲料。另还有大面积的荒山草场，适宜饲养草食家畜。该区可划为青紫兰肉食兔繁育区（包括道朗和粥店公社）和长毛兔繁育区（包括徂徕、崅峪、良庄公社）。
大牲畜、养猪生产区该区包括省庄、祝阳、山口3个公社的南部，徂徕公社的北部，西住公社的南部,大汶口、范镇、邱家店公社的全部。为处平原，土壤肥沃，水利条件较好，有发展农业生产的优越条件，是粮食高产区，盛产小麦、玉米，亩产平均400公斤以上，为饲养家畜提供充足的精饲料和作物桔杆。群众历来有养大牲畜、肥猪的习惯和经验，长毛兔和家禽的数量亦多。此区以范镇、祝阳公社为新莱芜猪的繁育区。
城郊副食生产区该区包括泰山公社及省庄、北集坡、粥店公社的部分大队，地少、人多，除大部分为蔬菜生产基地外，还盛产小麦、玉米等作物，有较多的粗饲料。泰城有关厂家年产酒糟405万公斤、酒糠225万公斤,罐头渣10万公斤;城郊有800多家豆腐作坊，年产豆腐渣72万公斤，均是养猪、养鸡、养奶牛的精饲料。该区现养有120多头奶牛。可大力发展乳蛋、肉副食生产，以供泰城居民之需。
附记:畜牧兽医先进单位——大汶□畜牧兽医站
该站建于1955年，当时只有7人，3间房屋,资金不足千元。至1975年，发展成为具有兽医门诊、配种、孵化、蹄铁、药品、饲料6个项目的综合性服务单位,有职工34人，固定资产55万元，流动资金20万元,年收入34.8万元,纯盈利5.1万元。下设7个管理分站,每年定期对畜禽进行两次普遍防疫，并开展集市防疫工作。
该站从1970年始，先后引进种畜500头，兔300只，配种繁殖大牲畜5500头，孵化禽35万只，鸡良种率达60%,大牲畜良种率达70%。1982年兴建配合饲料加工厂，实行免费运输，送货上门。至1984年共出售配合饲料近250万公斤。1978?1984年,该站辖区生猪防疫密度由70%提高到95%,死亡率显著下降;鸡防疫密度由50%提高到85%;平均每年防疫生猪、大牲畜12万头，集市肉品检疫7300头份，治疗畜禽20万头（只），基本消灭和控制了当地危害严重的畜禽传染病。
1970年后，有20多个省、市、自治区的2万多人次到该站参观学习。1975年后，受到国家农委、经委、科委、农业物业部、林业部及省、市领导机关表彰11次。1982年被评为全国先进公社兽医站。1983年联合国开发银行及瑞士、朝鲜等国家代表团到该站参观。1984年获全国“农林牧科技推广先进集体”称号。
第二章水产养殖
建国前境内鱼类和水生植物基本是自然繁衍，无水产养殖业。建国后，主要利用水库、池塘实行集体养殖。1979年开始重点扶植专业户和联合体搞水产养殖。至1984年, 全市专业户51个、联合体40个，总收入分别为19万元、26万元。
第一节鱼类
鱼类品种建国前，主要鱼类品种有马口鱼、麦穗鱼、棒花鱼、吻吓鱼、黑鱼、泥鳅、黄鳝及名贵的泰山赤鳞鱼等。建国后，逐步引进外地鱼种,如草鱼、鲢鱼、鳙鱼、黄河鲤、红鲤、杂交鲤、日本白鲫、东北方正鲫、三角鳊、团头鲂、细鳞斜颌鲴、圆吻鲴、赤眼鳟、红鳍鲅、鳜鱼，以及莫桑比克罗非鱼、尼罗罗非鱼、虹鳟鱼等。
赤鳞鱼为泰山名产，生长于海拔300?800米的泰山溪涧，成鱼一般身长20厘米。肉嫩，味道鲜美，营养丰富，夏日置岩石上，经烈日曝晒可化油而流。除作高级佳肴外,还有多种药物功能。1982年山东农业大学试行人工养殖获得成功。
鱼苗培育1965年开始培育鱼种，有鱼种池1.4亩，当年养鱼种22万尾。1977年，徂徕公社桥沟村试养尼罗罗非鱼，年繁殖鱼种200万尾。1979年，县在胜利水库建鱼场一处，占地131亩，水面70亩。1981年在及瑞士、朝鲜等国家代表团到该站参观。1984年获全国“农林牧科技推广先进集体”称号。
泰安城五马湖等水面培育鱼苗，每年培育3~5寸规格的鱼种80万尾，后因工业污水输入而废止。次年，以水库鱼场为主的鱼种池发展到215亩。1984年产鱼种505万尾，其中胜利水库养鱼场年提供大规格鱼种近100万尾。
成鱼生产民国时期，市场销售的鱼，系当地河湾捕捞和从济宁、东平、青岛、连云港等地购进。建国后，主要在水库建立养鱼基地。1958年，首先在刘家庄水库和泰安城五马湖试养，后在全市（县）推广。60年代，黄前、大河等水库成为主要养鱼水面。1968年，泰安城南湖养鱼55亩，当年亩产250公斤，最高年份亩产达581公斤，当时称为“活鱼库”。后因工业污水输入湖内，停止养鱼。1975年，全县养鱼水面达32381亩，占可利用水面的81.9%。次年降至19085亩。1978年后，稳定在22000亩至29000亩左右。1981年,泰安地区确定泰安县为商品鱼基地。至1983年，建成基地101个、面积22594亩,其中水库21000亩、坑塘1594亩。亩产成鱼比建基地前增长50%。1949?1984年共捕获鱼类5244.1吨。
民国时期使用小网、掇网捕鱼。建国后，水库设捕捞船，先为木船，后逐步增加了机械船。1984年，全市有鱼船21只，其中机械船5只、62千瓦；网具129块、122760平方米；捕捞人员91人。
鱼类养殖面积收获量统计表
单位:面积:亩、产量:吨
第二节水生植物
藕民国时期，范镇沟头一带养藕较多，其他各村较少。50年代，坑塘种藕面积利用率在20%以上，约700亩,年产藕360吨。此后逐年增加，至1964年养藕达1400亩，产藕700吨。次年，因雨水偏少，面积下降到450亩，产量下降70%.1966年后,不少藕田因挖湾泥受到破坏，面积下降到35亩，年产藕仅200吨。1979年后，农村实行经济承包责任制，当年养藕面积猛增到2333亩，产藕2075吨。1984年，部分藕田改作养鱼，养藕面积降至1428亩,年产量476吨。
芦苇产于涝洼地和沟、渠、河旁。建国前，漕河河滩有苇田1000余亩，管理粗放，年产芦苇仅100余吨。徂徕高家庄河滩亦有大片苇田。建国初期,大部分苇田得到改造，种植面积增加，年产芦苇250吨左右。从1964年始，加强苇田管理，年产量升至500吨左右。1979年后芦苇面积猛增至2002亩，年产量达900吨。1984年，因部分苇田改作养鱼，种苇减至158亩，产量只有59吨。第三章桑（柞）蚕养殖
第一节桑蚕
一、植桑
品种境内植桑栽培较多的有荆桑和椹桑，称实生桑。1918年引入湖桑，后逐渐推广普及。20年代以后因引进外地优良品种，实生桑类逐年减少，现已基本绝迹。
育苗1922年，县苗圃曾播种桑籽育苗。1955年狗跑泉苗圃专育桑苗，次年岀圃实生桑苗190万株，1957年出嫁接苗7.5万株。同时，发动蚕农自育桑苗。80年代初土地承包到农户，桑苗由蚕农自育。
栽培建国前，境内桑树主要在宅旁、地头、堰边、山坡等处零量栽植。1921年全县有5-65万株，1924?1937年间，约有25万株。此后，因战乱，数量剧减。
建国后，逐步发展桑园。1952年,全县桑树有4.4万株。1961年植桑园100亩。1968年满庄公社萨家庄栽植无杆密植桑园1.4亩，亩栽2000株。后在全县推广。1977年发展到4000亩。1984年达到5500亩。
病虫害防治病害：主要有桑疫病、桑萎缩病、桑赤锈病、桑芽枯病、桑里白粉病、桑污叶病等。
桑疫病（又称细菌性黑枝病、细菌病），各桑园均有发生，危害程度不大，目前尚无专门防治办法。
桑萎缩病,80年代初由江浙和荷泽地区的苗木带入。发病的桑园病株高达95%。仅靠消灭传染媒介菱纹叶蝉、对病株春伐和加强苗木检疫来预防，尚无理想防治办法。
虫害：主要有桑天牛、桑尺蟆、野蚕、金龟子、桑白蚧、桑瘿蚊、桑蟥、桑拟菱纹叶蝉、红蜘蛛等。
桑天牛，分布较广,与其相似的还有桑虎天牛、桑黄星天牛。传统办法是用木块或泥塞树孔或捕捉成虫进行防治。80年代初使用杀虫剂注入树孔或捕捉成虫，或压碾虫卵进行防治。
桑蟥，1956?1957年秋成灾，经捕捉幼虫，刮除虫卵，并喷“六六六”进行药杀后，逐年减轻,60年代后较少发生。
桑拟菱纹叶蝉，部分桑园发生，一般使用杀虫剂防治。
桑尺蠖、野蚕、红蜘蛛、桑白蚧等,各桑园均有发生，尚未造成严重危害。1980年后，采取综合防治措施,春季和夏伐后喷洒杀虫剂，冬季扫除枯枝落叶,剪梢去枯,再是用束草诱虫,减少了危害。
二、养蚕
品种建国前，境内蚕主要有金黄、三黄、大园白等土种，多数为三眠蚕。1919?1922年，县农会曾从外省购进诸桂、新园等品种，为四眠蚕，产量比土种高。
1953年,开始推广杂交种华九X瀛瀚和华十X瀛汶。华九X瀛瀚班点较多，俗称“花老虎”，食桑量大,成熟期28天左右，张种卵量8克，张产茧20?25公斤，最高可达33.25公斤。60年代后，改养苏17X苏16（及其反交）为主，产量稳定，茧质好,纤度细，丝质优，是生产高品位丝的原料。1982年始，又引进莱芜新品种菁松X皓月，一年春、夏、中秋、晚秋均可饲养，蚕体强健，茧形大而匀整，色洁白，茧层率可达25%。
制种建国前后，土种多由蚕农自制，选好蚕种推于箔上,使其交配产卵，尔后收蚕卵连,置于通风透光、气温较低处保存。1922年乙种农业学校曾制蚕种200余张售给蚕农。杂交种多由外地蚕种场供给,50?70年代有瀛汶、华十。80年代为菁松X皓月及其反交。
催青建国前后,在谷雨后三天开始催青，一般置蚕种于锅头炕台等温湿适度处，使之孵化。1955年,麻塔门儿庄建催青室，能严格掌握温湿度，孵化比较整齐。1962年改为共催，即用煤炭加温补湿，每天解剖胚子，保证了催青质量。
饲育建国前后，只养一季春蚕。1953年后推广秋季养蚕。70年代后，夏、秋蚕共饲养三季，产量占全年的60%。50年代始推广养蚕消毒,70年代普及。50年代收蚁,一般用鹅毛,60年代推广打落、网收等法，均匀而不伤蚕体。小蚕饲育70年代普及规范化技术,采用防干纸或塑料薄膜。60年代末大蚕饲育始采用蚕匾。
上簇建国前后，用松、杨树枝,玉米秸等上簇，致蚕质不良。60年代推广蜈蚣簇,70年代曾用过拆簇，80年代又推行方格簇，上茧率提高9%左右。1984年推广莱芜方格簇挂簇上簇法，蚕质更佳。
蚕病防治境内桑蚕病害主要有病毒病、细菌病、真菌病、蝇蛆病、壁虱病和农药烟草中毒。
病毒病：70年代以来,发病相当普遍，严重者造成绝产。采用养蚕前以石灰浆、甲醛或防消散，消毒蚕室蚕具,蚕期再用生石灰蚕体消毒，效果较好。
细菌性病：70年代初推广氯霉素添食，漂白粉叶面消毒予以防治。
真菌病：60年代以来采用防僵粉蚕体消毒,养蚕前漂白粉液消毒预防。80年代推广 “防病一号”进行蚕体消毒，危害程度大减。
蝇蛆病：60年代使用“灭蚕蝇”进行蚕体喷洒或添食，发病率明显控制。1984的发病率控制在1%以下。
中毒症：每年每季有个别户发生。小蚕期尤其在收蚁时发生中毒，尚无解决办法。大蚕期中毒后，用绿豆水、茶水喷洒蚕体或用清水洗蚕，但仍然会造成一些损失。
三、蚕茧
民国时期，境内产茧是全省重点之一。1921年、1933年，茧产量均在5万公斤。由于战争原因，1949年仅有1.5万公斤。建国后蚕茧产量增加，1954?1959年保持在年均3.08-4.67万公斤左右。三年自然灾害期间蚕茧生产处于低谷,1962年仅产2600公斤,1965年增至4500公斤。此后，产量逐年回升，1978年产茧11.21万公斤。农村实行经济责任制后养蚕户显著增加,1984年全市产茧达18.56万公斤。
第二节柞蚕
一、柞岚
品种主要有麻栎、栓皮栎、大叶槲树、小叶槲树等,主要分布在泰山东麓。麻栋在柞岚中占90%。
种植面积1949?1968年，全县保持在6.5万亩。1969年后种植面积下降至6.4?6.29万亩左右。1975年后种植面积下降幅度较大,1984年全市为3.09万亩。
病虫害防治柞树病害常见的有白粉病、锈病、褐斑病、早烘病、煤灰病等,均未造成大的危害。
柞树虫害防治主要有栎黄斑蛾、舞毒蛾、栗山天牛、橡实象虫等。
栎黄斑蛾：曾在1955?1956年大量发生。主要采取捉幼虫防治,50年代后喷洒杀虫剂药杀。
舞毒蛾：50年代曾大量发生，先人工捕捉防治,50年代后采用喷洒药剂杀幼虫。
栗山天牛：建国前后采用泥土封蛀孔，挤压虫卵等方法防治，50年代后采用杀虫剂液注入蛀孔药杀幼虫。
橡实象虫：建国前后，多采用清水浸泡橡子杀虫，现采用杀虫剂液浸泡杀虫。
二、柞蚕
品种主要有一化黄、安东黄、胶蓝等。
一化黄：原产本县，历史上长期放养。1911年左右从胶东引入后曾称泰安一化，系一化性品种，耐高温干旱，产茧质量较好。
安东黄：1954年始放养。系二化性早熟品种，体质较强，脓病发生少、产量稳定，但易出现小蚕，易发生软化病。
胶蓝：1958年后放养。蚕大，茧大，卵大，产量高。但易发脓病。
制种一般均由蚕农自制，多为一化种。1950年，在药乡建县蚕种场，采用规范化制种。1952年改为泰安地区药乡蚕场，蚕室20间、柞岚1700亩。1957年蚕场移至山口分水岭，柞岚3500亩、桑园30亩，每年制蚕种20?30万粒。1982年停产。
放养柞蚕系由野生过渡为人工驯养。建国前，多在河滩插上柞树枝芽，置蚁蚕于上,待蚕二令时移于山上放养。50年代后,一
般改为蚁蚕直接上山，但保蚁率较低。70年代开始重视稚蚕保育技术，采用保苗场养蚁, 一令保苗率可达90%。
病敌害防治柞蚕病害主要是脓病、软化病及微粒子病等。自50年代以来采用制无毒蚕种、卵面消毒、稀放等措施，收到较好效果。
柞蚕天敌主要有鸟类中的黑喜鹊、灰喜鹊、麻雀、杜鹃等，兽类中狐狸、獾、刺猬等，虫类中蚂蚁、胡蜂、螽斯、步行?等均啃食柞蚕。1954年下港区放蛾25万头，蚕孵化后10天左右被胡蜂食光，全区仅产茧5万粒。对于这些天敌，一般采用哄吓、人工捕捉或毒饵诱杀的办法预防。
三、柞茧
建国前，境内柞茧生产，集中于泰山北麓农村，产量较低。1950年建柞蚕蚕种场，柞茧产量上升较快，当年达26.8万公斤。1956年为26.6万公斤。1958年后，实行“一大二公”，将柞岚全部归集体，柞茧产量显著下降，到1963年仅年产5.3万公斤。1965年产量开始回升,次年达12.7万公斤。“文化大革命”中“割资本主义尾巴”，柞茧产量再度下降。1983年后柞茧灰丝无销路，放养柞蚕户甚少。1984年柞茧产量仅有1.5万公斤。
相关地名
泰安市
相关地名