东营市图书馆 内容
龙口宝地物产丰
天然美味肴兔肉
黄河三角洲有大片大片未开垦的处女地。肥沃的新淤地上杂草丛生。野兔在杂草丛中大量繁衍。野兔肉是黄河口一带居民的一道美味。
每年的秋末至第二年初春，是人们捕猎野兔的大好时机。远远近近的猎人成群结队地在荒原上集结。他们联合作战，在一望无际的大平原上拉起几里路长的战线，搜索猎物。一旦有野兔惊起，枪声响过，猎狗冲出硝烟追赶受伤的野兔，荒原上便铺开一幅狩猎画卷。如果第一枪不中，立即会有队友的第二枪、第三枪补射。野兔实在插翅难逃。
捕捉野兔的办法很多，除白天狩猎外，夜间套野兔的办法也十分有趣而且实用。套野兔的办法非常简单，只要取一段一米多长的细铁丝，一端圈成碗口大小能伸能缩的活扣，挡在野兔经常出没的路上，另一端系在木桩上插入地下，就可以守圈待兔了。
夜间寻食的野兔不易发现挡在路上的铁圈，行进中误将脑袋钻人铁圈内就被套住。待它发现上当，便拼命挣扎。结果是越挣越紧被活活勒死。有的被套住腿，铁丝勒断骨头，只系住筋，也只得坐待天明被人生擒。
野兔以草为食，又善于奔跑，浑身的肌肉特别发达。这类低脂肪的肉类是当今人们求之不得的美食；加上黄河口的居民自古保存一种烹调免肉的传统工艺，肴兔肉就成为这一带独具特色的名吃。
将刚捕到的野兔剥皮，冲洗掉沾在上面的兔毛，开膛取出五脏就无需再洗了。鲜兔肉置于煮兔肉的陈汤内，加上胡椒八角，猛火攻之。待汤沸时，将焙热的火硝放人，再细烧片刻即停火，尔后用一瓦盆扣住兔肉，焖蒸至汤锅中热气稀少便成。
肴制好的兔肉微红带紫，不腥不膻，不腻不涩，肉质烂熟，味道鲜美。以往，在河口、垦利、利津一带街头有人叫卖。随同大人赶集的孩童常常被肴兔肉馋得口内爬馋虫，拽住大人衣角苦苦哀求买一块打打牙祭。如今的肴兔肉已经登上大雅之堂。高级宾馆的餐桌上也时常摆上这红中透紫的肴免肉。人们馈赠远方亲朋也常以此为礼品。于是黄河口的肴兔肉就名声在外了。
绿色食品黄河米
大概你不会想到，黄河三角洲这片神奇的土地上，不但有茫茫草原、浩浩苇荡、苍苍森林，更有那一排排一方方整齐如划的稻田，直铺向遥远的天际。那博大的气势，不能不令人叹为观止。这里的水稻面积已达40余万亩，年产稻谷1.5亿斤之多。
这里出产的大米，以其颗粒均匀、晶莹剔透、粘度适中、香甜可口、营养丰富而成为稻米中的上品，被人们亲切地称为“黄河大米”。
黄河大米因其优良的生长环境与独特的品质，1990年被世界卫生组织评为“无公害食品。”黄河大米带着东营市160万人民的深情厚意，上了第十一届亚运会的餐桌，深受各国体育健儿的喜爱。
这里的水稻栽种历史只有20年，黄河大米也和许多新事物一样，它的被人们所认识和接受经历了一个过程。这里有一个鲜为人知的故事。
事情发生在全国第五届优质农副产品展销会上。那次，黄河大米作为优质名产，首次进京参加展销，不料，却遭到冷遇。展销会的头三天竟无一人间津。市里去的工作人员只好王婆卖瓜自卖自夸起来。经过大力宣传，这才总算引来了第一个顾客。说来也真让人啼笑皆非，这位尊贵的白发老太太，只从口袋里掏出了一块钱，买了一斤大米。想不到事情竟是靠了这位“一斤”老太太，才有了转机。第二天，展厅一开门，老太太又来了。她在众人面前喋喋不休讲起昨天买回的黄河大米如何香甜津道，随即掏钱买了一百斤。
这位老太太成了一则活广告。很快，这个一百斤，那个三百斤，人们开始争相购买起黄河大米。有一位外国驻华大使的夫人买了二百斤大米，她说要把这些黄河大米带回国去，分赠给她最好的朋友，因为这是最好的礼物。
展销会后期，人们为买黄河大米竟排起了长队。
取用不竭中药材
黄河三角洲蕴藏着丰富的中草药资源。
阳春三月，万物复生。荒原上第一个显露绿色的是中药茵陈。据药典载：茵陈，清湿热，利肝退黄，是治疗肝病的必备中草药。1988年，上海流行甲肝。一时间，全国茵陈走俏，价格上升到40元／公斤。但是在黄河人海处，这样贵重的中药却一任春游者践踏。成群的牛羊也寻觅这些刚露头的青芽当点心。有识得此物的行家不无可惜的抱怨无人识宝。其实并非缺少识宝之人，这里的茵陈蕴量在全国居首位，每年达200吨之上，采不胜采。采集茵陈的季节性强，当地谚语说：三月茵陈四月蒿，五月六月当柴烧。纵然是宝，无力采集也是枉然。
麦收季节，荒原上郁郁葱葱，草丛中时时露出团团紫色小花，透出淡淡清香。沿迹寻来，是一株株方茎绿草，沿挺拔的主干一圈圈托出层层霞彩。待问得名字，禁不住让人大吃一惊。这默默无名草竟是治疗妇科病的良药益母草。据统计，东营市的益母草年蕴量也在150吨以上。
大片的麦田里，农人为保护麦苗，不得不将一株株硬茎、叶小、黄花、结小豆角状果的杂草拔掉。殊不知这令人生厌的杂草竟是草药葶苈子。大豆开花鼓荚的时候，豆田里常有一片豆苗变黄。细细辩察，豆棵上缠绕着缕缕金黄色的丝蔓。这些被农家当作灾害的吸附植物名叫菟丝子，有补肾壮阳的药物功能，其价格可比大豆高多了。
数以万亩计算的芦苇是三角洲上的旺族，在广阔的荒原上举目皆是，在新崛起的楼房下面，也常有芦苇从建筑物的夹缝里探出头来。但人们只知道芦苇能造纸，能编席，它的药物功能却鲜为人知。芦苇发达的根系用于中药能清胃火，除肺热，治热病烦渴、胃热呕吐、肺痈等疾病。它的同宗茅根人药能止血，医药界称之谓“血见愁”。至于东营市藏有多少芦根、茅根，可以这样说：要多少，有多少。
在含碱很重的岭岗、村头扫起的潮土可以熬出朴硝；沟旁崖岭是车前子的故乡；在草丛里穿行的牛羊身上沾满苍耳；出海的渔民能捕回海龙；被人丢弃的蛤蜊皮（带扇状纹）是中药瓦楞子；人们喜欢食用的曲曲菜可作败浆草。还有人们驯养的鹿能割鹿茸，在牛脏器中培育牛黄，栽种的甘草、生地、黄芪、枸杞……不夸张地说，只要你踏上黄河三角洲这块神奇的土地，要想不接触中草药就寸步难行。据医药部门统计，全市的中草药品种达292种，足能编印一部“三百草纲目”。
天然生成“皇席”菜
当今时代，人们爱讲究食品的“天然”和“无药害”。然而，要求天然就避免不了虫害，消灭虫害则沾染药害。纯天然与无药害始终难以统一。唯有黄河三角洲上的皇席菜既属天然生成，又无害虫袭扰，是人们餐桌上的一道名菜。
皇席菜又名黄须菜。相传薛仁贵征东路经此地。追兵逼迫，军粮尽绝，兵士们饥寒交迫，只好采黄须菜充饥。后来征东胜利，设宴庆功之时，薛仁贵忆起黄须菜的功绩，令人采来精心烹制。文武百官品后交口称赞。从此，逢宴必备黄须菜，还更名为“皇席菜”。
解放前夕和三年自然灾害期间，皇席菜曾帮助当地居民渡过了灾荒岁月。那时，从初春皇席菜嫩芽初萌，至盛夏郁郁葱葱的枝梢，直到秋后结下的籽实都是上好的代食品。纵是丰收年月，人们也习惯用它饲喂牲畜，用籽榨油，取楷杆为柴。皇席菜实在是黄河口人民生活中不可多得的“功臣”。
如今，随着改革开放的步伐，黄河三角洲已成为世人瞩目的现代石油城。人民生活水平提高了，勿须再用皇席菜充饥，它的价值也已变为观赏和品尝新鲜。
秋末，大片大片的皇席菜由绿变红紫。一片连一片，无边无际，象天上落下的彩云。当地的青年男女成双成对倘佯在由皇席菜铺就的红草地上，尽情享受大自然的乐趣。
现代化的城市宾馆餐厅里，厨师们采来皇席菜的嫩芽，用清水洗净，放入沸水中焯一下，然后捞出浸入凉水中过凉后切成寸段，盛人盘中。再将大蒜泥加醋、精盐、味精、香油、姜丝搅匀，调成糊状，倒在皇席菜上即可食用。凉拌的皇席菜酸辣适口，清鲜非常。
宜食宜药曲曲菜
黄河口的新淤地上生长着一种茂盛的野菜，名叫曲曲菜。曲曲菜在初春萌生的嫩芽又叫曲曲芽，在城里宾馆饭店里是上数的美味。如今的人们吃惯了鸡鱼肉蛋，总爱走进饭店，买一盘曲曲菜慢慢品尝，以淡化口味。说起来实在让人难以置信，曲曲菜苦味甚烈，但吃到嘴里却让人生出一种说不出的快感。苦味过后，舌尖还能爬上一种甜丝丝的感觉。
在昔日饥谨的岁月里，曲曲菜的用途不是象现在人们为尝个新鲜，而是填饱肚子，救得活命。那时节，粮食收得少，数着吃也接不上新粮食。春末夏初，曲曲菜便成了人们充饥的主食。曲曲菜也不比其他野菜，天天吃它，黄河口的小伙子照样长得虎背熊腰。
六月之后，曲曲菜开始抽拔出主干，向上笔直延伸。终了，在顶端蓄一个圆圆的花骨朵，开一朵金黄小花，如菊，引得蜜蜂蝴蝶乱飞。这时的曲曲菜已不能食用了，将它入药，又是一宝。它与中药败浆草同属一族，性能相近，清热败火有奇效。
黄河三角洲上有多少曲曲菜，那是谁都说不清算不准的。
苇荡浩淼铺天际
来黄河口的人，实在应该看看这里的大苇荡。它绵延数百里，占地百万亩。浩浩淼淼，茫无边际，是黄河口荒原上独具特色的天然景观。
芦苇属多年生草本植物，喜水且耐碱，正适于黄河口新淤地这样的生长环境。芦苇繁殖力特强，无论种子还是地上茎、地下茎都能繁殖。特别是它的地下茎更是略胜一筹。今年是一棵，明年便是羊栏大的一片。因此，新淤地淤到哪里，超不过一、二年，芦苇便象一排排冲锋陷阵的战士，个个扛着绿色旗帜冲了上去，齐刷刷占领了大片领地。
也许是得益于黄河水的哺育吧，黄河口荒原的芦苇植株高大挺拔，色泽美好，纤维又细，遂成为芦苇中的上品，历来享有黄河三角洲上“第二森林”的美誉。
芦苇固定了土壤，改造了盐碱，蓄积了水分，也给黄河口这片荒凉的土地带来了勃勃生机。每当春风送暖，坦荡无垠的苇荡便一片碧浪涛涛，苇荡也成了鸟儿们的天堂。有一种俗名“苇喳子”，学名大苇莺的绿色小鸟，专在苇荡营巢。它们用蔓草把三株苇杆扎成一个支架，在架上造出碗口大精致的安乐窝。大苇莺不仅给人带来歌声欢乐，它们还是吃虫能手。这广袤的三角洲从不发生大的虫害，就有它们的一份功劳呢。
芦苇是值得赞美的，它从不索求，只有奉献。春天默默地从泥土里钻出来，又默默地生长、成熟，等待人们的收割。
说起收割芦苇，解放前黄河口这地方有个奇特的风俗——割圈。那时荒原上的芦苇是属于大自然的，谁都可以收割并拥有它们。这里有一个不成文的规矩：每年春天芦荡长到一人高时，人们便去苇荡里割圈占苇场。你割多大圈，圈里的芦苇便归你，只等冬天来收割。
这一下苇荡可变得不太平了。你割了个大苇圈，别人没看到，又在你苇圈里割了个小圈；也有的小苇圈外让别人又套了个大圈，成了圈套圈；还有的几个圈割豁了套在一起。等到冬天割苇子，为了争抢苇场，可没少打恶仗。
如今苇荡由国家统一管理，当然割苇圈的习俗也就随之消失了。现在黄河口每年产苇近3亿斤。
芦苇用途极为广泛，是造纸化工的重要原料。可用来编织苇帘苇席，苇根还是一种中药材。随着我国改革开放的深入，苇制品已作为友好使者，走出了国门。市外贸部门大力组织苇编出口，如今东营市的苇编出口已占全国的1/10。日本、意大利、香港等地，都可见到东营精美的苇编工艺品。芦苇为黄河口的繁荣发展，默默地做着自己的贡献。
（卢振中张金康）原载中共东营市委宣传部编《爱我中华爱我东营》
天然美味肴兔肉
黄河三角洲有大片大片未开垦的处女地。肥沃的新淤地上杂草丛生。野兔在杂草丛中大量繁衍。野兔肉是黄河口一带居民的一道美味。
每年的秋末至第二年初春，是人们捕猎野兔的大好时机。远远近近的猎人成群结队地在荒原上集结。他们联合作战，在一望无际的大平原上拉起几里路长的战线，搜索猎物。一旦有野兔惊起，枪声响过，猎狗冲出硝烟追赶受伤的野兔，荒原上便铺开一幅狩猎画卷。如果第一枪不中，立即会有队友的第二枪、第三枪补射。野兔实在插翅难逃。
捕捉野兔的办法很多，除白天狩猎外，夜间套野兔的办法也十分有趣而且实用。套野兔的办法非常简单，只要取一段一米多长的细铁丝，一端圈成碗口大小能伸能缩的活扣，挡在野兔经常出没的路上，另一端系在木桩上插入地下，就可以守圈待兔了。
夜间寻食的野兔不易发现挡在路上的铁圈，行进中误将脑袋钻人铁圈内就被套住。待它发现上当，便拼命挣扎。结果是越挣越紧被活活勒死。有的被套住腿，铁丝勒断骨头，只系住筋，也只得坐待天明被人生擒。
野兔以草为食，又善于奔跑，浑身的肌肉特别发达。这类低脂肪的肉类是当今人们求之不得的美食；加上黄河口的居民自古保存一种烹调免肉的传统工艺，肴兔肉就成为这一带独具特色的名吃。
将刚捕到的野兔剥皮，冲洗掉沾在上面的兔毛，开膛取出五脏就无需再洗了。鲜兔肉置于煮兔肉的陈汤内，加上胡椒八角，猛火攻之。待汤沸时，将焙热的火硝放人，再细烧片刻即停火，尔后用一瓦盆扣住兔肉，焖蒸至汤锅中热气稀少便成。
肴制好的兔肉微红带紫，不腥不膻，不腻不涩，肉质烂熟，味道鲜美。以往，在河口、垦利、利津一带街头有人叫卖。随同大人赶集的孩童常常被肴兔肉馋得口内爬馋虫，拽住大人衣角苦苦哀求买一块打打牙祭。如今的肴兔肉已经登上大雅之堂。高级宾馆的餐桌上也时常摆上这红中透紫的肴免肉。人们馈赠远方亲朋也常以此为礼品。于是黄河口的肴兔肉就名声在外了。
绿色食品黄河米
大概你不会想到，黄河三角洲这片神奇的土地上，不但有茫茫草原、浩浩苇荡、苍苍森林，更有那一排排一方方整齐如划的稻田，直铺向遥远的天际。那博大的气势，不能不令人叹为观止。这里的水稻面积已达40余万亩，年产稻谷1.5亿斤之多。
这里出产的大米，以其颗粒均匀、晶莹剔透、粘度适中、香甜可口、营养丰富而成为稻米中的上品，被人们亲切地称为“黄河大米”。
黄河大米因其优良的生长环境与独特的品质，1990年被世界卫生组织评为“无公害食品。”黄河大米带着东营市160万人民的深情厚意，上了第十一届亚运会的餐桌，深受各国体育健儿的喜爱。
这里的水稻栽种历史只有20年，黄河大米也和许多新事物一样，它的被人们所认识和接受经历了一个过程。这里有一个鲜为人知的故事。
事情发生在全国第五届优质农副产品展销会上。那次，黄河大米作为优质名产，首次进京参加展销，不料，却遭到冷遇。展销会的头三天竟无一人间津。市里去的工作人员只好王婆卖瓜自卖自夸起来。经过大力宣传，这才总算引来了第一个顾客。说来也真让人啼笑皆非，这位尊贵的白发老太太，只从口袋里掏出了一块钱，买了一斤大米。想不到事情竟是靠了这位“一斤”老太太，才有了转机。第二天，展厅一开门，老太太又来了。她在众人面前喋喋不休讲起昨天买回的黄河大米如何香甜津道，随即掏钱买了一百斤。
这位老太太成了一则活广告。很快，这个一百斤，那个三百斤，人们开始争相购买起黄河大米。有一位外国驻华大使的夫人买了二百斤大米，她说要把这些黄河大米带回国去，分赠给她最好的朋友，因为这是最好的礼物。
展销会后期，人们为买黄河大米竟排起了长队。
取用不竭中药材
黄河三角洲蕴藏着丰富的中草药资源。
阳春三月，万物复生。荒原上第一个显露绿色的是中药茵陈。据药典载：茵陈，清湿热，利肝退黄，是治疗肝病的必备中草药。1988年，上海流行甲肝。一时间，全国茵陈走俏，价格上升到40元／公斤。但是在黄河人海处，这样贵重的中药却一任春游者践踏。成群的牛羊也寻觅这些刚露头的青芽当点心。有识得此物的行家不无可惜的抱怨无人识宝。其实并非缺少识宝之人，这里的茵陈蕴量在全国居首位，每年达200吨之上，采不胜采。采集茵陈的季节性强，当地谚语说：三月茵陈四月蒿，五月六月当柴烧。纵然是宝，无力采集也是枉然。
麦收季节，荒原上郁郁葱葱，草丛中时时露出团团紫色小花，透出淡淡清香。沿迹寻来，是一株株方茎绿草，沿挺拔的主干一圈圈托出层层霞彩。待问得名字，禁不住让人大吃一惊。这默默无名草竟是治疗妇科病的良药益母草。据统计，东营市的益母草年蕴量也在150吨以上。
大片的麦田里，农人为保护麦苗，不得不将一株株硬茎、叶小、黄花、结小豆角状果的杂草拔掉。殊不知这令人生厌的杂草竟是草药葶苈子。大豆开花鼓荚的时候，豆田里常有一片豆苗变黄。细细辩察，豆棵上缠绕着缕缕金黄色的丝蔓。这些被农家当作灾害的吸附植物名叫菟丝子，有补肾壮阳的药物功能，其价格可比大豆高多了。
数以万亩计算的芦苇是三角洲上的旺族，在广阔的荒原上举目皆是，在新崛起的楼房下面，也常有芦苇从建筑物的夹缝里探出头来。但人们只知道芦苇能造纸，能编席，它的药物功能却鲜为人知。芦苇发达的根系用于中药能清胃火，除肺热，治热病烦渴、胃热呕吐、肺痈等疾病。它的同宗茅根人药能止血，医药界称之谓“血见愁”。至于东营市藏有多少芦根、茅根，可以这样说：要多少，有多少。
在含碱很重的岭岗、村头扫起的潮土可以熬出朴硝；沟旁崖岭是车前子的故乡；在草丛里穿行的牛羊身上沾满苍耳；出海的渔民能捕回海龙；被人丢弃的蛤蜊皮（带扇状纹）是中药瓦楞子；人们喜欢食用的曲曲菜可作败浆草。还有人们驯养的鹿能割鹿茸，在牛脏器中培育牛黄，栽种的甘草、生地、黄芪、枸杞……不夸张地说，只要你踏上黄河三角洲这块神奇的土地，要想不接触中草药就寸步难行。据医药部门统计，全市的中草药品种达292种，足能编印一部“三百草纲目”。
天然生成“皇席”菜
当今时代，人们爱讲究食品的“天然”和“无药害”。然而，要求天然就避免不了虫害，消灭虫害则沾染药害。纯天然与无药害始终难以统一。唯有黄河三角洲上的皇席菜既属天然生成，又无害虫袭扰，是人们餐桌上的一道名菜。
皇席菜又名黄须菜。相传薛仁贵征东路经此地。追兵逼迫，军粮尽绝，兵士们饥寒交迫，只好采黄须菜充饥。后来征东胜利，设宴庆功之时，薛仁贵忆起黄须菜的功绩，令人采来精心烹制。文武百官品后交口称赞。从此，逢宴必备黄须菜，还更名为“皇席菜”。
解放前夕和三年自然灾害期间，皇席菜曾帮助当地居民渡过了灾荒岁月。那时，从初春皇席菜嫩芽初萌，至盛夏郁郁葱葱的枝梢，直到秋后结下的籽实都是上好的代食品。纵是丰收年月，人们也习惯用它饲喂牲畜，用籽榨油，取楷杆为柴。皇席菜实在是黄河口人民生活中不可多得的“功臣”。
如今，随着改革开放的步伐，黄河三角洲已成为世人瞩目的现代石油城。人民生活水平提高了，勿须再用皇席菜充饥，它的价值也已变为观赏和品尝新鲜。
秋末，大片大片的皇席菜由绿变红紫。一片连一片，无边无际，象天上落下的彩云。当地的青年男女成双成对倘佯在由皇席菜铺就的红草地上，尽情享受大自然的乐趣。
现代化的城市宾馆餐厅里，厨师们采来皇席菜的嫩芽，用清水洗净，放入沸水中焯一下，然后捞出浸入凉水中过凉后切成寸段，盛人盘中。再将大蒜泥加醋、精盐、味精、香油、姜丝搅匀，调成糊状，倒在皇席菜上即可食用。凉拌的皇席菜酸辣适口，清鲜非常。
宜食宜药曲曲菜
黄河口的新淤地上生长着一种茂盛的野菜，名叫曲曲菜。曲曲菜在初春萌生的嫩芽又叫曲曲芽，在城里宾馆饭店里是上数的美味。如今的人们吃惯了鸡鱼肉蛋，总爱走进饭店，买一盘曲曲菜慢慢品尝，以淡化口味。说起来实在让人难以置信，曲曲菜苦味甚烈，但吃到嘴里却让人生出一种说不出的快感。苦味过后，舌尖还能爬上一种甜丝丝的感觉。
在昔日饥谨的岁月里，曲曲菜的用途不是象现在人们为尝个新鲜，而是填饱肚子，救得活命。那时节，粮食收得少，数着吃也接不上新粮食。春末夏初，曲曲菜便成了人们充饥的主食。曲曲菜也不比其他野菜，天天吃它，黄河口的小伙子照样长得虎背熊腰。
六月之后，曲曲菜开始抽拔出主干，向上笔直延伸。终了，在顶端蓄一个圆圆的花骨朵，开一朵金黄小花，如菊，引得蜜蜂蝴蝶乱飞。这时的曲曲菜已不能食用了，将它入药，又是一宝。它与中药败浆草同属一族，性能相近，清热败火有奇效。
黄河三角洲上有多少曲曲菜，那是谁都说不清算不准的。
苇荡浩淼铺天际
来黄河口的人，实在应该看看这里的大苇荡。它绵延数百里，占地百万亩。浩浩淼淼，茫无边际，是黄河口荒原上独具特色的天然景观。
芦苇属多年生草本植物，喜水且耐碱，正适于黄河口新淤地这样的生长环境。芦苇繁殖力特强，无论种子还是地上茎、地下茎都能繁殖。特别是它的地下茎更是略胜一筹。今年是一棵，明年便是羊栏大的一片。因此，新淤地淤到哪里，超不过一、二年，芦苇便象一排排冲锋陷阵的战士，个个扛着绿色旗帜冲了上去，齐刷刷占领了大片领地。
也许是得益于黄河水的哺育吧，黄河口荒原的芦苇植株高大挺拔，色泽美好，纤维又细，遂成为芦苇中的上品，历来享有黄河三角洲上“第二森林”的美誉。
芦苇固定了土壤，改造了盐碱，蓄积了水分，也给黄河口这片荒凉的土地带来了勃勃生机。每当春风送暖，坦荡无垠的苇荡便一片碧浪涛涛，苇荡也成了鸟儿们的天堂。有一种俗名“苇喳子”，学名大苇莺的绿色小鸟，专在苇荡营巢。它们用蔓草把三株苇杆扎成一个支架，在架上造出碗口大精致的安乐窝。大苇莺不仅给人带来歌声欢乐，它们还是吃虫能手。这广袤的三角洲从不发生大的虫害，就有它们的一份功劳呢。
芦苇是值得赞美的，它从不索求，只有奉献。春天默默地从泥土里钻出来，又默默地生长、成熟，等待人们的收割。
说起收割芦苇，解放前黄河口这地方有个奇特的风俗——割圈。那时荒原上的芦苇是属于大自然的，谁都可以收割并拥有它们。这里有一个不成文的规矩：每年春天芦荡长到一人高时，人们便去苇荡里割圈占苇场。你割多大圈，圈里的芦苇便归你，只等冬天来收割。
这一下苇荡可变得不太平了。你割了个大苇圈，别人没看到，又在你苇圈里割了个小圈；也有的小苇圈外让别人又套了个大圈，成了圈套圈；还有的几个圈割豁了套在一起。等到冬天割苇子，为了争抢苇场，可没少打恶仗。
如今苇荡由国家统一管理，当然割苇圈的习俗也就随之消失了。现在黄河口每年产苇近3亿斤。
芦苇用途极为广泛，是造纸化工的重要原料。可用来编织苇帘苇席，苇根还是一种中药材。随着我国改革开放的深入，苇制品已作为友好使者，走出了国门。市外贸部门大力组织苇编出口，如今东营市的苇编出口已占全国的1/10。日本、意大利、香港等地，都可见到东营精美的苇编工艺品。芦苇为黄河口的繁荣发展，默默地做着自己的贡献。
（卢振中张金康）原载中共东营市委宣传部编《爱我中华爱我东营》
