枣庄市图书馆

石榴叶子是当地乡民的传统茶叶。每逢春季剪枝，都会修理下很多当年长出的不结果的新梢，或在根系着生的孽苗，细心的妇女便将上边的榴芽或嫩叶摘下，然后放在锅里用文火炒熟，收集起来供全年饮用。麦收季节，田间收割或场间脱打时，喝一壶用榴叶泡制的茶水可解暑提神，恢复体力。碰到客人来访，也可以用来招待客人，不失热情。尤其是生活在运河畔的百姓，水用白矾澄清后，仍有异味，如加人少许榴叶茶，味道立刻变得甘美爽口。另外，当地有端午节用水炸榴叶茶的习俗。到了端午节的时候，当地人一般会摘一些石榴叶子放在水里炸一炸，然后捞出晒干，收藏备用。大概是因为这个时候的榴叶较春季要老，所以必须用水炸一炸。