烟台图书馆 王懿荣
| 知识出处： | 《鲁菜之都—烟台美食》 |
| 唯一号： | 150530020210001066 |
| 人物姓名： | 王懿荣 |
| 人物异名： | 字：正孺；号：廉生；晚号：养潜居士 |
| 文件路径： | 1505/01/object/PDF/150510020210000025/001 |
| 起始页： | 0027.pdf |
| 出生年： | 1845年 |
| 卒年： | 1900年 |
| 籍贯： | 福山古现 |
传略
王懿荣（1845-1900)，福山古现人。字正孺，号廉生，晚号养潜居士，我国著名金石学家，清光绪六年中进士，入翰林院，光绪十五年至二十六年，曾三任国子监祭酒。王懿荣生在鲁菜之乡，自然与烹饪有着不解之缘。他不仅是中国甲骨文之父和铁骨铮铮、抵御外敌入侵的民族英雄，还是一位会吃善烹的美食大家。至今胶东仍流传许多他与美食的趣闻轶事，其中鲁菜名菜“全家福”就是一例。
知识出处
《鲁菜之都—烟台美食》
《鲁菜之都——烟台美食》一书，目的在于总结过去，弘扬鲁菜文化，激励烹饪行业正视现实，面向未来，再创烟台美食辉煌。让鲁菜进一步走向全国，走向世界‘让世人更多享受到烟台美食之口福。愿烟台美食能与这座美丽的海滨城市一道，在新世纪绽放出更加璀璨绚丽的光彩！
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