烟台图书馆

粮油加工 1994年，全区年加工面粉3710吨。1995年，全区有面粉加工厂12家，均为小型面粉加工企业，年加工面粉1.58万吨，完成工业产值1179.4万元，产品销售收入888.9万元，实现利税43.3万元。
  1994年，全区产食用油（花生油）271吨。1995年，全区有榨油企业5家，年加工花生油648吨，年完成工业产值580.4万元，产品销售收入489.1万元，实现利税29.5万元。
  肉果菜加工 2000年，烟台丰元食品加工有限公司成立，生产泡菜，年完成工业产值250万元，产品销售收入247.9万元。
  焙烤食品 1995年，全区有东泊子糕点厂、烟台儿童食品有限公司、烟台东福食品有限公司、烟台华达食品有限公司、烟台海滨食品厂5家食品加工企业。1998年，烟台高新区天星食品有限公司、烟台市威利发食品有限公司建成投产，生产面包、中西式糕点。其中烟台高新区天星食品有限公司为规模以上企业。
  液体乳及乳制品 1994年，全区主要生产企业有烟台金桥乳制品厂、烟台市乐康乳品饮料厂、烟台锐兴乳品有限公司。1999年，金桥乳制品厂开始进行超高温灭菌奶系列开发。
  调味品 1993年，烟台市益康酱油酿造厂建成投产。1995年，该厂酱油产量855吨。2001年9月，烟台万科食品有限公司投资580万美元建厂，2002年10月竣工投产，生产销售多种高档酱油及其他调味品。主要产品有万家香餐饮酱油系列、万家香出口酱油系列、万家香加工用酱油系列、万家香酱类产品系列，年产酱油3万吨。
  发酵制品 1977年，初家麦芽加工厂（后更名为烟台市麦芽厂）独家经营啤酒原料——大麦芽，年生产加工麦芽不足1000吨。1996年，该厂扩大生产规模，吸收国内外先进生产技术与设备，生产水平和能力大幅度提高。1997年，“洪源”牌啤酒麦芽被评为全国消费者信得过优质产品和中国名牌产品。1999年，生产效益创历史最高水平，年生产加工大麦芽11万吨，产品销售收入2亿元，实现利税1668万元，步入国内大型专业麦芽生产厂家行列。1997年12月，烟台市高新区海越麦芽有限公司成立（后由军工企业划转到地方并改制为民营企业），产品有浅色麦芽、焦香麦芽、黑麦芽，年产麦芽3万吨，远销菏泽、寿光、潍坊、徐州、西安、武汉、重庆、南昌等地。2000年10月，烟台麦多利啤酒原料有限公司成立，为香港合资企业，从事生产、销售啤酒麦芽和进口大麦业务。
  保健品 1995年，莱山区生物钙粉厂成立，生产生物钙粉，年完成工业产值240.3万元，产品销售收入181.7万元，实现利税20.3万元。1998年，烟台高新区合普生化制品有限公司（2001年更名为烟台合普生物制品有限公司）投资建厂，主要生产硫酸软骨素、DNA酶等。年产硫酸软骨素100余吨，DNA酶4吨，产品远销欧美地区。1999年，烟台绿叶动物保健品有限公司成立，从事兽药及动物保健品生产。主导产品有绿草素、绿伊素、绿佳素补和益擦乐等，年产值400万元，产品销售收入380万元。之后，烟台一顺保健食品有限公司、烟台龙特保健品有限公司先后建成投产。
  酒
  1999年10月，烟台市初家保健品有限公司成立，生产熊胆酒（配制酒），年产30吨。
  药品
  1994年，烟台绿叶制药有限公司（1999年改制为山东绿叶制药股份有限公司）建成投产。主要产品有七叶皂苷钠、注射用拌托拉唑钠和还原型谷胱苷钛、依降钙素注射液、注射用苦参素、注射用尿激酶、欧莱凝胶、可维加、欧开片等。年产冻干粉针（5ML西林瓶）1500万支、水针2000万支，片剂3亿片、胶囊剂1.5亿粒、颗粒剂6000万袋。1998年3月，七叶皂苷钠产品被中国生化制药工业协会评为“＇97国产名牌生化药品”“＇98国产名牌生化药品”。1999年11月，获山东省私营企业高新专利技术博览会金奖。
  2002年，全区规模以上食品、医药工业企业7家，固定资产（原值）2.72亿元；年工业总产值6.69亿元，产品销售收入7.49亿元，工业增加值2.12亿元，利税9742万元。主要产品有：扇贝丁、各种鱼干、熟食肉、液体乳、酱油、啤酒麦芽、七叶皂苷钠制剂等。重点企业有：山东东方海洋科技股份有限公司，主要生产出口各种鱼、虾、蟹等系列海产品，年工业产值1354万元，产品销售收入2457万元，工业增加值274万元，利税469万元；山东绿叶制药股份有限公司，主要生产七叶皂苷钠等系列生化制药产品，年工业产值2.35亿元，产品销售收入2亿元，工业增加值8173万元，利税4275万元，为莱山区创利税大户；烟台市麦芽厂和烟台麦多利啤酒原料有限公司，生产啤酒麦芽，年产量14万吨，工业产值2.12亿元，产品销售收入2.78亿元，工业增加值6290万元，利税1726万元。