烟台图书馆

粮油加工　1978年，全区加工粮粉21.96万吨，其中面粉20.4万吨，杂粮粉1.56万吨；油料2.47万吨，其中花生油2.43万吨，豆油334吨，芝麻油101吨。农村各生产大队都建有磨坊，全区社队共有磨坊1.05万处，全年可加工粮食34.8亿公斤；油坊3520处，全年可加工油料4.82亿公斤。
  80年代，烟台、掖县、海阳、牟平、黄县、招远、栖霞等县市面粉厂进行改建扩建，并增加新的设备，改革生产工艺，生产能力提高。在农村经济体制改革中，社队办的粮食加工磨坊逐步实行生产承包责任制。1985年底，全市有芝罘、福山粮油加工厂和芝罘、栖霞、蓬莱、黄县、招远、掖县、莱阳、海阳、牟平等11个国营粮食加工厂，全年加工粮粉19.4万吨，其中面粉19.01万吨，杂粮粉3883吨。有国营油厂17个（含威海），全年产油4.59万吨，其中花生油4.55万吨，豆油115吨，芝麻油241吨。乡（镇）村磨坊729个，全年加工粮食81.81万吨，油料3.56万吨。1986年，全市共有39家（含威海）粮油食品加工企业，其中面粉加工企业16家，油脂加工企业15家（其余为食品加工企业）。共完成工业总产值2.18亿元，其中面粉工业完成1.08亿元，油脂工业完成1.1亿元；实现面粉产量29.04万吨，植物油4.65万吨；实现利税合计1394万元，比1985年增长36％。同年末，全市粮办工业从业3491人。自1988年开始的粮食企业改革改制，打破了全市粮油食品加工企业连续多年按县域分布“小而全”的格局，一批经过优化、重组的企业不断做大、做强，其中山东龙丰集团、烟台枫林食品有限公司、山东春雪食品有限公司连续多年被省粮食局授予“山东省粮办工业三十佳企业”。至1989年，全市共有28家粮油食品加工企业，规模、效益和产品品种都有了长足发展。中外合资新烟食品有限公司建成投产，带动了全市面粉产业技术、设备和产品的升级。食品企业的产品从过去传统单一品种发展到多品种、高附加值。油脂加工企业在规模、产品质量和经济效益等方面都有较大提高，产值超千万、利税超百万的企业有龙口市粮油加工厂、山东牟平油厂。当年全市粮油食品工业实现总产值1.93亿元，位列全省同行业第二，其中粮油工业1.55亿元，食品工业2962万元。
  至1995年底，全市粮油食品加工企业拥有固定资产4.14亿元，完成销售收入8.86亿元，实现利润3650万元，从业达4742人。1998年，粮油食品工业企业达到37家，实现工业总产值11.1亿元，工业增加值2.88亿元，利润总额6706万元，生产面粉26.56万吨、植物油8054吨、食品10.9万吨。2002年，全市粮食系统共有24家粮油食品加工企业，资产总计14.73亿元，完成工业总产值1O.78亿元，实现销售收入12.19亿元，实现利税7319万元，加工面粉19.13万吨、植物油2.38万吨、食品4.18万吨。
  饲料加工　境内粮食系统办饲料加工业始于80年代。1981年，福山、黄县、招远、海阳、牟平5县饲料加工厂投产，全年共生产配合饲料2072吨。此后，其他县饲料加工厂也先后建成投产。1982年、1983年、1984年产量分别为1.41万吨、2.11万吨、13.58万吨。1985年10月，烟台市粮食局饲料公司与新西兰NRM饲料公司、新加坡百龄麦有限公司合资兴建烟台新中新饲料有限公司，三方总投资250万美元，1986年建成投产，年生产能力为浓缩、预混饲料1万吨，合营期22年。1986年，全市产销饲料18.39万吨，实现利润841.86万元。1987年，全市有14家饲料生产企业，基本实现每县拥有1个以上饲料加工厂。1991年，全市粮食系统饲料企业产量26.9万吨，实现利润455.67万元，产品形成系列化、专业化。1996年5月，烟台市饲料公司与美国罗斯登—普瑞纳国际控股有限公司合资成立烟台普瑞纳饲料有限公司，总投资200万美元，注册资本152.35万美元，合营公司期限为50年。2002年，全市粮食部门拥有饲料加工企业5家，实现工业总产值3.38亿元，产品销售收入3.6亿元，利润总额1458万元，生产能力20.9万吨。