烟台图书馆

第一节 旅游规划
  总体规划 1986年，市旅游局会同规划、外事、宣传、园林等部门及部分专家学者，对全市旅游景点进行考察论证，制定烟台“七五”旅游发展总体规划（1986—1990年），后又在此基础上制定“八五”规划（1991—1995年）。1992年，制定旨在开发海上旅游的发展规划，包括芝罘区、开发区、蓬莱市、长岛县、屺?岛、云峰山、三山岛、养马岛、昆嵛山、凤城等十大旅游区的开发建设规划，及各旅游区吃、住、行、游、购、娱等配套项目建设规划。1993年，重新修订旅游总体规划，在全市范围内规划“一区十景一条带”，并配套规划相应服务设施。“一区”为金沙滩旅游度假区，即市区北部黄金海岸。“十景”包括：芝罘、蓬莱、长岛、养马岛、屺?岛、昆嵛山、云峰山、凤城、罗山森林公园、栖霞10个旅游景点（区）。“一条带”，即西起莱州三山岛东至牟平养马岛观光旅游带。
  1996年，市旅游部门决定将全市分散的旅游资源按点、区、带科学组合，发挥整体优势，形成规模效应。确立“九五”期间到2010年，全市旅游景点开发建设“三区十景一条带，四城五园六条线”的总体格局。“三区”指烟台金沙滩省级旅游度假区、养马岛省级旅游度假区、蓬莱风景旅游区，“十景”指蓬莱阁、长山岛、云峰山、昆嵛山、罗山、屺?岛、徐福故里、丛麻院、牟氏庄园、凤城万米海滩10个旅游观光景点，一条带是西起莱州三山岛东至牟平养马岛沿海观光旅游带；“四城”指中华民俗博览城、黄海游乐城、塔山竞技游乐城、芝罘岛海滨美食城，“五园”指世界水景园、南山公园、烟台山公园、炮台山公园、毓璜顶公园，“六条线”指秦始皇东巡旅游线、徐福东渡旅游线、胶东民俗旅游线、人间仙境旅游线、文物古迹旅游线、海上六岛旅游线。
  1997年、1999年，市旅游局先后两次对全市旅游资源进行普查，编辑《旅游资源集录》，为全市旅游总体规划制定提供依据。2000年，山东省人民政府邀请世界旅游组织专家编制《山东省旅游产业发展总体规划》。其间，专家对烟台旅游资源进行考察，提出概念性框架规划。2001年12月，市政府委托省旅游局旅游规划设计研究院编制《烟台市旅游产业发展总体规划》。根据烟台市所辖区域的地理位置、交通区位、资源禀赋、开发现状、市场现状和未来发展趋势，从战略发展与战略管理的角度，提出千里黄金海岸旅游长廊和山地生态旅游区的“一廊一区”旅游战略区划，在空间功能联系上突出四大旅游板块，并有机组合20个旅游组团。“一廊”即千里黄金海岸旅游长廊，西起莱州三山岛、东至牟平养马岛以北海滨和海阳、莱阳境内的海滨。“一区”即山地生态旅游区，指海滨带以外的其他旅游区。“四大板块”是指中心城市旅游板块、北部（蓬莱、长岛、龙口）旅游板块、西南部（莱州、招远、栖霞、莱阳）旅游板块、南部（海阳）旅游板块。“20个旅游组团”分别是烟台山至东炮台市中心海滨休闲旅游区、雨岱山至马山寨的市区东部海滨、中央山地旅游公园、芝罘岛、烟台农博园、金沙滩、养马岛、昆嵛山—龙泉、蓬莱阁、长岛、龙口南山、屺?岛海滨、云峰山、三山岛、招远金都—罗山、牟氏庄园、艾山、莱阳梨乡、海阳凤城、云顶丛麻院等。该规划从产业发展的角度，分别提出旅游市场开发、产品开发、分区发展及项目开发、产业要素、交通与基础设施、信息系统建设、资源与环境保护、支持与保障体系规划等。同时，重点提出市中心海滨休闲旅游区、中央山地公园、芝罘岛景区、国际葡萄酒城、昆嵛山国家森林公园等典型项目的概念性规划和烟台国际葡萄酒节、天后宫庙会、昆嵛山山会、长岛旅游节等节庆活动的示范性策划纲要。
  专项规划 1998年，市旅游局会同市规划局编制《烟台市区旅游建设开发规划》，提出3条旅游带、9个旅游功能区的空间发展战略。1999年启动烟台滨海广场工程的规划，规划用地北起滨海北路，南至二马路，西起解放路，东至虹口路，总面积32公顷。2001年，市规划部门完成西起烟台山、东至马山寨长20公里、面积20平方公里的滨海景观带城市设计，芝罘岛—崆峒岛自然风景带、夹河福山段至入海口生态公园、所城里—朝阳街保护规划设计。东炮台海滨旅游区于2001年划归市旅游局开发管理，并委托山东省文物科技保护中心制定《烟台东炮台文物保护区保护规划方案》。2002年，市规划部门对滨海景观带城市设计、芝罘岛—崆峒岛自然风景带规划设计方案进行深化，完成夹河河滨景观带雕塑公园、河滨广场规划设计以及东炮台景区、大南山风景区的规划设计。
  自1998年11月18日《蓬莱省级旅游度假区总体规划》通过评审，至2002年，蓬莱市共编制2个总体规划和1个旅游区规划，栖霞市编制1个产业发展总体规划和1个旅游区规划，莱州市编制1个旅游产业发展总体规划和1个旅游区规划，海阳市编制1个旅游度假区总体规划和1个旅游区规划，龙口市编制1个总体规划和2个旅游区规划。
  1999年9月，《山东省蓬莱市旅游发展总体规划》通过评审。2001年10月，《山东省蓬莱市水城景区旅游发展规划》通过专家评审。
  1998年，《南山旅游度假区控制性详细规划》编制，至2002年建成区域基本按规划实施。1999年《龙口市旅游产业发展总体规划》启动。2001年，龙口市规划设计《中华历史文化园旅游总体策划》，至2002年已建成区域基本按规划建设。2001年《龙口南山东海经济开发区总体规划》编制。
  1999年10月，《莱州市旅游发展总体规划》完成编制。
  2000年，《栖霞市旅游产业发展总体规划》和《栖霞牟氏庄园旅游区开发建设规划》通过专家评审。
  2001年，《海阳云顶自然风景区发展规划》编制，至2002年建成区域按规划实施。
  2002年10月，《海阳旅游度假区总体规划》通过评审。
  第二节 景区景点建设
  80年代，烟台陆续修复和开辟一批旅游景点。90年代，特别是1998年后，市委、市政府先后制定一系列政策，鼓励和扶持企业、个人投资兴办旅游业；蓬莱阁旅游集团、南山集团、黄海明珠集团等被列入全省八大旅游集团，得到省政府的重点扶持。其中南山集团“大企业办旅游”模式在全省推广。1998—2002年，全市新建、扩建旅游项目70多个，投资62.17亿元，其中上级财政拨款3亿元，国债4000万元，通过银行贷款8000多万元，利用外资5.2亿元，民营企业投资45亿元。
  景点修复完善 1979—1982年，对芝罘区毓璜顶古建筑群进行修复完善，1980年辟为公园。1981年投资30多万元对福建会馆进行维修，还原闽浙建筑全貌。同时，利用这些老建筑开辟若干展室，展出从新石器至清代各个时期的烟台出土文物及近百年的革命文物等。1983年，蓬莱县投资248万元，组织民工对水城进行疏浚清理，新修2艘仿古战船。1984年又投资1600多万元，修复蓬莱阁主阁、龙王宫、三清殿、海神娘娘庙、城墙等古建筑群和蓬莱城内戚继光牌坊、祠堂及振扬门、太平楼等古迹。1984年起，掖县投资160多万元对“郑文公碑”“观海诗”等主要石刻采取防风化措施，并在云峰山山口处新建牌坊一座，其上200米处新建云峰阁大殿，郑文公碑上修建二层六角形圆顶碑亭。修复后，国内外文人墨客及游人争相观赏郑道昭的书法艺术，日本书法爱好者每年多达五六百人。1985年，芝罘区投资30多万元修复完善西炮台，修补围墙，安装古炮，硬化路面，绿化美化。至1987年，全市先后投资2068万元对6处历史遗迹进行修复完善。1998年，蓬莱市政府投资8000多万元恢复蓬莱水城东城墙，再现明代水城原貌。2000—2002年，市政府投资1200万元，对烟台山驻军和居民进行搬迁，对龙王庙、忠烈祠、英国领事馆旧址及附属建筑，日本领事馆、宿舍及官邸，美国领事馆东、西楼，东海关副税务司住宅、职员宿舍，中国传统四合院民居，烟台联合教堂，西嘎子洋行，法国领事馆附属建筑，丹麦领事馆，德式楼，4座私人别墅等24组近代建筑进行维修保护，维修面积达1.5万平方米，并在这些老建筑内举办烟台开埠、烟台京剧等专题展览。2001年，市旅游局与塔山集团公司合作投资2900万元，先后完成东炮台恢复、入口广场、山体整治、文物保护、绿化亮化、基础设施配套等工程。2001—2002年对省级重点文物保护单位毓璜顶古建筑群又一次进行大修，对古建筑群重新彩绘，恢复被拆毁的戏台，还原历史全貌。
  景点开发建设 境内新景点开发建设始于1983年。1983—1987年，全市共投资1.3亿元，新开辟9个旅游景点。芝罘区投资1600多万元，在南山公园、毓璜顶公园、烟台山公园内，新建栖云阁、毓璜阁、惹浪亭等观赏亭阁。1984—1987年，牟平县投资上亿元在养马岛上兴建赛马场、浴场、观光亭等旅游服务和娱乐设施20余处，形成一个以体育旅游为重点的多功能旅游度假区，并在岛上多次举办大型国际国内体育比赛。1984—1987年，长岛县制定一系列优惠政策，鼓励集体和个人发展旅游业，先后开辟月牙湾公园、烽山公园，建起长岛历史博物馆，恢复海神娘娘庙，建成当时全国唯一的航海博物馆。蓬莱县1986年投资70多万元，新开辟田横山旅游区，开发面积5.3万平方米；1986—1987年，又投资950万元在蓬莱水城振扬门内，建成一条全长520米、建筑面积6600平方米、具明代风格的登州古市街。
  1992年起，根据全市十大旅游区的开发建设规划，景区建设全面展开，出现突破性、跳跃式发展的新局面，一批亿元以上大项目相继建成。烟台高尔夫球场、盛唐海市及盛唐海市度假村、锦绣村、屺?岛等项目，在全市造成轰动效应，带动一大批新项目。其间，市政府专门成立烟台市旅游开发公司，负责旅游项目建设的宏观指导。1993年，全市旅游景区、点建设成就非凡，一批新的旅游景点相继投入营业。4月，烟台经济技术开发区“秦始皇东巡宫”正式向中外游客开放；接着蓬莱“八仙幻宫”“聚仙宫”也投入营业；8月，牟平养马岛“历险宫”竣工开业；至年底又有“封神演义宫”“摩天轮”等新景点竣工交付使用。
  90年代末，按照全市旅游业总体规划要求和旅游景点建设六个方面（即国家、地方、集体、单位、个人、外资）一起上的方针，全市各行各业齐发动，集体经济、民营经济迅速加入，旅游对外招商成为引进外资的重头戏，农民办旅游积极性空前高涨，形成全社会办旅游的热潮，一大批景点相继建成。东炮台、牟氏庄园等部分旅游企业采取委托、租赁经营等方式，将所有权与经营权分离，以此吸引资金，促进景点建设快速发展。
  1995—1996年，海阳县投资2200余万元，配套完善海阳万米海滩浴场的基础设施。1997年，由台湾旭宝集团投资2500万美元兴建的海阳旭宝高尔夫俱乐部开工，2000年7月正式对外营业。1999年6月，烟台云顶服装有限公司投资69万元，租赁开发海阳市盘石店镇大庄村周边招虎山中心地段土地387公顷，对当地江北竹林、岩壁风光、古木瓜树等自然资源进行保护和开发利用，建设海阳云顶自然风景区。至2002年，累计投资630万元，建成休闲木屋、狩猎场、梅花园、观光果园、游览道路等设施。2001年12月，省政府批复成立海阳省级旅游度假区。2002年2月，由青岛开发投资公司投资5.5亿元的凤凰城娱乐度假项目在海阳开工建设。
  1997—1999年，蓬莱兴瑞高特高绿色产业园投资2000万元，开发以海产品养殖观光、生态农业观光、渔村度假等项目为主的兴瑞庄园。1998—1999年，由蓬莱当地村集体投资500万元开发蓬莱西苑旅游区，建成狩猎谷、动物园等景点。1998—2000年，蓬莱市政府投资2000万元，完善田横山旅游区，建成田横栈道、文化公园、幸福园、合海钟楼等景点。1998—2002年，蓬莱市又投资4000万元，开发戚继光故里旅游区，建成广场戏楼、戚府、兵器馆等景观。2000年，为迎接国际青少年文化节，政府投资5000万元开发建设蓬莱文化广场。2001—2002年，由蓬莱海峰实业有限公司投资4000万元，在原八仙祠的基础上建成八仙过海口景区及海底世界、八仙桥、望瀛楼、会仙阁等40余处景观。
  1998年，南山集团投资3.6亿元，开发建设南山宗教文化园，建成南山古文化苑、南山禅寺、南山大佛、香水庵、灵源观等景点，并于2000年4月对外开放。2001年，南山集团又投资6亿元，开发建设中华历史文化园，是当时国内仅有的以中华上下五千年历史文化为内容的大型主题公园，占地6平方公里。至2002年，南山集团还配套建成南山宾馆、南山康乐宫、南山国际高尔夫俱乐部、南山国际会议中心、南山大剧院、南山庄园葡萄酒堡等，形成功能齐全的度假休闲、旅游观光、餐饮娱乐、会议接待服务体系。
  2000年，栖霞市投资2200万元，对牙山森林公园进行旅游开发，建成旅游专线路、环山游览路，修复人文景观，改善旅游服务设施等。
  第三节 国内旅游市场
  烟台是海滨城市，旅游淡旺季明显，80年代客源主要集中在7、8月份。进入90年代，由于推出一批适应不同季节的旅游项目，国内游客猛增，出现淡季不淡、旺季更旺的势头。市旅游部门在开拓国内旅游市场充分利用烟台“中国优秀旅游城市”“最佳中国魅力城市”“全国文明城市”“联合国人居环境奖”等城市名片，建立起多种渠道有机结合的市场营销体系，烟台的知名度和影响力不断提升。
  市场促销 80年代中后期，境内先后成立7家三类旅行社，开展一些促销活动，但规模都不大。1989年，为开拓市场，旅游部门除推出一批过硬的旅游产品外，采取各种方式宣传推介烟台。市旅游局印刷烟台旅游宣传画册4万多份，免费赠送给多地旅行社。通过宣传推介，来烟台旅游人数逐渐上升，1992年接待国内游客达到530万人次。1997年起，市旅游部门按照“市内抓联合，国内抓协作，国外抓网络”的思路，积极开展旅游市场促销活动。1998年，编制《烟台旅游指南》和《烟台市景点导游词精选》，制作《烟台旅游音乐风光片》等系列宣传促销资料。1999年11月4日—7日，“’99中国沿黄十省区旅游交易会”在烟台国际会展馆举行，参展单位来自全国24个省、市、自治区、直辖市，参会人员5000余人，共签订合作意向、协议2000多项，交易额3.25亿元，对加强与全国旅游界的合作、展示烟台旅游形象产生积极作用。2000年，市旅游部门先后多次组织旅游直通车促销活动，在青岛、潍坊、淄博、济南四市以“山东人游烟台”为主题，在东北三省主要旅游城市以“山东老乡常回老家看看，东北朋友常到烟台转转”为主题，在山西、陕西、河北、内蒙古等地以“大海的邀请”为主题，集中推介烟台；先后与济南、大连、桂林等10多个市旅游部门签署联合宣传促销框架协议，联合打造中国“黄金海岸”旅游品牌。2002年，全市旅游企业组成强大阵容，参加中国北方十省区旅游交易会、中国国内旅交会、昆明中国国际旅交会、哈尔滨北方旅游交易会、山东—香港周旅游洽谈会、河南三门峡黄河旅游节、洛阳牡丹节等活动。重点打造蓬长龙和市区两大精品旅游板块，推出“蓬莱仙境之旅”“金沙滩度假之旅”“长岛渔家乐之旅”“张裕葡萄酒之旅”“高尔夫之旅”“南山宗教文化之旅”“开埠文化之旅”“昆嵛山生态之旅”“魏碑书法之旅”“农业科技之旅”“鲁菜海鲜之旅”等特色旅游品牌。同时，策划制作烟台旅游电视广告片，在中央电视台2、3、4套节目播放；制作烟台解说词磁带及VCD光盘，发放到各口岸单位，在来往烟台的航班、列车、班轮上滚动播放。
  横向联合 1986年3月，市旅游局与大连、秦皇岛、天津、青岛四市旅游局共同发起成立环渤海五城市旅游协作会，加强横向联合和客源信息交流。1999年，通过召开“99烟台旅游企业协作恳谈会”，建立起包括铁路、汽运、海港、民航、旅行社、饭店、景点在内的市内大协作网。与青岛、威海等周边城市达成协作意向，组织统一宣传，区域内景点、饭店等旅游企业相互提供价格优惠。与省内外400多家旅行社建立起密切的业务关系，加强联系合作，相互提供方便，交流客源。2002年，引导旅行社、旅游区点、宾馆饭店加强与外地相关企业的联系，邀其来烟台进行实地考察，开展友情联谊活动。2002年，市旅游局先后与大连、桂林等10多个市旅游部门签订合作发展协议。
  市场结构 来烟台旅游的国内客源主要是山东省内游客，外地游客80年代主要是以北京为中心的华北市场、东北市场、华东市场。进入90年代后，又兴起以广东为中心的南方市场。对2001年境内旅行社抽样调查的数据分析，以观光旅游为目的来烟台的游客分布情况，省内游客占48％，省外游客占52％。省外游客主要来自京津冀（北京11％、天津6％、河北4％），长江三角洲（上海5％、江苏3％、浙江2％）以及距离较近的河南（7%）、辽宁（3%）、山西（2%），其他省市的客源仅占9％。从总体客源结构看，商务、公务客人占较大比重，观光旅游远远低于全国平均数。
  2001年，烟台市国内游客旅游目的中观光旅游占26％，休闲度假和商务活动各占27％，比对全国构成分别少14％，多10％和24％；游客职业构成中，公务员占18％，企事业管理人员占29％，服务销售人员占19％，专业科技人员占15％，离退休人员占7％，比全国占比分别多10％、12％、13％、持平、少11％。
  第四节 国外及港澳台旅游市场
  市场促销 改革开放后，境内的国际旅游事业开始起步。针对烟台是著名侨乡和港口城市特点，开展一些专项宣传促销活动。1978年开始发展华侨、港澳台胞回乡探亲旅游。1979年，烟台港成为国际邮轮停泊港。当年，欧洲“探险家号”停泊该港，首开烟台国际旅游市场先河。从1980年起，各级政府采取多种形式宣传烟台。1984年9月，由国家旅游总局和烟台市人民政府举办的烟台国际游船旅游考察活动在芝罘宾馆举行，来自日本、美国、德国等14个国家和国内旅行社的160余人参加会议，达成一些旅游合作意向。1986年9月，市政府组织人员赴美国芝加哥参加第14届国际奖励与会议旅游博览会，1987年赴日本和香港开展宣传和推销业务。1978—1987年，全市共拍摄国际游船、金色胶东、民俗旅游等宣传纪录片20部，制作各种外宣品10万多份，与国外10多个国家的旅行社建立起业务联系。至1989年，有欧洲、美洲、俄罗斯、日本、澳洲等地的“探险家号”“日本乌托邦”“北欧宝珠号”“沙卡海湾号”“伊丽莎白号”等140多个航次、4万多人次游客来烟台观光游览。1991年，市旅游局组织举办“世界旅游纪念日”庆祝活动，并组织国内外多家新闻媒体宣传烟台。同年7月，组团赴美推销寻根谒拜的慕拉蒂之旅、国际游船之旅，与美国多家旅行社建立业务联系。1992年，由国家旅游局和中国民航局组织的“中国友好观光年”活动在烟台举办，这是境内举办的规模最大的一次旅游宣传招徕活动。以此为契机，烟台推出荟萃鲁菜精品的烹饪美食之旅、受美国旅游者欢迎的寻根之旅、徐福故里游、秦始皇东巡之路旅游线等4个专项旅游活动及烟台张裕国际葡萄节、蓬莱渔灯节两项节庆活动，吸引大量国际游客。美国“自由女神号”“探险号”“金奥德萨号”重访烟台，俄罗斯“安托妮娜号”首航烟台。1992年，全市接待海外游客3.2万人次，创外汇1640多万元，国际旅游业成为全市仅次于对外贸易的第二大创汇行业。
  1994年，市旅游局多次派出推销小组与国外旅行商社接触交流，开展推销业务；拍摄“烟台风光”“民俗旅游”“葡萄酒城——烟台”等纪录片10多部，编制烟台旅游指南、风光明信片10余种30多万册，向多国旅行商社、航空公司、饭店、外国各类驻华机构和驻外旅游机构散发。1996年，以韩国和日本为重点客源市场，以东南亚、港澳台为两翼，借助APEC盛会在烟台召开的有利时机，组织全市旅游企业广泛邀请新加坡、韩国、新西兰等国客商来烟台实地考察，组织4批出国促销团赴日本、韩国、新加坡等国进行国际市场开发。1997年，先后组织旅游年首游式。旅游年宣传一条街等活动，包装6条黄金旅游线路，借助《烟台市旅游交通图》《烟台市情介绍》《烟台游画册》《黄金海岸千里行》等旅游宣传品向海外推介。2001年，利用烟台与韩国的地缘、交通优势，针对韩国高尔夫爱好者多、沙滩少的特点，组织“中国烟台高尔夫沙滩之旅”促销团，赴韩国举行旅游促销推介活动，吸引大批韩国客人来烟台旅游，烟台、龙口南山、海阳旭宝3个高尔夫俱乐部接待韩国客人成倍增长。市旅游、公安、外事、口岸等部门密切配合，争取烟台被国务院列入首批22个获得团体旅游签证权城市之一。2002年，全市有4家国际旅行社获得国家旅游局批准的出境游组团社资格，结束烟台只有出境游代办点、没有组团社的历史。
  市场结构 烟台的海外旅游市场结构主要有三个特点：1．以零散客人为主。1985年零散客人仅占全部国际旅游人数的30.5％,1989年零散客人人数首次超过团体客人人数，到1990年零散客人比例达到68.6％。1990年以后虽然有浮动，但所占比例均在50％以上。2．商务旅游为主。随着改革开放的不断深入，外国游客及海外侨胞及港澳台胞来烟台考察、技术交流、合作、商贸往来逐渐增多。2001年商务旅游的比重占51％，远高于全国33.9％的平均水平。3．客源集中。1990—1993年，境内接待国际游客的国别排在前三位的为日本、美国、韩国，这三者占有相当大比例。2002年全市接待的外国游客中，韩国、日本占到44％。
  第五节 主要旅游线路
  烟台市内游览包括一日、二日、三日、四日和五日游。市内一日游线路主要有9条：A线主要景点烟台山景区、东炮台滨海旅游景区、张裕酒文化博物馆、烟台博物馆（福建会馆）、毓璜顶公园、塔山旅游景区、黄海娱乐城、蓬莱阁、戚继光故里、蓬莱基督教堂（慕拉蒂登州圣会堂）、八仙过海景区、蓬莱海洋极地世界、蓬莱兴瑞庄园；B线主要景点开发区金沙滩浴场、张裕卡斯特酒庄、蓬莱阁、八仙过海景区、蓬莱海洋极地世界、蓬莱兴瑞庄园、南山旅游景区（中国小康之旅、中华历史文化园、南山宗教文化园、南山古文化园、康乐宫、南山高尔夫国际俱乐部）；C线主要景点蓬莱阁、蓬莱水城、八仙过海景区、蓬莱海洋极地世界、蓬莱兴瑞庄园、长岛主要景点、南山旅游景区、屺?岛；D线主要景点蓬莱阁、八仙过海景区、蓬莱海洋极地世界、蓬莱兴瑞庄园、栖霞牟氏庄园、苹果园采风；E线主要景点养马岛、养心苑、昆嵛山、烟台高尔夫国际俱乐部；F线主要景点南山旅游景区、莱州云峰山、魏碑石刻、寒同山神仙洞、大基山道士谷、毛纪墓、莱州中华武校；G线主要景点游船观览（崆峒岛、芝罘岛、烟台山、月亮湾、东炮台）、烟台农博园、王懿荣故居；H线主要景点招远黄金之旅、温泉之旅、罗山森林之旅、莲花宝盆、莱州云峰山、魏碑石刻；I线主要景点莱阳梨花园、宋婉故居、海阳云顶自然旅游区、海阳旭宝高尔夫俱乐部、海阳大樱桃采摘活动、海阳大秧歌、海阳万米沙滩。二日游主要线路有8条：A线第一天游览烟台山景区、东炮台滨海旅游景区、张裕酒文化博物馆、毓璜顶公园、博物馆（福建会馆）、塔山旅游景区、黄海娱乐城、乘游艇观光，第二天游览蓬莱阁、田横山、戚继光故里、蓬莱阁西苑、八仙过海景区、蓬莱海洋极地世界、蓬莱兴瑞庄园；B线第一天市区主要景区、蓬莱阁、八仙过海景区、蓬莱海洋极地世界、蓬莱兴瑞庄园、南山旅游景区，第二天莱州魏碑石刻、寒同山神仙洞、大基山道士谷、毛纪墓、莱州中华武校；C线第一天市区主要景点、张裕卡斯特酒庄、蓬莱阁、八仙过海景区、蓬莱海洋极地世界、蓬莱兴瑞庄园、南山旅游景区，第二天栖霞牟氏庄园、苹果园采风；D线第一天蓬莱旅游景区（田横山、戚继光故里、蓬莱阁西苑）、八仙过海景区、蓬莱海洋极地世界、蓬莱兴瑞庄园，第二天海上仙山—长岛（渔家乐、半月湾、九丈崖、望福礁、海豹礁、林海公园、，烽山公园、鸟展馆、长山尾、万鸟岛、钓鱼岛、博物馆）；E线第一天市区景点，第二天养马岛、昆嵛山（九龙池、烟霞洞、泰礴顶、森林休闲氧吧、采摘等）；F线第一天海上仙山—长岛（渔家乐、月牙湾、望福礁、九丈崖、林海公园、烽山公园、长山尾、黄渤海分界线、鸟展馆、仙景源），第二天海豹礁、钓鱼岛、宝塔礁、龙爪山、弥陀礁、高山岛、姊妹峰、石门、车由岛（万鸟岛）、庙岛；G线第一天南山旅游景区（中国小康之旅、中华历史文化园、南山宗教文化园、南山古文化苑、南山高尔夫国际俱乐部、康乐宫），第二天龙口屺?岛、徐福故里、丁氏故宅、生态农业观光；H线第一天市区景点、金沙滩、农博园、王懿荣纪念馆，第二天海阳云顶自然旅游区、海阳旭宝高尔夫俱乐部、海阳樱桃园采摘活动。三日游主要线路有3条：A线第一天市区景点，第二天蓬莱旅游景区，第三天长岛旅游景点；B线第一天蓬莱旅游景区，第二天长岛旅游景点，第三天南山旅游景区；C线第一天养马岛、昆嵛山、烟台高尔夫国际俱乐部，第二天栖霞牟氏庄园、苹果园采风，第三天海阳云顶自然旅游区、海阳旭宝国际高尔夫俱乐部。四日游第一天市区景点，第二天蓬莱旅游景区，第三天长岛旅游景点，第四天南山旅游景区、莱州云峰山、大基山、魏碑石刻、莱州中华武校。五日游第一天市区景点，第二天蓬莱旅游景区，第三天长岛旅游景点，第四天南山旅游景区、屺?岛、观光农业、工业之旅，第五天莱州云峰山、魏碑石刻、寒同山神仙洞、大基山、道士谷、毛纪墓、莱州中华武校。
  第六节 专项旅游产品
  80年代中期始，境内专项旅游活动项目逐步完善，国际游船旅游、民俗旅游、寻根拜谒旅游、书法旅游、烹饪旅游等项目在全省有一定知名度。随着旅游业发展，不断开发反映烟台特色、符合市场需求的新产品。至2002年，全市已形成较为丰富的旅游产品体系，蓬莱仙境之旅、南山古文化之旅、金色沙滩之旅、栖霞民俗之旅、招远淘金之旅等专项和特色旅游产品在海内外市场享有很高的声誉。
  国际游船旅游 改革开放后，烟台港同100多个国家和地区直接通航。1979年，中国国际旅行社烟台支社与总社合作，将烟台港作为国际邮轮的停泊港。5月，烟台接待来自瑞典的游船“林德布雷德”号，这是山东首次接待国际游船。游船游览包括乘船观看海上风光，登岸参观城市风景名胜、文物古迹，访问城乡居民家庭，品尝海鲜和风味餐，购买当地土特产品等多项活动。1981年，4名日本女青年驾驶小型游船“里布二世”号，沿1000多年前日本“遣唐使”的海上路线访问烟台，于7月26日6时抵达烟台港，中、日两国许多新闻媒体对此进行专题报道，在国内外引起很大反响。1983年3月，世界著名豪华游船“伊丽莎白二世”号载1200余名游客抵达烟台。1978—1989年，共计有欧洲、美洲及俄罗斯、日本、澳大利亚等地的“北欧宝珠”“沙卡海湾”“金澳德萨”“世界开发”“探险家”“日本乌托邦”“伊丽莎白”号等国际游船140多航次、游客4万多人次来烟台，烟台在国际游船市场上占有一席之地，受到国际旅游者的高度赞扬。美国宾夕法尼亚州游客希拉德·尔回国后致信邓小平：“尊敬的先生，我们请您向美丽的海滨城市烟台市政府转达我们的谢意。对于我们的到来，烟台人民举行了节日般的欢迎和庆祝，从上学的孩子到父母乃至年迈的老人，都加入了欢迎的行列，他们的热烈欢迎使我们感到了你们整个社会的真诚。”1992年，全市重点推出寻根谒拜之旅、烹饪美食之旅、徐福故里游、秦始皇东巡之旅4条专项旅游线路，一度中断的国际游船开始恢复。继美国“自由女神”“探险”“金奥德萨”号重访烟台后，俄罗斯“安托妮娜”号国际游船首航烟台，开辟了海参崴至烟台海上旅游的友好之路。1995年，在烟台举办第二届东亚城交会期间，烟台中国国际旅行社于6月7日联系美国“太阳海盗”号国际豪华游船，载客500多名抵达烟台参加城交会。当年共接待国际游船6个船次1669人。2001年，国际游轮在中断5年后重新开航，先后接待英国“海运”号游轮的4批1000多名欧美游客。
  民俗旅游 1983年开始，芝罘崆峒岛和初家镇樗岚村、牟平新牟里村和西关村、龙口治基村先后开辟民俗旅游，游客可住胶东民房，睡胶东火炕，品胶东风味菜，与农民一起劳作，以此了解烟台的风土人情和乡土文化。到1987年，全市共接待美国、德意志联邦共和国等50批2500名游客。其中，龙口冶基村民俗旅游点吸引众多的外国游客，各国驻华大使馆的外交官们经常组织到此度假。美国知名人士韩丁连续多年组织美国青年学生到冶基村与农民同吃、同住、同劳动、同娱乐。1998年，冶基村将旅游与农业开发有机结合，将400公顷耕地有偿出租，建起新加坡复发中记冶基果品基地，引进日本20世纪王子梨、水晶梨、烟富1号等十几个新品种，20多个国家的技术人员常年在此做技术指导。改造后的冶基村成为胶东最大民俗农业生态旅游区。
  90年代，长岛、崆峒岛等地逐渐兴起以展示海上活动和渔村民俗风情为主题的“渔家乐”，每逢夏季来临，渔民自当导游，带游客参观海岛风景区，滩涂赶海，岸边垂钓、捡球石、捉蟹、拾螺、捞海菜，乘渔船出海；游客看日落日出，观潮落潮涨，住渔家房，吃渔家饭，享受渔家欢乐。因干净整洁、服务好、价格适中，“渔家乐”受到游客普遍欢迎。
  寻根拜谒旅游 烟台是著名侨乡，随着对外开放，许多曾在烟台生活过的海外人士及其后裔纷纷回乡寻根拜谒。80年代，烟台推出寻根拜谒专项旅游活动。1986年，推出慕拉蒂创立的浸信会寻根拜谒旅游。慕拉蒂生于1839年美国弗吉尼亚州一个传教士家庭，1873年来到烟台。她身着中国服饰到农村家庭传教，赢得了人们的爱戴，登州浸信会为纪念她专门立了遗爱碑。项目推出后，吸引许多教徒赴烟台拜谒，最高年份达1000多人。1987年开辟日本游客“遣唐使”旅游线，吸引大批日本客人。
  书法旅游 莱州云峰山保留了大量书法石刻，其中以北魏光州刺史郑道昭的手迹最为著名，是书法艺术的瑰宝。1978年，烟台接待了第一个参观魏碑的日本11人书法旅行团。随后，日本白扇书道会、书灯社、创立书道会、独立书人团、书坛院、习字研究社等日本著名书法团体先后组团到云峰山考察。
  烹饪旅游 烟台福山被誉为“烹饪之乡”“鲁菜发祥地”，这一菜系主要选用鲜活的海产品为原料，以清鲜、脆嫩、原汤原味见长。80年代初烟台推出烹饪旅游，活动分为参观、观摩、品尝3个过程，请烟台名厨现场制作鲁菜特色菜，让游客照相、品尝。
  蓬莱仙境之旅 蓬莱自古就被誉为“山海名邦”“人间仙境”，主要包括游览蓬莱阁、八仙过海、蓬莱水城等景区。蓬莱阁是中国古代四大名楼之一，是传说中八仙过海的地方，“海市蜃楼”更是一大奇观。蓬莱水城是国内现存最完整的名代水军基地，民族英雄戚继光曾在这里训练水军，抗击倭寇。
  南山古文化之旅 主要包括游览龙口南山古文化苑、南山大佛、南山古建筑群等。南山古文化旅游区内建筑气势恢宏，风格各异，集儒、道、释于一身。景区主要景观有高28.66米的释迦牟尼铜坐佛、南山道院、香水庵等。
  金色沙滩之旅 烟台近千公里的海岸线上散布着十几个配套设施齐全的优质沙滩浴场。芝罘区第一、第二海水浴场、开发区金沙滩海滨公园，长岛明珠浴场、半月湾浴场，海阳万米海滩浴场，牟平养马岛海滨等令人流连忘返。
  黄金之旅 招远素有金城天府之称，是全国最主要的黄金产地。招远采金历史悠久，有大量古代淘金器具和历史采金遗址，其中清代的采金点和日本侵华战争中掠夺黄金的选场、炮楼和矿洞等旧址依然保存完好。黄金重点产地玲珑山谷，采金企业星罗棋布，规模不一，形式多样，堪称天然的黄金生产博物馆。2000年，山东省政府特邀世界旅游组织专家组到招远进行实地考察，对招远“黄金之旅”的开发给予充分肯定，该旅游项目的开发被列入《山东省旅游业发展“十五”规划》。
  第七节 节庆活动
  80年代初，烟台境内开始举办各种节庆活动，以此促进旅游业的发展。90年代后期，各种节庆旅游活动蓬勃开展，其中APEC投资博览会、国际果蔬博览会、全国煤炭订货会、中国（烟台）五彩缤纷国际美食节、蓬莱和平颂国际青少年文化节、南山国际长寿节、牟氏庄园民俗旅游节、昆嵛山旅游踏青节暨登山节、长岛妈祖祭拜活动月、长岛渔家乐民俗文化旅游节、养马岛马文化艺术节等在国内外有一定知名度。
  毓璜顶庙会 芝罘区毓璜庙内供奉玉皇大帝，传说农历正月初九是其生日。每年这一天，成千上万的善男信女来此乞求保佑，久而久之形成庙会，已有百余年历史，每年都有数万人参加。随着民间艺术和群众文化的发展，庙会已由单一的祭祀集会向文化庙会演变。庙会期间，各种文化娱乐活动丰富多彩，有京剧表演、海阳大秧歌、福山抬阁、民间艺人杂耍等。
  塔山山会 塔山位于芝罘区东南部，塔山山会是一项传统民俗活动，俗称“赶山”。每年农历三月三日是传说中王母娘娘的生日，每到这一天，到塔山观赏梨花进香还愿的游客络绎不绝。山会在保持原有地方民俗特色的同时，推出“塔山杯”群众登山比赛等系列活动，塔山成为人们早春郊游的好去处。
  莱州月季花节 月季花在莱州培育栽种已有500多年的历史，月季花种植遍布城乡，品种有300多个，每年生产月季苗木200多万株，栽种面积达130多公顷，是名副其实的“月季之乡”。1990年起，每年5月25日是莱州的月季花节。每年节至，举市欢庆，白天人潮如织，夜间火树银花。同时举办京剧、吕剧、街头戏、秧歌、武术、大型歌舞汇演等各种娱乐活动。
  莱阳梨花节 莱阳素有“梨乡”之称，其种植历史悠久、种类繁多，尤以荏梨名扬海内外。当地群众历来有观赏梨花习俗。每年四月，成片梨花覆盖着千村百乡的广袤大地，如皑皑白雪，似渺渺轻烟。莱阳市政府自1991年确定每年4月为梨花节，旨在以花为媒，以节兴市。每年梨花节吸引中外游客达3万余人。
  昆嵛山踏青节 1999年4月16日，首届昆嵛山旅游踏青节在牟平区昆嵛山国家森林公园举办。时值清明节前后，昆嵛山上的迎春花、映山红、苦菜花竞相开放，山里的杏花、桃花、苹果花也相继开放。春风和煦，阳光明媚，吸引大量游客登山看九龙池、烟霞洞、泰礴顶、水帘洞、岳姑殿、无染寺，踏青赏花。此后踏青节每年举办一次。
  烟台中国国际美食节 烟台是著名的“鲁菜之乡”，鲁菜文化已有1000多年历史。1999—2002年，烟台以美食资源作为城市旅游文化品牌，连续多年举办美食节。1999年7月10日—11日，由烟台市旅游局、旅游协会、烹饪学会等单位联合举办的首届五彩缤纷美食节在烟台市文化广场举行。共有100多家企业和10万余名市民参加节庆活动。2002年，五彩缤纷美食节由国家相关部门倡导举办，是境内首次举办的国家级国际美食节，共设摊位363个，来自13个国家和地区以及国内16个省市自治区的34万多人参加。
  牟氏庄园民俗旅游节和金秋文化旅游节 2000年起，每年4月28日至5月8日是牟氏庄园民俗旅游节，10月1日—7日是牟氏庄园金秋文化旅游节，主要展现牟氏家族历史文化、生活文化和胶东地区的民俗风情。主要项目有丰收锣鼓、跑旱船、花鼓；挂灯笼、贴门对；演奏唢呐、笙等；花轿娶亲；胶东花饽饽展、棒槌花边工艺展、剪纸工艺展等。
  中国蓬莱“和平颂”国际青少年文化艺术节 创办于2000年，以和平为主题，积极响应联合国教科文组织2001—2010年“国际文化和平及世界儿童非暴力十年”的号召，旨在进一步弘扬蓬莱传承千年的和平文化，以举办一系列青少年主题活动为载体，促进世界青少年间、不同文化传统之间的沟通和交流。和平盛典注重国际品位、民族特色与地域文化的有机融合，由世界上最大规模的国际青少年书画长廊、国际专业论坛、国际艺术创作大赛、国际青少年体育赛事、大型广场文艺演出及文化交流等系列活动组成。