烟台图书馆

1978年始，烟台逐步打破盐业行业原盐单一生产格局，开始走多种经营市场化道路。各盐场先由小规模商店、餐饮服务业开始，逐步扩展到多品种、多行业、批量化、规模化经营，涉及食品加工、绣花地毯、服装鞋业、车辆运输、建筑材料、建筑工程、园林果业、禽畜养殖、海上捕养、塑料包装、机械加工、冷藏加工储存、商业贸易等20多个行业，共有48个经营单位，有8个经营单位年销售收入在百万元以上。牟平莒城盐场1989年建地毯厂，到2002年共生产地毯39.15万平方米。莱州市飞龙塑料型材有限公司、莱州市昊巍新型建筑材料有限公司、山东圣科技股份有限公司和山东鲁达汽车配件有限公司年销售收入都在千万元以上。2002年，烟台盐业多种经营从业1126人，实现产值7578.8万元，占盐业行业总产值的26.32％。
  烟台盐业行业开发海水养殖，始于1972年掖县东方红盐场，1983年全面推广。到1987年，全行业总投资3500余万元，建成养殖面积715.27公顷；有冷库8座，库容量2100吨；饵料加工厂7座；育苗厂6座，共1.13万立方米水体。1988年，烟台盐业行业海水养殖最为兴盛，养殖品种20余个，生产对虾947.36吨，鱼类72.39吨，贝类80吨。当年海水养殖产值881.1万元，占盐业行业总产值的14.46％，创汇266.7万美元，利润520.56万元。1990年4月16日，烟台市盐业公司组织水产养殖考察团赴日本鹿儿岛考察，引进日本对虾20万尾，投入牟平莒城养殖场试养，放养面积8667平方米，产对虾1156公斤。秋季活虾空运日本，在山东首创日本虾养殖和活虾空运成功。1990年冬又进行日本亲虾越冬试验成功。翌用越冬日本亲虾人工育苗103万尾，放养生长良好，结束了从国外引进虾苗的历史。1993年开始，因虾池放养年久，病菌增多，无有效方法根治，产量逐年下降。2000年前后，开始减少对虾养殖，改养其他品种，如蛤、牡蛎、扇贝、梭子蟹、海参等十几种。1997年11月，海阳盐业公司成立海阳市黄海水产有限公司，2000年10月8日与黄海水产研究所合作建设海阳高新技术研发基地，次年9月农业部在该公司建立黄渤海区健康苗种病害防治基地。公司拥有室内育、养总水体3万立方米，其中育苗水体1.6万立方米，养成水体1.4万立方米，培养大菱鲆、牙鲆、半滑舌鳎、星鲽、欧鳎、漠班牙鲆、红鳍东方鲀等鱼类的鱼苗和养殖，均获得成功。2002年全行业生产对虾58吨，养殖面积减少63.65％，仅剩260公顷。