烟台图书馆

养殖品种与方式　历史上烟台淡水养殖一直以“人放天养”（即在水库或池塘中放苗粗养）为主，养殖品种均为本地所产鲤、鲫、梭、鲻鱼等。1977年，烟台地区水产研究所在福山门楼水库进行网箱培育鱼种试验，取得良好效果。随后，水库网箱养鱼技术逐步推广。1978年始，水库成鱼养殖转为以小型（一）、小型（二）水库为主。大、中型水库仍为粗放型养殖。1982年，烟台地区水产研究所在莱西县店埠大队0.11公顷池塘内进行大规格鱼种高产培育试验，每亩获鱼种450.55公斤（计6.4万尾）。同年，栖霞县水产局在马耳崖水库利用0.05公顷池塘培育10厘米以上鱼种，每亩产鱼668公斤，创全区淡水养鱼最高水平。之后，网箱养殖、池塘粗放养殖、高产精养逐步发展成为全市淡水主要养殖方式，青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼等传统品种养殖渐成规模。1986年，招远原东庄乡小丁家村成立淡水鱼苗孵化场，养殖水面5.3公顷，主养草鱼、罗非鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼，白鲫为搭配品种，每公顷产鱼2250公斤。同年5月，该场从山东省淡水研究所引进日本大阪白鲫寸片搭配养殖，10月起捕，最大规格尾重175克，平均尾重125克。
  1989年，全市淡水养殖面积达7087公顷，产量2593吨，专业劳动力达5883人。淡水条件较好的栖霞、莱阳等地建有不同规模的鱼种场和鱼种孵化点20多个，全年孵化鱼苗4323万尾、培育大规格鱼种1359万尾。全市另有水利养鱼防逃设施200处，养殖船45只。同年，海阳县建起1处面积达100公顷的淡水商品鱼养殖基地。
  90年代初开始，全市网箱养殖进一步发展，各地分别引进半咸水的红尼罗罗非鱼、太湖大银鱼、革胡子鲶等品种。之后，因连年干旱，水源不足，大部分中、小型水库养殖面积和产量基本维持在80年代的水平。
  1991年，招远利用海边挖沙池，用18‰的半咸水驯化红尼罗罗非鱼，作液化蛋白饲料与普通鱼饲料对比试验，每公顷放苗3.75万尾（20尾／千克），经几个月饲养，平均体重达400～750克。
  1993年，招远市在齐山镇齐山水库筹建淡水珍品养殖有限公司，从湖南、湖北、浙江、江苏等地引进中华鳖（甲鱼）、革胡子鲶、美国牛蛙、罗非鱼、淡水白鲳等淡水珍稀品种进行养殖。该公司建有亲鳖培育场、孵化室、恒温车间等，形成产卵、孵化、养成等一整套设施齐全、结构完善的养殖生产体系。亲鳖培育水面2公顷，孵化室面积40平方米，恒温养殖水面5000平方米，培育亲鳖2500只。平均每年孵化稚鳖12万只，孵化率达到95％以上。稚鳖经12个月精心喂养，平均养成规格714克／只，其中最大个体800克／只，成活率达93.7％以上，年均养成商品鳖78.5吨。
  1996年，招远市城关镇小曹家村采用塑料大棚保温进行革胡子鲶鱼种养成试验，5月中旬由潍坊购进2～3厘米鱼苗，经半个月喂养（主要投喂熟鸡肠子），平均体长7～8厘米。同年5月20日，莱阳西留镇东姜村投资22万元，开发河蟹养殖10公顷，共投放河蟹苗种60万尾，到11月，平均每公顷产河蟹3000公斤，产值达15万元。
  1997年春，蓬莱的丘山、战山水库投放大银鱼卵800多万粒，10月捕获大银鱼8吨，平均体长12厘米，最大个体长15厘米，规格为200尾／千克，大银鱼移植、增殖获得成功。同年冬，门楼水库管理局从山东泰安引进大银鱼鱼卵2000万粒投放门楼水库。至年底，全市水库养殖面积达1.15万公顷，养殖产量达1.55万吨。1998年，门楼水库管理局再次投放大银鱼卵5000万粒，翌年捕获大银鱼12吨，收入108万元。
  1998年，莱阳市技术推广站在城厢办事处亭山村0.04公顷荷花池塘进行革胡子鲶与藕混养高产试验。7月3日，投放鲶鱼苗种43公斤，总计1892尾。10月6日，由莱阳市科委组织专家对该项目进行现场验收，出池鲶鱼1790尾，成活率达到95％以上，产量684公斤，藕产量852.5公斤。同年10月，莱州市海潮坝管理局首次将淡水养殖的红罗非鱼移入海水养殖，经驯化获得成功。实验面积115.13公顷，单产达到43.43公斤／公顷，成活率达93.9％，达到国内先进水平。
  1999年，龙口市建池1.3公顷，开始从事中华金鲫、锦鲤等观赏鱼养殖生产，年产观赏鱼50万尾，产值20万元。
  1998—2001年，全市遭遇连续3年大旱，全年平均降水量仅398.8毫米，水库养鱼业遭到重创。
  2002年，水库储水量增加，全市抓住有利时机，集中向水库投放大规格鱼种679万尾、大银鱼卵4.3亿粒，并引进德国镜鲤、新疆梭鲈等名特优品种20多万尾，放养规模和质量均创历史最高水平。全市大、中型水库全年完成鱼产量74.3万公斤，捕获大银鱼7万公斤，实现养鱼产值670万元。
  2002年，全市主要淡水养殖品种有青、草、鲢、鳙、鲤、鲫、鳊鲂、罗非鱼、淡水白鲳、革胡子鲶、彩虹鲷、淡水白鲨、大银鱼、美国牛蛙、河蟹、罗氏沼虾、甲鱼等20余种。全市淡水网箱养殖面积11.05公顷，主要分布在龙口、栖霞、海阳等地。鱼种池养殖面积88公顷，主要分布在莱州、栖霞等地。
  苗种生产　70年代到80年代，全区各地相继建立淡水鱼种场和孵化场进行鱼苗人工孵化、培育，苗种逐步实现自给自足。1985年，全市淡水鱼种场出苗量达50万尾，主要有花鲢、白鲢、草鱼等几个品种。1986年增加罗非鱼育苗，出苗量达60万尾。1986年，招远县首次进行鲤鱼人工育苗孵化试验，当年孵化鲤鱼苗600多万尾。1986—1989年，莱州市建立罗非鱼越冬场，生产罗非鱼苗37万尾，罗非鱼鱼种112万尾。
  90年代，招远、莱州等地在鱼类养殖的基础上，增加鳖、河蟹的养殖和孵化，改变了长期以来淡水养殖品种单一的局面。
  2002年，全市淡水育苗场16家，淡水育苗水体2500立方米。各育苗场主要分布在莱阳、栖霞、牟平等地，以各类淡水食用鱼、观赏鱼品种的苗种繁育为主。淡水鱼苗产量7760万尾，其中人工孵化1710万尾，鱼种自育700万尾，外购1748.4万尾，投入水库2448.4万尾。