烟台图书馆

1981年，莱阳、牟平等地对虾工厂化育苗取得成功，全地区（包括威海）9个育苗单位人工育苗6.47亿尾，对虾养殖扩大到10个县（市）的86个单位。1990年，全市开始引进日本对虾进行试养。1996年又引进南美白对虾新品种，并攻克了育苗、养成关。至此，烟台养殖的对虾有中国对虾、日本对虾、南美白对虾、长毛对虾、斑节对虾等5种。同年，全市全面推行虾池多品种、多茬次、综合立体式养殖技术，虾池产量创历史最高水平。至2002年，全市对虾养殖总面积达8714公顷，品种以日本对虾为主，南美白对虾、中国对虾次之。
  中国对虾养殖　1959年、1963年，烟台养殖试验场先后在幸福镇三里桥和黄县两地，利用自然港湾堵池储水进行养虾试验，为以后的港养对虾积累了经验。1978年，掖县试养对虾2.67公顷，产量2100公斤。1979年，专门经营养殖对虾出口的中国水产养殖公司成立，海阳、掖县、莱阳等地养虾基地和一大批中、小虾池及育苗场相继建成投产，全市对虾养殖面积161.33公顷，产量7626吨，约占山东省对虾总产量的1.67％。时因饵料成本过高、虾苗成活率偏低，管理措施不善等原因，致使对虾养殖一直停留在粗养阶段。
  1982年，烟台地区水产局承担国家水产总局下达的“对虾养殖技术研究”攻关课题，在牟平县城关等地进行33.3公顷以下中小水面对虾精养高产试验，每公顷产对虾1500公斤。同年，6000公顷虾池中精养面积约占1/5以上，平均每公顷产375公斤以上的虾池800公顷，占养虾总面积的12.8％。
  1984年后，对虾收购价格提高，养殖面积不断扩大。至1986年，全市对虾放养面积达9133公顷，比1984年增加467公顷。其中，精养面积达6000公顷，对虾总产7505吨，比1985年增加4254吨。
  1980—1985年，由于虾池条件差，水体交换少，对虾养殖一直处于低密度粗养阶段，每公顷产量徘徊在225～300公斤之间。1986年后，虾池水环境逐步得到改善，各种指标多采用人工控制，提高了集约化养殖程度，对虾单位产量和收益成倍增加，并出现一些每公顷产量超7.5吨，效益在4.5～7.5万元的小面积高产池。
  1987年，掖县1333公顷虾场动工兴建。该虾场精养面积1000公顷，197个虾池构成网状格局，是国内规模较大的虾场之一。同年5月，该虾场共投放虾苗2.4亿尾，经5个月的精心管理，当年每公顷产对虾1515公斤，创全省大面积养虾最高纪录。12月8日，烟台市科委组织省、市水产养殖专家对虾场高产技术进行鉴定：在670.47公顷虾池中，对虾总产达102万公斤，平均体长12.3厘米，平均单产1520.25公斤／公顷。1987年后，各县市区对虾养殖掀起高潮，全市虾池面积日益扩大。1988年，新开发虾池3406公顷，对虾养殖面积累计达8361公顷。至1990年，全市虾池面积一直维持在8000公顷左右，总产量达8725吨，平均单产1000公斤／公顷，对虾规格平均12.1厘米，达到历史最高水平。
  1993年6月中旬始，海阳、莱阳、莱州、牟平等地养殖的对虾相继大面积死亡。据查，病原为对虾白斑杆状病毒，病情发展快的地区，1—2天对虾便大量死亡。同年，全市放养的6753公顷对虾发病面积高达6000公顷，80％的虾池绝产，对虾产量锐减至2770吨，造成直接经济损失近3亿元，致使对虾养殖业遭受重创。1994年，全市对虾养殖水域发病面积约2460公顷，产量继续下降。1995年产量仅为1485吨。
  1998年，全市8000公顷虾池重点推广泰国封闭式养虾模式、虾池混合养殖以及日本对虾多茬养殖技术，对虾产量达到2213吨。同年，海阳市采用将旧虾池大改小、浅改深，配套消毒沉淀池，配置增氧机等方法，取得显著效果。其泰国封闭式养虾模式试验面积26.7公顷，平均单产1125公斤／公顷。其中大山所乡卓格庄村1.67公顷的试验池每公顷产中国对虾3504公斤，体长12.4厘米，每公顷纯利润19.5万元。1998年9月16日，全省对虾养殖现场会在海阳召开。会后，以“大改小、浅改深，储水池，充氧机”的“海阳模式”为样板，全市再次兴起虾池改造热潮，开始“对虾养殖二次创业”。海阳市虾池改造面积720公顷，示范虾池最高每公顷产虾达5700多公斤。1998年，海阳被山东省海洋与水产厅列为省级对虾养殖示范基地。1999年，海阳卓格庄村对虾养殖创出每公顷产虾4500公斤、产值15万元的历史最高纪录。全省对虾养殖现场会再次在海阳召开，省海洋与水产厅将位于海阳的对虾养殖示范基地由分散型上升为紧密型基地。
  2000年，由于中国对虾病毒日趋严重，依照“海阳模式”养殖的虾池也发生大面积的病害，亏损惨重。2001—2002年，大多数养殖户放弃了中国对虾的养殖，对虾池进行投石改造，养殖刺参。2002年，全市中国对虾养殖面积8714公顷，养殖产量5116吨。
  日本对虾养殖　日本对虾又称车虾。1990年，烟台市水产研究所承担烟台市科委下达的“车虾引进及养殖试验”课题。试验区设在福山区古现镇北于家村。在面积为3.33公顷中国对虾养殖池进水端用密网拦截0.47公顷作为车虾养殖试验池，经一年养殖，每公顷产虾1162.5公斤，体长12.5厘米，饵料系数3.46，纯利9.59万元（以出口虾价计算），成活率16.9％。1991年，烟台市水产集团公司在莱州市过西镇仓东村进行3.33公顷日本对虾养殖推广试验，获得成功。同年，全市推广面积达13.3公顷。
  1995年，烟台市水产局把日本对虾大面积养殖技术开发任务落实到牟平、海阳和莱州3个县市区。其中，牟平、海阳各266.67公顷，莱州133.33公顷，市水产所负责制定技术措施并进行指导。同年，全市开发日本对虾养殖面积797.3公顷，总产量265.8吨，总产值2591.62万元。
  1997年3月，烟台市水产研究所承担山东省水产厅下达的“日本对虾育苗技术推广”项目，共引进亲虾6880尾，无节幼体7.58亿尾，分别在牟平、海阳、莱阳、莱州、莱山等地的11个育苗场的1.21万立方米水体中，培育出商品苗7.53亿尾，总利润达717.3万元。同年开展池塘综合养殖，进行虾贝、虾蟹、虾参、虾鱼混养，普遍采用二茬、多茬养殖技术，养殖效益明显提高。此后，全市全面推广日本对虾育苗技术，大面积开展池塘养殖生产。至2002年，日本对虾在烟台的苗种生产总量达10亿尾，放养面积达6667公顷，占全市对虾养殖总面积的80％。主要养殖区域分布在牟平、莱山、海阳、莱阳、莱州、蓬莱等地。
  南美白对虾养殖　1996年，烟台市水产研究所首次从中科院海洋研究所引进南美白对虾300尾进行人工育苗及养成技术攻关未果。1997年，重新引进亲虾800尾，在芝罘区第二养殖公司400立方水体中进行越冬和人工育苗试验，出苗量达25万尾。经3年的试验，至1999年，全市共开发南美白对虾育苗水体4000立方米，商品苗总量2.1亿尾，单位出苗量5.25万尾，总利润206万元。2002年，全市南美白对虾放养面积达到1386.7公顷，总产量1595.4吨，总产值1.2亿元。