烟台图书馆

1978年以前，境内的农村经济以单一的种植业为主，其他各业发展规模很小。改革开放后，农业发展立足于丰富的自然资源，适应国内外市场需求，创新思路、加大投入，农林牧渔全面发展，乡镇企业星罗棋布，农业产业化日益壮大。依靠科技，创造了独具特色的精准农业，提高了农业生产力水平。改善农业产业结构，发展优质、高效农业，加快农业产业化进程，农业及农村经济得到长足发展，形成粮油、果品、水产、畜牧、蔬菜五大支柱产业。2002年，烟台市成为全国最大的小麦、玉米、花生育种基地，有5个县市区跨入全国粮食大县行列；莱阳等地的花生油生产、加工已成规模，形成“鲁花”“龙大”等知名品牌。果品生产先后改造、嫁接苹果、梨、大樱桃等传统名牌果品，引进开发了100多个果品新品种，成为全国最大的红富士苹果生产基地（8.8万公顷）和水果加工出口基地（年出口20多万吨），烟台苹果、莱阳梨、烟台大樱桃等享誉海内外。渔业生产有11个县市区临海，海岸海岛线长，是全国重要的渔业捕捞和海珍品养殖加工基地，盛产海参、对虾、鲍鱼、扇贝等多种海珍品，有捕捞价值的近海渔业生物100余种，水产品产量年均150多万吨，水产养殖年产量逾70万吨。畜牧生产成为全国重要的活肉食鸡、特种珍禽养殖加工出口基地，年肉类产量20多万吨，禽蛋产量近30万吨。蔬菜生产年产量260多万吨，出口20多万吨。2002年，全市有1400多家农产品加工销售龙头企业，年销售收入过千万元的300多家，过亿元的30家左右，5亿元的5家，龙大、鲁花集团过10亿元，显现出集团带动效应。
  1978年境内农业产值16.99亿元，2002年全市达241.23亿元，按可比价计算，增长3.5倍，年均递增6.5％。农业增加值由1978年的11.68亿元提高到2002年的136.03亿元，增长2.7倍，年均递增5.6％。主要农产品产量稳定：2002年全市生产粮食200万吨左右、油料30多万吨，水果、水产品、肉类、奶类等产量增加较大，均比1978年增长4倍以上。种植业　1978年始，境内贯彻中共中央搞活农村经济、改革农村管理体制的一系列方针政策，推行了多种形式的农业生产责任制，促进了农业生产的发展。从1980年下半年到1982年上半年，全市在定额包工的基础上，开始推行联产计酬责任制；从1982年下半年到1983年上半年，全市吸取家庭承包的长处，因地制宜地推行统一经营、专业承包、包干分配的“统专包”责任制，至1983年底，全市完成农村变革，广大农民获得责权利相统一的相对独立的生产经营自主权和决策权。1983年，烟台市农业获得前所未有的收成：粮食总产288.13万吨、油料总产50.2万吨、水果总产59.7万吨，分别比1978年增长16.2％、62.1％和30.7％。1984年始，推广适用农业先进技术，新品种引选、繁育、推广等方面取得突破性进展，主要农作物的良种普及率均达到90％以上。实行区域化种植，提高了集约经营水平，到1993年，烟台市粮食生产再创历史最高水平，达到317.8万吨。通过加大果品的科技含量，走集约高效发展路子，发展烟台水果产业。2001年，全市水果总产创历史纪录，达250.26万吨，比1978年增长4.5倍。各级政府把“菜篮子”生产作为提高人民生活、增加农民收入、稳定大局的重要工作来抓，蔬菜生产发展很快。2002年全市蔬菜播种面积6万公顷，产量266万吨。农业生产受自然条件影响较大，农作物产量有起有落，烟台种植业由于基础条件较好，各级领导重视，生产发展相对稳定。2002年，全市粮食总产195.89万吨、油料总产36.16万吨、水果总产190.88万吨，种植业总产值达115.8亿元。
  林业　1978年始，境内林业发展逐步完善和加强。
  至2002年，基本形成海岸防护林、农田防护林、山区防护林相毗邻的综合防护林。全市海岸防护林绵延300多公里，像一道绿色长城保护着沿海11个县市区的13万多公顷土地免受风沙之害。
  1993年全国首批25个海防护林体系建设达标县中烟台市占7个，走在全国前列。2002年烟台市林业产值达4.73亿元，年末实有林地面积45.61万公顷，森林覆盖率达30％。
  牧业　80年代，烟台畜牧业发展缓慢，成为农村经济中的薄弱环节。1990年始，为扭转这一局面，烟台市大力发展畜牧业适度规模经营，提高了畜牧业集约化生产，畜牧科技得到广泛推广应用，畜牧业产业化进程步伐加快。1996年，全市肉类产量创历史纪录，达38万吨。以后几年虽有起有落，但总体上稳定发展。2002年全市肉类产量为25万吨，禽蛋产量27.9万吨，奶类产量16.4万吨，畜牧业产值40亿元，形成了“喜旺”“龙大”等肉食品加工全国知名品牌。
  渔业　中共十一届三中全会后，境内渔业进入调整、改革和发展的新时期，渔业发展上贯彻“以养为主、养捕加工并举、因地制宜、各有侧重”方针，充分发挥胶东半岛“黄金海岸”水产资源优势，大力发展海、淡水养殖业，养殖业迅速发展，全市形成了对虾、扇贝、鲍鱼、海参等珍稀品种为主的养殖结构。1978-1986年，因为威海尚未从烟台分离出来，烟台渔业投入主要在威海境域，此阶段烟台地区除威海境域外，各县渔业生产发展比较缓慢。1986年全市水产品产量仅有20.6万吨，比1978年增长2.7％。1987年，威海从烟台分离后，烟台本域加大投入，水产品产量和产值迅速上升，1990年水产品产量46.1万吨。1991-1994年是建设“海上烟台”发展阶段，以提高经济效益为中心，以科技进步为突破口，狠抓外向型渔业经济，全市渔业经济出现了大跨度、跳跃式发展，资金投入、开发规模、开发速度均前所未有。1993年全市水产品产量突破百万吨大关，达到101.3万吨。以后不断上升，并加快了海水养殖业的发展。2002年全市水产品产量162.55万吨，渔业产值达80.62亿元，水产养殖产量达73.2万吨，占水产品总产量的45％。