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长岛又称庙岛群岛，是山东省唯一的海岛县，位于胶东、辽东半岛之间，黄渤海交汇处，地处环渤海经济圈的连接带，东临韩国、日本。全县由32个岛屿组成，岛陆面积56平方公里，海域面积8700平方公里，海岸线长146公里，人口5万人。长岛风光旖旎，岛翠礁奇，气候宜人，年平均气温11.9°C,夏季平均气温24°C,主要有丰富的岛屿海岸景源、浓郁的民俗风情景源、神奇的天景天象景源、独具特色的海岛生物景源和悠久的历史人文景源五大旅游景源。
  长岛海域辽阔，水质为国家一级标准，清新肥美，水草丰茂，坡岸陡峭，石礁林立，给各种海洋生物创造了优良的生存栖息环境，适宜海参、鲍鱼、海胆、夏夷扇贝、海带的增养殖，盛产30多种经济鱼类和200多种贝藻类水产品，是我国重要的海珍品出口基地，被命名为“中国海参之乡，中国鲍鱼之乡，中国扇贝之乡，中国海带之乡”长岛刺参—长岛本地沿海盛产的刺参品种优良，肉体肥厚，营养丰富，为名贵的滋补品。对人体最有价值的“总多糖”含量与辽参和日本、俄罗斯参相比居首位。具有补肾壮阳、益气补阴、通肠润燥，镇痛止痛的药用价值。做成“红烧海参”、“烩海参”等佳肴则是宴会上的高档名菜。
  皱纹鲍鱼——长岛鲍鱼为皱纹盘鲍，是中国鲍鱼之王。长岛所产的皱纹盘鲍个体肥大，肉质细嫩，味道鲜美。其肉具有去腐生肌作用，对收敛伤口、软化肌肤、减少疤痕有显著效果。长岛清蒸鲍鱼、切片生食鲍鱼，原汁原味，营养丰富。
  光棘球海胆——长岛光棘球海胆又称紫海胆，俗名“黑刺锅子”，味道鲜美，含蛋白质41%,为最佳海味。分布在长岛北五岛。做汤卤、海胆面、海胆汤为最佳海味。具有软坚散结、化痰消肿之功效。
  栉孔扇贝扇贝是国家确定的八种海珍品之一。扇贝在长岛特产中占有很高地位，其肉质细嫩，鲜味醇美，营养丰富，蛋白质含量63.7%。其干制品为即有名的“干贝”。可做成扇贝饺子、扇贝汤等美食。
  海带——又名昆布，俗称“江白菜”，海岛人称之为“养颜菜”，为海底岩石上自然生长的藻类，长岛大钦岛海域出产的海带体长、平直部宽，色泽好，为国内最优质品种。海带是制碘的重要原料，具有降低胆固醇，防治甲状腺肿大、血管硬化、癞皮病及肝病等药用价值。从海带中提取的甘露醇，是医治肾功能衰竭、脑炎、急性青光眼等症的急救药。
  黑裙鱼——俗称黑鱼，为长岛当地生鱼类。主要栖息在诸岛周围和岩礁地带。黑鱼肉味鲜美、营养丰富。海岛人设宴待客总少不了“红炯黑鱼”或“黑鱼炖粉条”菜肴，“黑鱼肚”更是非常讲究的海味上品，操给主客以表达敬意。
  金钩海米——长岛海域水凉虾肥，晒出的虾干以渤海湾鹰爪虾为原料，其身段弯曲，盐分合适，鲜度高，色泽鲜红，属于高蛋白低脂肪营养佳品，含有丰富的抗衰老维生素e,蛋白质高于河虾的20%以上，极易被人体吸收，吸收率为10。%,具有补肾壮阳之功效。