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风俗宴会

知识类型： 析出资源
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内容出处： 《烟台城市记忆》 图书
唯一号： 150520020210011006
颗粒名称： 风俗宴会
分类号： K89
页数： 1
页码： 180
摘要： 烟台的喝酒的风气非常盛行，普通宴会一般分为中西两种，中式宴会多采用半桌头，即四个干果碟、四个水果碟、四个南果碟、四个冷荤碟、两大件、八小碗，中间上两道点心，以有鱼翅的宴席最为高贵，其次为海参宴，宴会用酒分为黄、白两种；西式宴会菜是每人一份，酒以白兰地为主，中宴席间猜拳行令，并且照例须有歌妓劝酒，因此一席时间，常达四五个小时，而西宴则耗时短许多。
关键词： 烟台市 风俗习惯 宴会

内容

烟台的喝酒的风气非常盛行，普通宴会一般分为中西两种，中式宴会多采用半桌头，即四个干果碟、四个水果碟、四个南果碟、四个冷荤碟、两大件、八小碗，中间上两道点心，以有鱼翅的宴席最为高贵，其次为海参宴，宴会用酒分为黄、白两种；西式宴会菜是每人一份，酒以白兰地为主，中宴席间猜拳行令，并且照例须有歌妓劝酒，因此一席时间，常达四五个小时，而西宴则耗时短许多。

知识出处

烟台城市记忆

《烟台城市记忆》

本书记述了烟台市城市的历史概况、重要机关、工商贸易、教育文化、卫生慈善、交通邮电、民俗宗教；烟台风光等记事。

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