烟台图书馆

烟台罐头生产，主要源自当地出产的水果和丰富的水产，利用当地出产的山珍海味及时而藏越时而估。烟台有此工业者，有东亚、东海、精美、利丰各公司。都集中在东马路或西马路、西圩子外、南洪街等处。其中最大者为东亚公司，设厂于三马路，支工厂于荣成俚岛，出品最多，计有5大类，共40余种，全年出品约5000箱，工人达30余人。销行以北地长春、哈尔滨、A口、五站等处居多。估值合洋四、五万元。工场房屋15间，地1亩。全年出产1万打以上，每打平均2元。罐头种类如下：一水果类：甘露、樱桃、鲜制银杏、密桃、甜瓜、李子、苹果、葡萄、洋梨、鲜草莓、柿子、甜梨、、莱阳梨、海棠。二、鱼虾类：五香熏鱼、油渍黄花鱼、加吉鱼、巴鱼、红烧干贝，红烧海蜊、清蒸对虾、油渍虾黄。三、鸡肉类：红烧牛肉、咖喱牛肉、结汁牛肉、架喱鸡肉、冬笋鸡肉。四、果酱类：莱阳香酱、杨梅甜酱、李子酱、樱桃酱、苹果酱、杨梅樱桃酱、大罐梨酱。五、杂品类：莱阳梨膏、蜜炙海棠、山楂糕、甜酱肉丁、什锦酱菜、五香鱼子、五香鸡肫。