山东省图书馆 回民饮食习俗
| 知识出处： | 《临沂文史集粹 第二册》 |
| 唯一号： | 150034020220001050 |
| 专题名称： | 回民饮食习俗 |
| 文件路径： | 1500/01/object/PDF/150010020220000320/001 |
| 起始页： | 0058.pdf |
| 专题类型： | 民俗 |
专题描述
回民饮食以米面为主，牛羊等反刍动物，必须由阿匍或遵守拜功的人屠宰后，其肉方可用食。自死的动物肉，猪、狗、驴、骡、马肉，凶猛的野兽肉，有环爪的飞禽动物肉，一切动物的血液，均在不食之列。
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