山东省图书馆

即墨老酒 古称“醪酒”，为北方黄酒之冠，已有两千年的酿造历史。该酒以优质黍米为原料，以陈伏麦曲为糖化发酵剂，采用崂山矿泉水,斤米酿斤酒。其色褐中透明，其液盈盅不溢，其味馥郁醇正。 该酒营养丰富，含17种氨基酸，16种人体所需要的微量元素、酶类和维生素。它不仅能滋补健身，而且有舒筋活血、软化血管、降低胆固醇之功能，可入药治病。 现今青岛即墨黄酒厂生产的即墨老酒，于1987年首届中国黄酒节上获特等奖，于首届中国食品博览会上获金奖。