山东省图书馆 夫老司
| 知识出处： | 《青岛文史资料第六辑》 |
| 唯一号： | 150030020220019953 |
| 人物姓名： | 夫老司 |
| 文件路径： | 1500/01/object/PDF/150010020220000400/001 |
| 起始页： | 0159.pdf |
| 性别： | 男 |
| 国别： | 德国 |
传略
夫老司，男，徳国侨民。1902年前后在中山路开设糕点、面包房，为青岛最早开设的西式糕点食品业。起初，只作面包西点，规模很小，由夫老司亲自动手，另外雇儿名中国人作助手。他的经营方式是前店后厂，自产自鉛，在门市部供应糕点、咖啡和简易西餐等。在第二次世界人战期间，他的业务缩小。取消了面包和糕点，只做西餐和烟酒零售。因为利润大，他赚了不少钱，在青岛买了几处房产。抗战胜利后，该店被国民党政府没收。
知识出处
《青岛文史资料第六辑》
本文从不同的方面反映了解放前殖民地半殖民地的青岛的工业、商业、金融等方面的情况和特点。这不仅为研究青岛近现代经济发展史提供了有价值的资料，并且为宣传教育工作提供了有意义的爱国主义教材。同时，它也为贯彻执行对内搞活经济、对外开放的政策,提供了一些可以借鉴和参考的材料。特别是民族工商业处于当时比较艰难的情况下，如何利用和引进先进技术和外资，如何加强企业管理，如何从无到有、从小到大发展民族经济，其中有些方面是可以供今天参考和借鉴的。
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