山东省图书馆

山东省自然条件较好，适于多种农作物生长。主要农作物有小麦、玉米、地瓜、大豆、高粱、谷子、水稻、棉花、花生、烟、麻、蔬菜、西瓜等，是全国粮食、棉花、油料重要产区之一。其中许多名特产，如金乡金谷、龙山小米、曲阜香稻、明水香稻、山东大花生、胶州大白菜、章丘大葱、莱芜生姜、苍山大蒜等，早就驰名中外，远销几十个国家。
  山东在全国属于农业大省之一，种植业在农业内部所占比重一直很高，一九四九年占到79.8％，一九八五年仍高达58.8％。山东省对种植业一直非常重视，农田基本建设、农业机械化、农技推广等，基本上是围绕着种植业进行的。
  （一）耕作制度改革与栽培技术的进步。
  1.耕作制度的改革。耕作制度是在一定的自然条件、社会经济条件和科学技术水平下形成的用地和养地相结合的制度。山东的耕作制度是以种植制度为中心，包括土壤、施肥、灌溉制度等。
  种植制度。新中国建立初期，山东的种植业是以二年三熟为主体。一九四九年至一九五二年，两年三熟作物面积占耕地面积为80％，一年一熟作物面积为20％。后来由于生产条件不断改善，生产技术水平不断提高，一年两熟作物面积不断扩大，到一九八五年，占耕地面积达到44.2％，比一九四九年提高了42.9％。一年一熟作物面积，一九四九年占耕地面积的18.6％，由于经济作物面积逐年扩大而不断增长，一九八五年达到了31％。二年三熟作物面积降为24.7％。随着种植制度的发展变化，耕地复种指数有了较大提高。一九八五年全省耕地复种指数达到154.3％，比一九四九年提高了14.5％。其中粮田复种指数一九八五年达到184.4％，比一九四九年提高了35.7％。
  施肥制度。它包括单项作物施肥和轮作制度。山东的农作物生产历来以农家肥为主，化肥为辅。一九八〇年至一九八五年，全省每亩耕地每年施用农家肥3000－4000斤，折纯氮量6－8斤。化肥在一九七八年前主要用于追肥，一九七九年至一九八五年后用作底肥的数量逐年增加。特别是磷肥，每年全省用于作底肥的在100万吨左右，对小麦稳产高产起了重要作用。
  新中国建立初期，山东多数耕地实行豆科作物与其他作物轮作或歇地换茬，对用地养地起了很大作用。但由于山东人均占有耕地较少，这种办法不能维持长久。到一九八五年，大豆播种面积仅766.8万亩，比一九五二年的3384.4万亩减少了77.3％，豆科作物与其他作物轮作或歇地换茬面积已很少。有些地区长期单一种植得不到换茬，不仅土壤性能日趋恶化，而且作物病虫灾害不断增加，如小麦全蚀丛矮病、棉花黄枯萎病等。为了解决这一问题，全省在一九七五年大面积地推行“一肥一麦”和粮肥间作制。一肥一麦主要是在鲁西北盐碱地种田菁，秋后压青种麦。在中、高产田实行粮肥间作，一是麦田串种笤子，压青后串种玉米；二是玉米田串种田菁，压青后种小麦，均收到良好效果。
  灌溉制度。新中国建立初期，山东省耕地灌溉面积少，如一九五二年仅有513万亩，占耕地面积的3.7％，主要种植谷子、高粱、地瓜、大豆等抗旱耐涝作物。随着灌溉面积扩大和灌溉条件的改善，特别是机、电灌溉面积扩大后，小麦、玉米等需水量大的作物逐年增加。从一九七五年至一九八五年，全省小麦普浇越冬水和起身水，水浇条件好的地方还浇拔节水、灌浆水、麦黄水。
  2.栽培技术不断进步。山东种植业历史悠久，具有传统的精耕细作技术。随着生产的发展，农业栽培技术有了新的进步。五十年代通过实践证明，小麦、玉米、棉花、花生等作物适当密植均可增加产量，从而改变了以往疏植的习惯，缩小了株行距。作物播种前先浅耕灭茬，再进行深耕及耕耙结合，可以保墒，保证小麦及春播作物及时下种和出苗。七、八十年代种植小麦采用了先造墒，后耕翻，整成畦田再播种的方法；棉花搞营养钵、塑料覆盖及提前育苗移栽；蔬菜、西瓜普遍采用塑料大棚栽培技术。山东的种植业栽培在传统的精耕细作基础上，主要农作物做到了适时播种，逐步实现了良种化、密植化、畦田化、水利化。
  （三）主要作物布局趋向合理。
  1.粮食作物的布局。小麦、玉米需要水肥量大，土壤耕作层要求较深。地瓜、谷子抗旱能力强，土层浅薄也可以生长。山东省的这四种作物，就是按照水源条件和土壤深度来布局的。
  小麦。全省都有种植，其中，菏泽、德州、聊城、济宁、惠民5地、市是主要产区，占全省小麦总面积的44.5％。
  玉米。全省都有分布，种植面积大的是潍坊市，占全省玉米总面积的14.4％。
  地瓜。全省种植面积最大的是临沂地区，占全省地瓜总面积的28.8％。
  谷子。主要分布在德州、聊城、临沂、菏泽、潍坊等地、市。其中种植面积最大的德州地区，占全省谷子面积的16.9％。
  2.经济作物的布局。经济作物受社会经济技术水平和气候地域影响大，山东的主要经济作物布局比较合理。
  棉花。鲁西北地区历史上就是产棉区，一九八五年，德州、聊城、菏泽、惠民地区和东营、济宁市棉花面积占全省棉花总面积的83.6％。
  花生。花生喜阳光，耐旱、怕涝，在土层浅的丘陵山地及河滩沙地均可种植。一九八四年前，主要集中在烟台市、临沂地区和青岛市，三地、市花生面积占全省花生总面积的79.2％。随着农村产业结构的调整，一九八五年，全省花生种植面积扩大45％，布局有所变化。德州、聊城、菏泽、惠民、东营五地、市扩种花生，占全省花生总面积的17.4％。
  烤烟。烟要求光照充足而不强烈，降水适中，以中等肥力的丘陵、山地、平原的轻壤和红土为最适宜。胶济路以南、临沂市以北的鲁中和鲁南之间一带，历史上就是山东省烤烟的集中产区。潍坊市和临沂地区的烤烟面积，通常占全省烤烟总面积的80％以上，一九八五年达到90％以上。
  （三）主要农作物有了较快的发展。
  粮食。粮食生产是山东种植业的基础，在种植业中占主要地位。粮田面积占全省耕地总面积的70％左右，一九八五年粮食播种面积达11749.4万亩，占全省农作物播种总面积的72.7％。粮食总产量达627.5亿斤，比一九四九年的174亿斤增长2.6倍，年平均递增2.6％；比一九七八年的457.6亿斤增长37.1％，平均每年递增4.6％，创历史最高水平，居全国第三位。
  棉花。一九八〇年、一九八三年、一九八四年分别突破1000、2000、3000万担，均居全国第一位。一九八四年总产达3450万担，创历史最高水平。根据社会需要，一九八五年压缩了棉田面积，总产为2124.6万担，仍比一九七八年的308.2万担增长5.9倍。
  花生。山东省是全国花生重点产区和主要商品油料基地，种植面积占全国四分之一，总产量占40％。一九八三年总产量达到3000万担，居全国第一位。一九八五年总产量达5242.8万担，比一九四九年的1081.8万担增长3.8倍，比一九七八年的1878.4万担增长1.8倍。
  烤烟。一九八五年种植面积为165.1万亩，总产573.4万担，比一九四九年的42.6万担增长12.5倍，比一九七八年的353.1万担增长62.4％。
  黄红麻。一九八五年种植面积120.5万亩，每亩单产425斤，总产512.3万担，比一九七八年的183.3万担增长1.8倍。
  蔬菜。山东省蔬菜资源丰富，栽培历史悠久，名特产繁多，被誉为世界三大菜园之一。山东蔬菜生产，已经形成三大蔬菜生产基地：一是农村大宗商品菜基地。主要是以名特产为中心自然形成的，如章丘大葱、莱芜生姜、苍山大蒜等。章丘大葱一九八五年已经发展到4万多亩，年产葱1亿多斤；苍山大蒜一九八五年已发展到8万多亩，年产蒜头1.5亿斤、蒜苔1亿多斤。这些大宗商品菜，除供应本省外，还远销全国各地，并有出口。二是城市郊区及工矿区近郊蔬菜基地，仅11个主要城市郊区就安排了菜园30万亩左右，每年提供蔬菜15－20亿斤。三是农民自食菜基地，主要是农民房前房后及零星的菜园。一九八五年全省蔬菜种植面积达460多万亩，总产量160多亿斤，调往全国各地蔬菜3亿斤左右，鲜菜出口换汇1800万美元。
  西瓜。山东西瓜栽培历史悠久，面积大，产量多，质量好。历史上著名的德州西瓜，以个大、汁多、沙瓤、含糖高而闻名于国内，主要分布黄河以北，滏阳河以南，运河沿岸广大平原，以德州市为集散地，远销京、津、沪等地。菏泽的桃尖西瓜也是农家优质品种。一九八三年至一九八五年，山东引进了中育6号、郑州3号、琼酥和无籽西瓜等，使西瓜质量又有新的提高。特别是大力推广了地膜覆盖和小拱棚加地膜覆盖早熟栽培技术之后，提早了上市时间，形成了昌乐、临淄等早熟西瓜产区。每年六月上旬即有西瓜上市，中旬即大量供应东北和京、津等地。一九八五年全省西瓜种植面积达到74万亩，产量24亿斤，分别比一九八〇年增加59万亩，增长5.3倍。