宜春市图书馆

原料:猪腰子、黄瓜、姜、葱、蒜、泡红辣椒、盐、味精、酱油、白糖、醋、湿淀粉、鲜汤、熟菜油。 制作方法： 1.猪腰子平片成两块，去净油皮和腰臊，先反刀 斜剞，再直刀剞成三刀一断的眉毛形，盐、湿淀粉码 味上浆。黄瓜洗净,去瓢心，切成条。用盐、白糖、味 精、酱油、醋、料酒、湿淀粉鮮汤兑成滋汁。 2.锅中放油烧熟,放入腰花炒散，加姜、蒜、葱、泡红辣椒、黄瓜条炒匀，烹汁收汁,起锅装盘。