宜春市图书馆

材料:粉丝（干）40克、小黄瓜3条、火腿（切薄片）4片、蛋个、盐少许、沙拉油、番茄、香菜适量。高汤、醋、酱油、砂糖、芝麻 。做法：1.以热水将粉丝泡至呈透明状，再以冰水浸泡，将之冷却，最后将水分沥干，切适当长度；2.小黄瓜切丝；3.火腿片对切后再切成丝；4.将蛋打散、加盐调味，煎成薄蛋皮，待冷却后，切丝；5.将调味料的材料拌匀，把做法1-4处理好的材料放在一起拌匀，盛盘后将番茄切成半圆形，和香菜一同摆盘装饰即可。特色:清淡爽口，香辣清鲜。