宜春市图书馆

市民刘女士的女儿快两岁了，牙齿也长得差不多了。日前，她剥了几粒花生米给她的女儿吃，谁知没过多久，她的女儿开始咳嗽，接着呕吐起来。起初刘女士以为女儿是被呛了,谁知待刘女士做医生的父亲回来后一看，却断定刘女士的女儿是对花生过敏。随后刘女士的父亲便严肃地提醒她，今后她的女儿要尽最少吃或不吃含花生的食品，以防止过敏。刘女士对此忧心忡忡，她的小孩打针时对青霉素过敏，现在对花生也过敏，真让她有点不知所措了！从那以后，刘女士为女儿选购食品时，都要认真仔细地看食品包装，除了生产日期，她最关注的便是食品的配料成分了。刘女士还从父亲那得知，在外国，食品生产厂家一般都会在商品的标签上注明“过敏提示”。但细心的刘女士却很少在国产食品包装上看到过过敏提示。
  国内食品：很少标有过敏提示在食品包装上标过敏提示，对于大多数国内消费者来说是一件新鲜事,因为国产食品很少标有过敏提示。在被调査的50种国产食品中，除“康师傅”系列饼干、“卡夫”饼干和上海“达能”个饼干标有类似过敏提示的语言外，其余都未标，而且上述三种产品的“提示”都标在包装上最不易被发现的位置。
  康师傅苏打夹心饼干包装上写有“本生产线还生产含有鸡蛋、花生、坚果、大豆制品的产品。”卡夫太平苏打（香葱）饼干包装上写有“此生产线也加工含花生、芝麻、蛋制品及芹菜的产品。”达能三层高钙苏打饼干包装上写有“配料中含有小麦制品，可能含有微量贝壳海产品成分”。
  调査中，发现吃过这些饼干的消费者几乎没人注意包装上的过敏提示。在被问到食品包装上标注过敏提示是否有必要时大部分人回答有必要0
  一位对牛奶过敏的消费者告诉笔者，她吃到含牛奶的东西就会恶心、呕吐，但是她只能靠自己分辨食物是否含牛奶，“饼干看颜色，比萨闻气味。” 进口食品：过敏提示一丝不苟
  进口食品不光标出了过敏提示，甚至有的还用特殊的颜色和警告符号重点标出。而且，即使从品名和配料中能看出过敏原的，还是会标明过敏提示以示强调。甚至配料里看不出的过敏原，如果在生产过程中存在或可能存在，也会一一列出。
  美国相关法规要求：当含主要过敏原的食物来源名称没有出现在营养成分列表中时，必须在食品过敏原名称后加括号标注食品来源。例如，营养成分：强化营养面粉（小麦面粉、麦芽、烟碱酸、还原铁、硝酸硫胺素、核黄素和叶酸）、糖、部分氢化大豆油或棉籽油、高果糖玉米糖浆、酵母（牛奶）、蛋类、香精、天然或人造调味品、发酵剂（酸式焦磷酸钠和无水磷酸二氢钙）、蛋黄素（大豆）和单酸甘油酯及甘油二酯（乳化剂）。在营养成分列表后紧跟食品过敏原的食物来源名称。例如:含有小麦、牛奶和蛋类。
  澳大利亚对没有进行正确过敏原标志的情况绝不姑息，对那些允许标签不合格食品进入市场的部门将会给予非常严厉的惩罚。
  英国食品标准局（FSA ）颁布的食品标签指南；也专门有针对过敏人群的规定。
  有关部门相关规定正在调研
  我国现在实施的《预包装食品标签通则》，没有关于过敏提示的强制要求。有关人士表示，关于标签的相关问题正在调查研究。
  专家表示，随着经济的发展，问题的披露，食品安全管理和食品标签管理越来越被重视，但是完善仍然需要一个过程。目前，我国的工作重点 还没有走到关注标志过敏提示这一 步，政府还没有开展有关的行动，而 且加工食品过敏问题也是需要经过 科学的研究和科学观测后才能被提 出的，但是在食品标签上标注过敏提 示肯定是我们以后努力的一个方向。
  专家提示可以先关注配料表
  我国儿童的食物过敏原集中在鸡蛋和牛奶上，而成人过敏原则比较广，有对海鲜、坚果过敏的，有对油料作物过敏的，还有对食品中添加的防 腐剂、色素过敏的。
  国内的食品包装上很少有过敏提示，这些经过加工的食品其实很容易含有过敏原但消费者并不了解，比如牛奶过敏就很难防,沙拉酱、饼干、糖果都可能含有牛奶。
  相关专家认为，我国食品包装上没有过敏提示的原因是：我国现有的经济状况决定我们现有的食品安全管理重点还在于解决伪劣产品和有毒食品问题，还没有精力管到过敏，而国家没有相关规定，企业自然也不 会去标注过敏提示。
  专家建议,在相关规定尚未完善 之前，消费者要增强安全意识，主动 关注食品标签的配料，避免食用含有 过敏原的食物。