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春节俗称过年。农历腊月二十四日为“小年”，晚餐较丰盛，饭后祭灶，送“灶神”。三十日为“大年”，届时家家搞卫生、办年货、贴春联喜帖。除夕秉烛焚香敬祖，设盛筵，谓“团圆饭”。饭后祀灶，迎“灶神”，家人围坐“守岁”达旦。
正月初一凌晨，焚香鸣爆，迎接新年。户主燃放“开门炮”，向“吉利”方向而行，谓之“出行”。清晨，人人更新衣，先拜祖宗、后拜尊长，道：“恭贺新禧”。早餐吃素，意在免灾。是日整天玩乐，青少年喜放鞭炮。初二始，走亲访友，登门“拜年”。新年初见，互道：“恭喜发财”。一般家庭，新春备有“九龙盘”，内盛腊猪肝、香肠、板鸭等佐酒和果品待客。
建国后，春节仍为县民的重大节日。节前，开展拥军优属活动，县党政领导分别走访驻军武警、公安干警、烈军属、敬老院，送慰问信、慰问品。各单位走访离退休干部等。干部、职工放假三天。节日，合家团聚。乡邻亲友，相互拜访。处处充满着和睦，欢乐的气氛。
元宵正月十五日为“元宵”节，又名“灯节”。习食汤圆。城镇玩焰火、高跷、旱船、彩灯；农村耍龙灯，茶篮灯、狮子灯、鲤鱼灯。次日散灯，新生男孩户，出“红丁酒”答谢村民的庆贺。
建国后，节日气氛仍浓，沿习食汤圆。元宵之夜，城乡舞龙灯、彩灯。燃放爆竹、烟花至深夜。“文化大革命”期间，灯彩、焰火均遭禁止，近年复兴。
端午农历五月初五日为“端午”节，又名“端阳”节。旧时，家家门前插艾条、挂菖蒲、室内外洒雄黄酒，以杀蛇蝎；在屋角燃艾叶熏蚊蝇；小孩耳、鼻、眼涂雄黄，身带香包，以辟病消灾。县民有食粽子和用草药熬水洗澡之习俗，午餐设筵。饭后，县内沿江多有赛龙舟的传统活动，观众如潮，甚为壮观。此习相沿至今。
中元农历七月十五日为“中元”节，俗称“七月半”、“鬼节”，意为死者的节日。旧时，家家具三牲、焚纸钱，追祭先人。现尚有人沿用旧习。
中秋农历八月十五日为“中秋”节。晚餐设筵。饭后，家人围坐月下，食月饼、柚子、花生、瓜子赏月。此习相沿至今。
重阳农历九月初九日为“重阳”节，亦称“登高”节。旧时，文人学士多携馔登高，采菊吟诗，饮茱萸酒。现今，城乡仍有食油煎薯包、芋包等习俗。学校则组织学生远足登高，领略秋高气爽、稻浪千顷的风光。
第二节时令立春立春时刻，县民多燃香秉烛，鸣放鞭炮，迎“春”回人间。
春社立春后第五个戊日为春社。旧时，在社稷祠唱“社戏”，合坊“迎神”，祈求“风调雨顺，五谷丰登”。建国后，唱“社戏”、“迎神”之举已废。春社为重要农时，谚云：“人勤春早，懒人伴社”。
清明旧时，县境家家门前插柳，备三牲扫墓祭祖，追念故人。有公产的氏族还“做公堂”，合族设筵，男丁参宴。女的戴青插柳，以示青春常在。建国后，民间唯扫墓祭祖之举尚存，机关职工、学校师生则有组织的祭扫烈士陵园，缅怀先烈，接受革命传统教育。
立夏县民有吃米粉肉、蕌包子、茶蛋及称体重的风俗，此习相沿至今。立夏是重要农时，谚云：“立夏前，莳完田”。
四月八农历四月初八日，正当松毛虫盛发时节，民间用红纸写禁语：“四月八，毛娘嫁，西风吹，永不发”贴在门上，意在除虫灭病。建国后，科技进步，旧习已废。
冬至县民扫墓“挂纸”，一如清明。并有酿冬酒，以备春节饮用的习俗。
第二章生产习俗第一节农事莳田是一年重要之农事，旧时，请人莳田，须一日四餐，备酒、肉款待。晚宴酒好菜多，莳田能手坐首席。莳田时，能手先下田，俗称“牵莳”，跨一步莳六行，要求竖、横、斜行对直，禾苗正。建国后，提倡适当密植每步七行。有的先莳框架，俗称“打格子”。
割禾旧时，请人割禾也需好菜款待，但规格比莳田低，有“莳田师傅，割禾客”之说。割毕宴饮，谓“洗禾镰”。
摘木梓木梓（油茶）有寒露子和霜降子，一般分别在寒露和霜降前二天采摘。摘木梓时，一日五餐茶饭款待。本应采完一片，方许捡木梓，但主人为显示慷慨，在采摘将结束时，留一小块给大家共同采摘。俗称“打秋风”。此时，众人比赛吹树叶、唱山歌，皆大欢喜。晚餐加菜、烧米果，欢庆丰收。谓“做下山”。
收花生旧时，多种晚花生，农历八月初收获。先割苗，后松土，再扒花生，谓“盘花生”，后面有人跟着倒（捡）花生。将结束时，留一小块，主人和倒花生者同时收捡，谓“散塅”，象征丰收。建国后，全面推广早花生，立秋前收获，先拔苗，后摘花生。
第二节饲养养牛牛是农家宝，农户对牛十分受惜。选牛时，有“黄牛看齿，水牛看毛”之说。农家定“清明”节为牛的生日，这天，耕牛放牧休息，并灌食茶油、鸡蛋、鳅鱼，以壮牛体。清明前，气温偏低，且变化无常，不使牛淋雨。雨天役牛时，应给牛遮油布或蓑衣。此习相沿至今。
养猪农家捉猪崽讲究选种，有“嘴要短，脚要粗，身上没有箍”之说。忌养“五爪猪”（脚有五趾）、“八卦猪”（脑门上有花纹）。如猪崽和牛同栏，主人先抱猪崽向牛作揖，祈牛保护。若遇猪病流行，则书“姜太公在此”，贴在猪栏门上，以避邪驱瘟。建国后，科学养猪，此习渐废。
第三节狩猎进山狩猎，常是结伴同行。每人腰间挂一个用猪血或桐油浆过的麻绳网络“避邪”。“抄山”者，头戴草帽或斗笠，以与兽相区别；“守堂”者，埋伏在预定范围内，待机开铳。首先开铳命中猎物者，谓“打头铳”，可分得兽头和二份猎物，其余按人均分。有猎犬参与，也分一份，归犬主。
民国26（1937）年4月1日，县政府颁布《狩猎法实施细则》规定，每年农历十一月至翌年二月为狩猎期。公园、胜迹、交通要道等处不准狩猎。狩猎分为：专业狩猎和娱乐狩猎两种，并颁发红、绿封面两种许可证。建国后，山区乡、村订有狩猎的乡规民约，禁止捕猎稀有禽、兽。
第三章生活习俗第一节饮食饭菜县民以大米为主食，杂以蕃薯、豆、麦等。习惯一日三餐。冬季昼短，也有吃两餐的。来客、请工和节日，则在三餐之间吃一至二顿茶点。
旧时，贫、富的饭菜悬殊。官豪家，平餐有山珍海味；一般人家，粗茶淡饭；贫苦人家半稀半干，灾年则以瓜菜代粮。平日待客，吃干饭，菜数不一，有荤有素，宜六、九、十、十二碗，忌七、八碗（丧事为八碗）。婚寿喜庆，必设筵席，猪肉、鸡、鱼为主菜，一般为四盘六碗或四盘八碗。县城或近郊还有四个瓜果碟。午宴前，款待一顿茶点，吃米粉丝、米果、花生、豆子、炒米糖。治丧，旧时全吃素菜，民国初，逐渐改吃荤菜，但比办喜事简单，午宴前不吃茶点。县内筵席通用的主菜有小炒鱼、鱼饼、鱼元、烧片肉、荷包肉。炒肉片，红烧肉、卤鸭、清燉鸡等。建国后，沿用旧习，但更讲究色、香、味、型品种多样化。
饮料旧时，官户、富户饮红、绿茶，一般农家采集棠梨树叶，嫩棘芽等制成“粗茶”饮用。建国后，茶叶生产发展迅速，县民饮红、绿茶已成风气。夏季，民间还有饮草药凉茶之习俗。
酒为县民常备敬客之饮料，多为家酿糯米水酒。冬季则酿“蜜酒”。平日饮酒多在宴时，而新春正月，客至则饮，并有精制的猪肝、香肠、板鸭等腊味佐酒。此习沿袭至今。
茶点传统糕点有状元红、珊瑚条、冻米糖、麻元、麻通、桃酥、柿饼、笑枣等。米果的做法甚多，有蒸制的各种菜米果、艾米果；有油煎芋包、薯包、菜饺、牛舌头、豆巴、花生巴、糖米果；还有晒干贮存的黄元米果、米粉丝、米粉片（烫皮）等，花色品种繁多。每逢客至或请工用以待客。
第二节服饰服式清代，不论长袍、短衫，皆是短领、宽袖、右开大面襟，缀铜扣或结蒜瓣布扣。裤子无裤门，在裤裆上缝上半尺宽的裤头，用裤带系在腰间，称“打褶裤”。男女裤式相同。服色以青、蓝、白为主。儿童和青年女子也穿花布和蓝士林布。民国时期，除少数富户男穿广装、女穿旗袍外，一般男子穿对面襟衫，缀蒜瓣布扣。妇女仍穿右开大面襟短衫，男女仍穿“打褶裤”。后逐步有“中山装”。耕作和做家务时，男子系“团裙”于腰间，妇女系“围裙”于胸前。建国后，人民生活逐步改善，除部分老人仍穿旧装外，皆穿新式服装。上衣款式繁多，先后风行“列宁装”“军干服”、“中山装”、“青年装”、“西装”、“夹克衫”、“运动衫”。男女青年风行“直筒裤”“喇叭裤”。女青年更有各式裙子，色彩鲜艳，款式别致。
头饰清代，男人头前剃光，头后蓄发结成单瓣，戴瓜皮帽，老者戴风帽。少女结单辫，扎红头绳；婚后挽髻，戴网插簪。髻有圆形、船形、椭圆形等。民国时期，男人剃光头、西装头；妇女剪短发，夹发夹。建国后男子剪平头或分头；女人剪短发或蓄长发结双辫。八十年代，青年男女的发型讲究时髦，大包头、烫发相继盛行。帽式先后风行“八角帽”、“解放军帽”、“鸭舌帽”和各式绒线帽；妇女盛行纱巾、头巾、围巾。
鞋式县民穿鞋历来重视坚固耐用，多穿用芦麻纳底的布鞋。底分平直（两脚可互穿）和弯形（分左、右脚）两种，鞋面多为黑色。儿童和妇女也有穿绣花鞋的。遇新丧，后辈翌年要穿蓝面白边鞋，以示孝敬。旧时劳作或外出，多穿用稻草或黄麻结成的草鞋。雨天男女均穿木屐，少数富豪穿橡胶雨鞋。建国后，多穿塑料底布鞋和各种塑料晴雨鞋。夏季风行塑料凉鞋、拖鞋。橡胶雨鞋得到普及。人们穿鞋由重坚固耐用变为重舒适美观。皮鞋、高跟鞋、旅游鞋也逐步向农村普及。
饰物清代，富户男戴戒指；女插头钗、戴戒指、手镯、垂耳环。贫民无贵重饰物，女子稍有讲究，出阁后，围裙佩银链，有的戴银镯。民国时期，富者的饰物增加了怀表、手表。建国初，县民发扬节俭传统，朴素大方，不追求饰品，仅少女双辮结各色绸带。八十年代，随着生活改善，手表在城乡基本普及，男女青年皆讲究佩戴饰物，戒指、耳环、胸花、项链日益增多。
第三节居住旧时，习惯建筑以姓氏宗祠为中心的“上五下五”式住房。宗祠分上、下厅、左右厢房。门楼建筑多为仿古砖瓦结构。牛栏、猪栏皆建于院外。建国后，民房多建在倚山傍水处，以“四扇三间”的单家独户居多。
结构一是茅草房，为山村贫民所居，建国后基本绝迹；二是木扇房，多建在河边、墟镇，建国后多已改建；三是土墙房，清代多用土砖砌墙；民国时期多为土夯墙，木作檩、椽、门、窗和楼板。房顶盖瓦。现在农村土墙房仍居多；四是火砖房，旧时多为祠堂、庙宇及富家所建。1978年后城镇及靠公路干线的农村，砖木结构和钢筋水泥结构的多层楼房日益增多，造型各异，美观大方，通风采光好，居住舒适。
装饰旧时，除宗祠和富户的高楼大院为石灰粉墙、油漆门窗、雕梁画栋外，一般民房简陋，无装饰。建国后，多数农户也用石灰粉墙，用水泥抹墙脚、墙角和铺地面，用油漆油门窗和安装玻璃窗、纱窗。各种新型家具、家用电器把房屋装饰一新。
第四节行路旧时，县境内多为乡间小道和崎岖山路。赴墟进城多为步行。窄道相遇，空手行人给挑担人让路，晚辈让长辈先行。每年农历正月上旬，县民有以屋场为单位自发组织修桥铺路的习惯。此习相沿至今。
第四章礼仪习俗第一节日常应酬施礼旧时，平日相见，行作揖、鞠躬或点头礼。建国后，在庆典、纪念场合，晚辈向长辈、学生向老师行鞠躬礼；平日行点头或握手礼。民间婚嫁喜庆、作揖道“恭喜”。
称呼旧时，陌生人相问，对男的，平辈称老表，称长者为伯父，称幼小为老弟；对妇女，平辈称表嫂，称长者为大娘，称未婚女子为妹子或大姑娘。建国后，一般通称同志。也有称“师傅”的。
问候旧时相见，早晨问“你早”。饭后，问“吃了饭吗”。平时问“去哪里”或“做什么”。现今，推行文明礼貌用语：“您早”、“您好”、“再见”、“谢谢”和“对不起”等。
交往亲朋之间，俗重交往。探亲问病一般以猪肉、鸡、糕点等馈赠。春节后加黄元米果。除探病外，主人有回篮，多为花生、烫皮、油果子和鸡蛋等。此习沿袭至今。
待客县人待客厚道。客人到家，主人让坐，献茶。献茶时，茶水不宜太满，应双手从侧面递与客人。有客来访，不打骂小孩，不喊穷叫苦，不随意离开。吃饭时，让客人上坐，依辈排坐，主人陪席，女人不与客同餐。客人告别，主人送至大门口。此习相沿至今。
第二节嫁娶议婚旧时，婚姻重“父母之命”、“媒妁之言”，讲究“门当户对”和“命中相配”。议婚有访人家、开“八字”、交鞋样、签红单、下茶礼、报日子等礼节。建国后，多自主婚烟。有的男女自由恋爱，再征求家长意见，找“现成媒人”撮合；有的由亲友介绍，男女见面，父母参谋，议定婚事。但有些地区恢复部分旧习，凭父母之命，媒妁之言，女方收取彩礼议定婚事。
嫁女旧时，女家在男家所择迎亲吉日之前一日，给新娘开容，洗头，沐浴。入夜，父设筵于中堂，新娘首坐。后秉烛燃香，行告祖礼。礼毕回房，母女互相嘱咐，惜别号哭。翌日，食过“满碗”，新娘跪于床上，拜别亲友。受拜者，应赠钱给新娘“扎腰”。新娘更嫁衣后，身带红囊、头加盖巾，由兄弟背上花轿，乘轿往男家。女家设宴款待亲友。建国后，新娘改坐自行车或汽车。
迎亲旧时，迎亲日，男家抬着花轿和抬盒，吹吹打打至女家迎新娘。礼节繁多，开门、梳妆、盈橱、吃满碗、上轿、送嫁都要“礼”（红包）。接亲回家后，花轿停放正厅，叫“坐堂”。然后夫妻拜堂行“合卺礼”，饮“和合杯”。新娘入洞房后，新郎挑盖巾，主婚人往床上撒桂圆、花生、豆子、糖果等。吸引孩子争抢，象征多生贵子，叫“撒帐”。夜闹新房。婚日，男家设筵款待亲友。贫者，婚仪从简。县民尚有婚日行冠礼之风习，实古代男子二十而行冠礼遗制。其仪，母舅具一匾，长尺余，宽半之，题冠者字，曰“号牌”，具牲醴告祖，礼讫，悬“号牌”于堂之左右。母舅或有声望者祝词、敬酒。建国后，提倡婚事新办，午宴从简，晚闹新房，以糖果待客，新郎新娘介绍恋爱经过，表演小节目。农村有的由闹房改为放电影。八十年代起，城乡又盛行婚事大办，厚置嫁妆，大摆酒席，互相攀比，档次越来越高，浪费很大。
集体婚礼民国31年（1942）年，县政府决定每年阳历1月1日、2月2日……11月11日、12月12日，为集体婚礼日，分别在县城新赣南大礼堂和各乡公所举行集体婚礼，共43次。建国后，为改革婚嫁习俗，县人民政府大力提倡举行集体婚礼和男到女家落户。1976年3月，在县城影戏院举行一次男到女家落户的婚礼，表彰和奖励了150个到女家落户的男青年。婚事新办之风渐兴。
寡妇改嫁旧时，寡妇改嫁受人鄙视。寡妇改嫁时自带衣着及日用品，必须在拂晓前离开前夫家，新夫在半路迎接，婚礼简便，谓“半路夫妻”。建国后，寡妇再嫁，婚烟自主，得到法律的保护。
旧时，还有带童媳、带望郎媳、指腹为婚等一些婚姻陋习。建国后，人民政府已明令禁止。
第三节丧葬送终老人临终，子孙、儿媳皆跪于床前，点烛燃香，焚烧纸钱，恸哭致哀。寿终后，请人给死者抹尸、更衣、整容。亲友向遗体跪拜，行告别礼，孝子跪陪。俗称“烧倒头”。至今，此习仍存。
报丧长辈去世，发出讣闻或由孝子登门报丧。男先报族长，女先报外戚，告诉入殓、出殡时间。亲友按时来灵堂吊丧，送挽联、香烛。建国后，发讣告或登门报丧，亲友送花圈、挽联、香烛，以示追悼。
入殓农村死者入殓前，将遗体移放灵堂地上，叫“落阴”。入殓时，由长子或长孙抬死者头，其余子孙拦腰抬脚，将遗体移入棺内。视孝子数撕兜尸布，盖被、封棺。子孙跪拜号哭，奏哀乐。今提倡遗体进行火化。
丧仪旧时，富户请僧人或道士念经或做道场，请礼生司仪行祭，俗称“文功武驾”。贫户，丧仪从简。建国后，有的开追悼会，奏哀乐，追述死者生前事迹，勉励后人继承遗志，创业兴家；有的乡民仍请道士做道场，礼生行祭。丧仪较旧时为简。
出殡又称“出丧”。是日晨，子孙亲友向灵柩烧香、奠酒。早餐时，子孙、儿媳食“材头饭”。饭后，抬柩者食“起马杯”，孝子、孙、媳、孝眷均披麻戴孝。女儿、媳妇抬火把；长子或长孙端灵牌、拿幡竹，其余子孙号哭，亲友也戴白随行。出殡时，送葬者先行，灵柩随后，途中停柩数次，吊宾行路祭。送柩至坟后，孝子、孝媳更衣、披红，迎灵牌绕道逆水而归，俗称“回车”。建国后，有的农家仍遵旧习。
安葬民间尚土葬。有的凿洞、有的砌拱。把灵柩放入洞、拱内，分金、立墓碑，用砖或石砌墓面。建国后，提倡火葬，但骨灰盒、骨灰缸，也搞土葬。造墓之习相沿至今。
第四节生育寿辰生育旧时接生，不懂科学卫生，遇有难产，认为鬼障，求神拜佛或请道士画符驱鬼，婴儿死亡率高。建国后，城乡实行新法接生，产妇婴儿安全。乡村中，孕妇产后，娘家以蛋、鸡、豆腐、鱼和儿童衣帽相赠。出生后三日请接生员用艾叶温水为婴儿沐浴，谓“汤饼”，俗称“洗三朝”。汤饼、弥月、满周岁，有的请客志庆。
寿辰60岁以上的老人，一般会做生日，男做“齐头”（60、70、80……）女做“一”（61、71、81……），称“做大寿”。现在生活好转，也有50岁做生日的。亲友祝寿，多送寿幛、寿联、寿桃、寿面和衣服、鞋帽。寿家设筵，款待贺客。但长辈健在，晚辈不做生日，以示孝敬尊长。
第五节屋庆建房兴建房屋，为县民生活大事。旧时，破土动工、安门、上梁，皆择吉日良辰。届时贴画符、八卦、楹联、喜帖，鸣爆，以祈吉利，屋主并须宴请泥、木匠人及杂工。建国后，贴画符、八卦者日少。
落成、乔迁新屋落成，谓“圆屋”，俗称“下水”，设筵酬谢匠人，帮工和亲朋。泥、木工师傅坐首席。择日搬迁，谓“乔迁”，俗称“搬火”。由原灶点火接至新灶，叫“接火种”。接火时贴灶君，烧香设供。亲友近邻送礼祝贺，主人设筵答谢。
第六节从师入学从师从师学艺者，先投师，俗称“拜师”。须摆“进师酒”，宴请师父、师兄。同时签订“投师帖”，写明学艺时间、遵守行规、尊敬师父、食用衣着等内容。从师者向师父、师兄、来宾赠红包。学艺期满，摆“出师酒”，谢师教诲。师赠徒一套工具，徒可独立从艺。众亲亦送礼祝贺，主人宴谢客人。
入学旧时，儿童初入学，谓“采芹”，又名“入泮”。母舅家赠书包、雨伞、衣服、鞋帽和文具；亲友送钱物，家长设筵待客。儿童第一天入学穿新衣、新鞋，由父兄背去上学。到校后，先拜孔夫子，再拜老师、学兄，此习久废。
近年来，子女考入大、中专学校时，亲友送礼，以示祝贺。家长宴请教师和亲友。
第五章迷信陋习第一节迷信求神问仙旧时，逢年过节如农历每月初一、十五，家家燃香点烛，敬天神、灶神、财神、土地神、五谷神，祈祷神明保佑平安、五谷丰登、六畜兴旺。若家人患病或遭不幸，便求神问仙，祈其逐魔驱妖。神汉、巫婆，故弄玄虚，欺骗群众，讹诈钱物，误人不浅。建国后，科技、教育事业不断发展，民智日开，迷信活动减少。但近年来，敬神问仙在一些人中有所回升。
算命测字旧时，县民迷信命运。习尚算命、看相、卜卦、测字等。此习荒诞，日衰，但信命者仍有。
卜日旧时，县民凡婚丧、建房、打灶、迁居、迁坟等等，均请日课先生，择吉日良辰。若家遇不顺，则请日课先生查看宅基、门楼朝向，坟地风水好坏，并求抑邪之法。建国后，择日风气大减，但近年略有回升。
第二节陋习讨小纳妾旧时，富户和权贵者，多有讨小纳妾之习，社会娼妓成风。民国30年（1941），县政府曾一度打击鸨母、取缔娼妓。建国后，婚姻法规定一夫一妻制，严禁重婚纳妾，嫖娼宿妓。
重男轻女旧时，县民极为重视“承接宗支”。生男举家欢喜，汤饼、弥月、周岁均宴请宾客，三亲六眷前来道贺。视生女为“褴布篓”、是“楼上生的”。在婚事上，男可三妻四妾，女只可嫁一而终。再嫁为“失节”，是“半路婆”。女人一生，只能从父、从夫、从子。重大事情无权参与。建国后，男女平等，妇女为“半边天”。再婚妇女也受到人们尊重。实行计划生育后，提倡一对夫妇生一个孩子，生男生女一个样。但少数人仍有重男轻女的思想。
聚众赌博旧时，赌徒公开聚赌，赌博遍及城乡。有的赌徒倾家荡产、妻离子散；有的则沦为匪盗，危及社会安宁。民国28年，县政府明令禁赌，明赌转为暗赌。建国后，严禁赌博，对惯赌、赌头绳之以法，赌博基本灭绝。近年来，赌博活动又时有发生。
第三节讳语禁忌讳语旧时，讳语甚多。农历正月初一，“冇”要说“有”，称“芹菜”为“富菜”，称“饭勺子”为“顺勺子”。平日称“棺材”为“寿木”或“老屋”，称“死人”为“归仙”或“老了人”，“买药”叫“点茶”，“麻疹”叫“做标致”等等。建国后，县民的文化、科学水平提高，讳语日益减少。
禁忌旧时，农历正月初一，忌扫地、挑水、煮米。每月的初一、十五和逢九的日子忌探病人。逢七、逢八忌做客，有“七不出、八不归”之说。农历七月初一至十五，忌玩水。平日待客用膳，忌做七、八个菜。女裤忌高晒。女儿忌在娘家与丈夫同床和生孩子。嫁出之女忌在娘家死。在外的死者，忌尸体归屋。分龙日忌挑尿桶。农家忌养“五爪猪”、“八卦猪”、“花面牛”等等。建国后，县民的唯物主义观点增强，禁忌日减。
第六章风尚第一节传统风尚尊老爱幼助人为乐晚辈尊敬长者，成人爱护幼小，是县民传统风尚。旧志载：“廖氏、肖氏、欧阳氏三世相继孀居，而欧阳与肖，婆媳相依四十九年，元至正十二年后，屡经兵乱，独能保全，抚孤成立，以贤孝闻。清，王封鲁妻周氏，夫死家贫，上有祖姑及翁姑，下有幼小。周氏日夜织纴，维持生活。祖姑谢氏患胆黄疾，不能饮食，周氏以已乳敬之，延活13载。婆母徐氏患气疾3年，已垂危，周氏和药以进，沉疴渐起，相守50余年。罗美佩妻谢氏，夫亡，家甚贫，三子俱幼，谢氏勤织纴，深夜机杼声不绝。教子严，日则命就塾师；夜则燃松督课，稍不就教，则涕泣策劝。三子均入学。”雁鹅南山村民袁三莲婚后3日，夫李长春当红军北上抗日，袁在家耕种，日夜操劳，照顾翁姑和弟妹，直至解放。沙地乡洋村肖声远，因邻居彭氏年老孤弱，帮彭砍柴、挑水，八年如一日。一人有难，众人相帮，更为县人今日新风。县历年均有少数受灾户，除政府救济，县民皆相率捐增实物和现金，帮受灾户重建家园。旧时，施医施药、施粥、施葬等民间相助活动也甚兴。清，钟鸿鸣施药数十年如一日。县民建房亲朋好友助工、助料，不取报酬的风习，相沿不衰。
热心公益团结协作县民热心举办社会公益事业，尤其是修桥铺路、兴修水利、资助教育等传统美德相沿至今。清，县人钟奇建延龄桥于大溪，建永贞桥于角公坝，建玉贞、长安两桥于磨刀。钟罄于盈源、万邑、陇下等处建石桥3座。钟瑞、钟谟父子于石院建石桥。谢洵忠修鸭子口木桥十数板。潘尚产重建梅林石桥。郭大钰修龙溪悠珍桥并平整道路6里。曾召憩家贫力耕，独修黄岗至道潭的山路40余里。张巨波把河坑口至圩市的崎岖小道修成坦途。黄金昆于〓滩造石堤并修路500余丈。孙广炎合众修茶亭1处，刘永柱献土地修建茶亭。王而上建兰塘义渡。肖习成建峰背园义渡。李锡逮倡建学宫。陈璘于道光二十二年在阳明书院独造传习堂1所。钟崇佑、钟崇价等人捐资重修书院、文庙，振兴地方教育。县民倡修水陂、水塘和义仓、义学之兴举，旧志记载甚多。至清末，全县共修水陂320座，水塘18口，建义仓46间，共储谷25713石，桥60座，义渡40处。民国初，华桥胡文虎捐巨款，新建茅店小学。民国30年，戚坦天、李文江集戚、李、林、谢等7姓族产，创办夏府中学。35年，书法家刘木荣捐墨酬1万元，修浮桥、渡口。
建国后，生产互助、修桥铺路、兴修水利、集资办学，不同于旧时个人善举，已形成群众性活动。1970年，大田公社大田大队的社员献工献料，新建大田中心小学1所。八十年代中期开始，全县掀起集资办学高潮。1984年，江口乡刘绍华捐资1000余元，于旱塘村修建长1公里的简易公路。
济困扶危舍己救人县民素以济困扶危，舍已救人为荣。此种美德建国后更加发扬光大。旧志载：饥馑之年，民间常有减价菜谷、借贷不计息等事情。明万历年间，黎金球捐谷千担以赈。正德五年，全国水灾，县民吕彦文捐谷6000余石救饥民。清康熙二十三年，县大饥，钟子彦捐谷500石，受益约400家。赖芝芳周恤棺木20余年，计14675具。乾隆年间，乡里火灾，钟正湛、刘永谟均倡捐谷赈恤。康熙四十一年，县民邱陵往省，拾遗金一百，坐守道旁，俟失者还之。其后，钟德海、钟大利拾金悉还失主。民国时期，县民为灾民、难民捐赠钱物者也不少。建国后，县民走上社会主义道路，遇有灾荒，国家、集体、个人合力抗灾渡荒，杜绝了逃荒现象。1964年水灾，许多县民捐赠谷种、木材和现金，支援灾民恢复生产。1969年，赣江水涨，赣州地区贮木场大批木材被冲走，湖江乡组织群众打捞，女民兵金凤英为抢救木材，献出青春。1977年3月25日，县籍解放军战士傅士权，在福建连江拉粮途中，为救人脱险负重伤，经抢救无效，4月19日牺牲。1979年2月，在对越反击战中，县籍战士王忠煌为掩护战友，英勇献身。1980年5月，县民刘光珍在南河水电站工地，奋不顾身跳入河中抢救落水民工刘永香，刘永香得救，刘光珍却被激流卷走。
克勤克俭奉公守法勤劳节俭，遵纪守法是县民优良风习。旧志载：县民男女劳作不遗余力，宴会、服饰、婚丧尚俭。清，黎邦达，家贫以课读为业，遇有贫乏者，捐束修以助。建国后，梅林村陈福莲，夫患重病，久治不愈，她勤耕种、养殖、节俭生活，供养二子一女读书至中专和高中毕业。勤俭持家处处皆有，为官清廉也屡见不鲜。明，赣县丞龙韬年老退休，因平素居官清廉而不能自存，王阳明行文嘉奖。建国后，绝大多数干部，以人民公仆自勉，全心全意为人民服务，为政清廉。白涧大队支部书记郯运荣，当干部二十多年，不多吃多占，廉洁奉公，闻名全县。
明、清时代，县各都、图定期聚会制定乡规，或借春、秋社日约聚乡民商定民约，以期和睦乡邻，敦尚风化。此外，禁山、防盗、修水利等皆有公约，各行各业均有行规。遇有纠纷，民间进行调解。建国后，随着社会制度的变革，民间制订的规约更加完善。《卫生公约》、《防火公约》、《护林公约》、《拥军爱民公约》和各行各业的《服务公约》等均为群众自觉执行。遵纪守法更成风气。
第二节文明新风热爱祖国热爱集体建国后，劳动人民成了国家的主人。一心为国家一心为集体的事例举不胜举。旧时，军阀混战，民不聊生，民众抵制军阀募兵，流传“好铁不打钉，好男不当兵”。的民谚。在共产党领导下，县民争着参军参战。第二次国内革命战争、解放战争、抗美援朝、对越自卫反击战全县有8000多名烈士，为谋求解放、保卫祖国、家乡献出了生命。在社会主义建设中也有无数英雄、模范谱写一心为公、热爱集体、热爱祖国新歌。茅店乡杨洞村陈远钧，事事以国家利益为重，总是把最好的农副产品卖给国家；供销社的残破商品主动购买，他认为这样做可为国家减少损失。大埠供销社坪田供应点营业员韩道椿，克服困难、根据山区特点在供应点办便民食宿店，方便往来群众；他到各村庄去收购农副产品，经常带一只良种公鸡为群众配鸡种，促进山区养鸡。五十年代，广大乡村干部处处以身作则，模范带头，并深入群众，关心群众疾苦，不计较个人得失，敢于向危害国家和集体利益的行为作斗争。整个社会呈现出“路不拾遗，夜不闭户”的安定局面。
学习雷锋争做好事六十年代，全县开展向雷锋同志学习的活动。掀起以雷锋为榜样全心全意为人民服务的热潮。“我为人人”做好事的风气遍及城乡。沙石供销社营业员刘启文对待顾客十分热情，“百问不烦、百拿不厌”。为方便群众常把整装的商品拆零出卖。1979年城关小学赖丽萍患小儿麻痹症，上学不便，同班傅小莉等，自动组织互助组，天天背送她上学、回家，四年如一日。1984年章贡小学温露梅，见邻居张氏孤老，生活难以自理，利用课余时问，天天为老人挑水、劈柴、做饭，直到张去世。
五好家庭文明单位八十年代，提倡文明礼貌用语。城乡开展创“三优（优美环境、优良秩序、优质服务），“五好”家庭（爱国家、爱社会主义、遵纪守法好；努力生产、努力学习、勤劳致富好；移风易俗、文明礼貌好；清洁卫生好；家庭和睦，邻里团结好。）文明楼院活动。1983年全县被评为赣州地区创“三优”的先进单位。至1985年止全县共评出文明村31个，文明单位51个，“五好”家庭1274户。每年评选一次，评选达标者，赠予“五好家庭”光荣匾。
第七章宗教晋时，佛教、道教先后传入赣县。清初相继传入伊斯兰教、天主教和基督教。民国时期，教派增加，教会活动频繁，信教者日多。
建国后，随着科学文化的普及，信教者日趋减少。大多数僧尼还俗为民，传教士相继离开教堂，大部分寺庙停止活动。但党和人民政府，保护宗教信仰自由，宗教职业者仍可在寺庙中进行活动。“文化大革命”时，红卫兵破“四旧”，寺庙、教堂多被拆毁，经书被焚烧。中共十一届三中全会后，县内历史悠久、影响较大的宝华、契真等古寺，已恢复活动。
第一节佛教佛教，晋时传入赣县。县城光孝寺建于晋，景德寺建于刘宋，田村契真寺、白涧天宫寺建于唐，王母渡化城寺、大都觉性寺建于宋，夏府回龙阁庵重修于明，沙地龙华山寺、石〓凤形山寺重修于清。据旧县志载：民国时，全县有大小佛教寺庵89座。
民国21（1932）年，赣县佛教会成立，会址设光孝寺内，会员212人。23年曹俊、张周垣、刘景烈于东胜山创办佛教居士林，会员800余人。翌年刘俊千等创立上海崇信观音同志会赣州分会于县城曾家巷，会员500多人。
赣县佛教徒分为二类：一类为出家僧、尼，俗称“和尚”、“尼姑”。须落发，停嫁娶，并易父姓而改姓“释”，常年住于寺庵内，每日定时诵经拜佛，严格遵守教观；另一类在家设堂或自立佛堂，不出家，终身食素，婚嫁自由，不受严格的教规约束，是为“居士”，谷称“斋公”、“斋婆”。和尚、尼姑社会地位低下，多因迷信命运或婚姻受挫、长期患病、生活困窘、精神空虚等而住寺吃斋，有些不得志的知识分子或失意的军人也皈依佛教，寻找精神寄托。
建国前，每年2月、6月、9月之观音斋，6月之罗汉斋，求神拜佛活动，遍及全县。田村契真寺朝罗汉菩萨活动，广及赣南各县和闽广部分地区。土地革命时，逐渐衰退。建国后，基本停止活动。
1949年后，提倡“无神论”。土地改革时，寺庵土地被没收，县内僧尼多数自行离寺，佛教活动相继终止。但政府规定信教自由，要求教徒爱教爱国相结合，少数寺庵仍有僧尼长住，南塘乡〓山妙高寺方丈僧仁，为赣县第一届至第四届政协委员。现在，田村宝华寺通过僧尼和信教群众集资塑复佛像三尊，长住和尚2人、尼姑1人。
第二节道教道教，晋时传入赣县。嗣后，观堂道院不断增建。县城的上坛观，系晋时道教遗迹。唐建有紫极宫、玉虚观、真武殿、景德观；宋建有紫宵观，至德观；明建有灵台观；清重修吕祖观等。清光绪二十四（1898）年，于县城忠节营建“三清观”。道观多集中于县城，农村仅有茅店乡汶潭岽的“至德观”（久毁）、白鹭乡桃溪村黄坑的“紫极观”（1958年毁）。县内还曾建“万寿宫”30余座，祀净明道创始人许真君，各地都组织了真君庙会。
民国元年（1912），中央道教总会，函各县设立分部，民国23年，县城取消阴阳训学，成立道教会赣县分部。21年呈报省、县府和县党部备案。教徒100余人，概系男性。
赣县的道士多信奉正一派，不出家，平时不穿道装，生活与俗无异，可婚配。俗称“火居道士”或“俗家道士”。其主要活动是以画符、祈祷等手法，给人驱邪逐鬼、修斋打醮、安神和从事超度亡灵“升天”（俗称“做功课”）等宗教活动。
建国后，道观停止活动，在家设坛的“火居道士”有50多人。无组织，平时参加劳动，自食其力，有时为死者超度亡灵。“万寿宫”多改作它用，真君庙会终止。
第三节伊斯兰教伊斯兰教，也称回教。明末传入赣县，于县城桥儿口建清真寺为礼拜堂。教徒禁吃烟、酒、猪、狗、马、蛇、田鸡和甲鱼。教徒逝世，宰羊致祭。
回教礼拜，念清真言，一日五礼（在晨、晌、晡、昏、宵五个时辰举行礼仪），七日一聚、全年二会。每周星期五为礼拜日，每年伊历9月（菜麦丹月）为斋戒期，斋戒自天明起至日落止，隔绝饮食。
民国27（1938）年，中国回教协进会成立，29年，县设立支会，教徒1658人。翌年，在县城百家岭创办伊斯兰小学，招生不分宗教和性别。并举办清真书报室，各界人士皆可阅览。1985年，我县有回族5人，皆信奉伊斯兰教，但无教会组织活动。
第四节天主教县城的天主教堂创立于清顺治七年（1650）。康熙二年（1663），有教徒2000人。越二年，因反外教，住赣县教士出逃，教堂焚毁。事平后，教士返县重建教堂。三十五年，伯里文，来县城主持教务，为县城天主教有主教主持之始。三十九年，耶稣会教士他调，派方济各会教士来县城，建有男、女礼拜堂各一处，并于坪路、罗峰两处建有教堂。五十九年，县城教务兴盛，方济各会和耶稣会均派教士住县城办理教务。耶稣会在县城设公学一所。是年，教皇派梅宰巴尔波来县城视察教务。
雍正元年（1723），清廷禁止外国教士在中国传教，并驱逐出国，时各户门前石板下均镌有十字架，用于侦捕教徒。教徒见之，不敢践踏。此种十字架直到光绪二十五年（1899），仇教风波平息始除去。禁止传教之时，仍有一意大利籍耶稣会神甫隐住东门外，秘密推动教务。
道光十八年（1838），耶稣会及方济各会教士他调，由魏增爵会教士接任教务，重建教堂。至此，教堂曾两毁两建，教徒923人，分布于12个教区。庚子之乱，教堂再度被毁，乱平复建。光绪二十三年（1897），设教理传习班，训练妇女，担任传教职务和收养孤儿。后由江督烈神甫组织圣亚纳会，抚育孤儿。入圣亚纳会者须宣誓，刻苦守贞，矢志不移。二十七年圣亚纳会为收养弃婴，设孤儿院和小学各一所。经圣亚纳会抚养成人者3580人。成人后，可自由择偶，独立生活。三十年，在县城设修道院一所，培养中国籍传教士。
民国9年（1920），杜保禄任主教。此时，城乡有教徒1325人。10年，美籍教士首次抵县城。兴办了大湖江、江口、石芜、沙地等处新教堂。17年，由美人和若望任主教，教徒增至1960人，收容婴儿122名，修道院学生21名。24年，美国仁爱会姆姆首次来县城，办理慈善事业。开办门诊所两处及设有病床之男、女医院各一处。后又开办男、女养老院各一所，收养老而无靠之贫民。34年初，日本侵略军侵赣前，县城有美籍主教1人、教士2人；瑞士籍教士1人；华籍教士2人；华籍圣亚纳会姑姑36人；美籍仁爱会姆姆6人（姑姑、姆姆均系县民俗称）。收养孤儿335人，鳏寡老者58人。县城及近郊有教徒1743人。坪路教堂有美籍教士1人，辖螺峰、狗眠窝、蟠龙缪屋三处，共有教徒997人。大湖江教堂有华籍教士1人，辖沙地、江口、石芜三处，共有教徒670人。在县城内，有门诊处三所，二所由美籍仁爱会姆姆办理；一所由华籍圣亚纳会姑姑办理。养老院二所，也由仁爱会姆姆办理。此外，尚有可容纳100张病床之妇女医院一所；可容40张病床之男医院一所，院内设护士班。
解放后，县、市分治。县城教堂归市辖，农村教堂归县辖，坪路教堂的美籍教士于1953年回国。县内原有大湖江教堂，今改为乡人民政府，教会早停止活动。本国籍神甫缪育英为县政协一至四届常委委员。
第五节基督教基督教，又名耶稣教。传入赣县的基督教有中华圣公会和浸信会等。
中华圣公会清光绪初年传入赣县。中华圣公会（英国）成立于光绪十七（1891）年三月。民国期间，李宗由任总务执事，有教徒321人，在县城大公路创办私立三一小学。中华圣公会（美国）于民国30年（1941）9月成立，有教徒170人，在县城西津路创办江西国际救济会和福幼幼稚园。
浸信会民国14年在县城南大街成立，不久，活动停止。25年，万友思复立，举行了二次浸礼，有8、9人受浸礼。28年9月，万克初继任，月底将浸信会事务所迁入县城参府前45号建国后，基督教归赣州市辖。县内无此教。
正月初一凌晨，焚香鸣爆，迎接新年。户主燃放“开门炮”，向“吉利”方向而行，谓之“出行”。清晨，人人更新衣，先拜祖宗、后拜尊长，道：“恭贺新禧”。早餐吃素，意在免灾。是日整天玩乐，青少年喜放鞭炮。初二始，走亲访友，登门“拜年”。新年初见，互道：“恭喜发财”。一般家庭，新春备有“九龙盘”，内盛腊猪肝、香肠、板鸭等佐酒和果品待客。
建国后，春节仍为县民的重大节日。节前，开展拥军优属活动，县党政领导分别走访驻军武警、公安干警、烈军属、敬老院，送慰问信、慰问品。各单位走访离退休干部等。干部、职工放假三天。节日，合家团聚。乡邻亲友，相互拜访。处处充满着和睦，欢乐的气氛。
元宵正月十五日为“元宵”节，又名“灯节”。习食汤圆。城镇玩焰火、高跷、旱船、彩灯；农村耍龙灯，茶篮灯、狮子灯、鲤鱼灯。次日散灯，新生男孩户，出“红丁酒”答谢村民的庆贺。
建国后，节日气氛仍浓，沿习食汤圆。元宵之夜，城乡舞龙灯、彩灯。燃放爆竹、烟花至深夜。“文化大革命”期间，灯彩、焰火均遭禁止，近年复兴。
端午农历五月初五日为“端午”节，又名“端阳”节。旧时，家家门前插艾条、挂菖蒲、室内外洒雄黄酒，以杀蛇蝎；在屋角燃艾叶熏蚊蝇；小孩耳、鼻、眼涂雄黄，身带香包，以辟病消灾。县民有食粽子和用草药熬水洗澡之习俗，午餐设筵。饭后，县内沿江多有赛龙舟的传统活动，观众如潮，甚为壮观。此习相沿至今。
中元农历七月十五日为“中元”节，俗称“七月半”、“鬼节”，意为死者的节日。旧时，家家具三牲、焚纸钱，追祭先人。现尚有人沿用旧习。
中秋农历八月十五日为“中秋”节。晚餐设筵。饭后，家人围坐月下，食月饼、柚子、花生、瓜子赏月。此习相沿至今。
重阳农历九月初九日为“重阳”节，亦称“登高”节。旧时，文人学士多携馔登高，采菊吟诗，饮茱萸酒。现今，城乡仍有食油煎薯包、芋包等习俗。学校则组织学生远足登高，领略秋高气爽、稻浪千顷的风光。
第二节时令立春立春时刻，县民多燃香秉烛，鸣放鞭炮，迎“春”回人间。
春社立春后第五个戊日为春社。旧时，在社稷祠唱“社戏”，合坊“迎神”，祈求“风调雨顺，五谷丰登”。建国后，唱“社戏”、“迎神”之举已废。春社为重要农时，谚云：“人勤春早，懒人伴社”。
清明旧时，县境家家门前插柳，备三牲扫墓祭祖，追念故人。有公产的氏族还“做公堂”，合族设筵，男丁参宴。女的戴青插柳，以示青春常在。建国后，民间唯扫墓祭祖之举尚存，机关职工、学校师生则有组织的祭扫烈士陵园，缅怀先烈，接受革命传统教育。
立夏县民有吃米粉肉、蕌包子、茶蛋及称体重的风俗，此习相沿至今。立夏是重要农时，谚云：“立夏前，莳完田”。
四月八农历四月初八日，正当松毛虫盛发时节，民间用红纸写禁语：“四月八，毛娘嫁，西风吹，永不发”贴在门上，意在除虫灭病。建国后，科技进步，旧习已废。
冬至县民扫墓“挂纸”，一如清明。并有酿冬酒，以备春节饮用的习俗。
第二章生产习俗第一节农事莳田是一年重要之农事，旧时，请人莳田，须一日四餐，备酒、肉款待。晚宴酒好菜多，莳田能手坐首席。莳田时，能手先下田，俗称“牵莳”，跨一步莳六行，要求竖、横、斜行对直，禾苗正。建国后，提倡适当密植每步七行。有的先莳框架，俗称“打格子”。
割禾旧时，请人割禾也需好菜款待，但规格比莳田低，有“莳田师傅，割禾客”之说。割毕宴饮，谓“洗禾镰”。
摘木梓木梓（油茶）有寒露子和霜降子，一般分别在寒露和霜降前二天采摘。摘木梓时，一日五餐茶饭款待。本应采完一片，方许捡木梓，但主人为显示慷慨，在采摘将结束时，留一小块给大家共同采摘。俗称“打秋风”。此时，众人比赛吹树叶、唱山歌，皆大欢喜。晚餐加菜、烧米果，欢庆丰收。谓“做下山”。
收花生旧时，多种晚花生，农历八月初收获。先割苗，后松土，再扒花生，谓“盘花生”，后面有人跟着倒（捡）花生。将结束时，留一小块，主人和倒花生者同时收捡，谓“散塅”，象征丰收。建国后，全面推广早花生，立秋前收获，先拔苗，后摘花生。
第二节饲养养牛牛是农家宝，农户对牛十分受惜。选牛时，有“黄牛看齿，水牛看毛”之说。农家定“清明”节为牛的生日，这天，耕牛放牧休息，并灌食茶油、鸡蛋、鳅鱼，以壮牛体。清明前，气温偏低，且变化无常，不使牛淋雨。雨天役牛时，应给牛遮油布或蓑衣。此习相沿至今。
养猪农家捉猪崽讲究选种，有“嘴要短，脚要粗，身上没有箍”之说。忌养“五爪猪”（脚有五趾）、“八卦猪”（脑门上有花纹）。如猪崽和牛同栏，主人先抱猪崽向牛作揖，祈牛保护。若遇猪病流行，则书“姜太公在此”，贴在猪栏门上，以避邪驱瘟。建国后，科学养猪，此习渐废。
第三节狩猎进山狩猎，常是结伴同行。每人腰间挂一个用猪血或桐油浆过的麻绳网络“避邪”。“抄山”者，头戴草帽或斗笠，以与兽相区别；“守堂”者，埋伏在预定范围内，待机开铳。首先开铳命中猎物者，谓“打头铳”，可分得兽头和二份猎物，其余按人均分。有猎犬参与，也分一份，归犬主。
民国26（1937）年4月1日，县政府颁布《狩猎法实施细则》规定，每年农历十一月至翌年二月为狩猎期。公园、胜迹、交通要道等处不准狩猎。狩猎分为：专业狩猎和娱乐狩猎两种，并颁发红、绿封面两种许可证。建国后，山区乡、村订有狩猎的乡规民约，禁止捕猎稀有禽、兽。
第三章生活习俗第一节饮食饭菜县民以大米为主食，杂以蕃薯、豆、麦等。习惯一日三餐。冬季昼短，也有吃两餐的。来客、请工和节日，则在三餐之间吃一至二顿茶点。
旧时，贫、富的饭菜悬殊。官豪家，平餐有山珍海味；一般人家，粗茶淡饭；贫苦人家半稀半干，灾年则以瓜菜代粮。平日待客，吃干饭，菜数不一，有荤有素，宜六、九、十、十二碗，忌七、八碗（丧事为八碗）。婚寿喜庆，必设筵席，猪肉、鸡、鱼为主菜，一般为四盘六碗或四盘八碗。县城或近郊还有四个瓜果碟。午宴前，款待一顿茶点，吃米粉丝、米果、花生、豆子、炒米糖。治丧，旧时全吃素菜，民国初，逐渐改吃荤菜，但比办喜事简单，午宴前不吃茶点。县内筵席通用的主菜有小炒鱼、鱼饼、鱼元、烧片肉、荷包肉。炒肉片，红烧肉、卤鸭、清燉鸡等。建国后，沿用旧习，但更讲究色、香、味、型品种多样化。
饮料旧时，官户、富户饮红、绿茶，一般农家采集棠梨树叶，嫩棘芽等制成“粗茶”饮用。建国后，茶叶生产发展迅速，县民饮红、绿茶已成风气。夏季，民间还有饮草药凉茶之习俗。
酒为县民常备敬客之饮料，多为家酿糯米水酒。冬季则酿“蜜酒”。平日饮酒多在宴时，而新春正月，客至则饮，并有精制的猪肝、香肠、板鸭等腊味佐酒。此习沿袭至今。
茶点传统糕点有状元红、珊瑚条、冻米糖、麻元、麻通、桃酥、柿饼、笑枣等。米果的做法甚多，有蒸制的各种菜米果、艾米果；有油煎芋包、薯包、菜饺、牛舌头、豆巴、花生巴、糖米果；还有晒干贮存的黄元米果、米粉丝、米粉片（烫皮）等，花色品种繁多。每逢客至或请工用以待客。
第二节服饰服式清代，不论长袍、短衫，皆是短领、宽袖、右开大面襟，缀铜扣或结蒜瓣布扣。裤子无裤门，在裤裆上缝上半尺宽的裤头，用裤带系在腰间，称“打褶裤”。男女裤式相同。服色以青、蓝、白为主。儿童和青年女子也穿花布和蓝士林布。民国时期，除少数富户男穿广装、女穿旗袍外，一般男子穿对面襟衫，缀蒜瓣布扣。妇女仍穿右开大面襟短衫，男女仍穿“打褶裤”。后逐步有“中山装”。耕作和做家务时，男子系“团裙”于腰间，妇女系“围裙”于胸前。建国后，人民生活逐步改善，除部分老人仍穿旧装外，皆穿新式服装。上衣款式繁多，先后风行“列宁装”“军干服”、“中山装”、“青年装”、“西装”、“夹克衫”、“运动衫”。男女青年风行“直筒裤”“喇叭裤”。女青年更有各式裙子，色彩鲜艳，款式别致。
头饰清代，男人头前剃光，头后蓄发结成单瓣，戴瓜皮帽，老者戴风帽。少女结单辫，扎红头绳；婚后挽髻，戴网插簪。髻有圆形、船形、椭圆形等。民国时期，男人剃光头、西装头；妇女剪短发，夹发夹。建国后男子剪平头或分头；女人剪短发或蓄长发结双辫。八十年代，青年男女的发型讲究时髦，大包头、烫发相继盛行。帽式先后风行“八角帽”、“解放军帽”、“鸭舌帽”和各式绒线帽；妇女盛行纱巾、头巾、围巾。
鞋式县民穿鞋历来重视坚固耐用，多穿用芦麻纳底的布鞋。底分平直（两脚可互穿）和弯形（分左、右脚）两种，鞋面多为黑色。儿童和妇女也有穿绣花鞋的。遇新丧，后辈翌年要穿蓝面白边鞋，以示孝敬。旧时劳作或外出，多穿用稻草或黄麻结成的草鞋。雨天男女均穿木屐，少数富豪穿橡胶雨鞋。建国后，多穿塑料底布鞋和各种塑料晴雨鞋。夏季风行塑料凉鞋、拖鞋。橡胶雨鞋得到普及。人们穿鞋由重坚固耐用变为重舒适美观。皮鞋、高跟鞋、旅游鞋也逐步向农村普及。
饰物清代，富户男戴戒指；女插头钗、戴戒指、手镯、垂耳环。贫民无贵重饰物，女子稍有讲究，出阁后，围裙佩银链，有的戴银镯。民国时期，富者的饰物增加了怀表、手表。建国初，县民发扬节俭传统，朴素大方，不追求饰品，仅少女双辮结各色绸带。八十年代，随着生活改善，手表在城乡基本普及，男女青年皆讲究佩戴饰物，戒指、耳环、胸花、项链日益增多。
第三节居住旧时，习惯建筑以姓氏宗祠为中心的“上五下五”式住房。宗祠分上、下厅、左右厢房。门楼建筑多为仿古砖瓦结构。牛栏、猪栏皆建于院外。建国后，民房多建在倚山傍水处，以“四扇三间”的单家独户居多。
结构一是茅草房，为山村贫民所居，建国后基本绝迹；二是木扇房，多建在河边、墟镇，建国后多已改建；三是土墙房，清代多用土砖砌墙；民国时期多为土夯墙，木作檩、椽、门、窗和楼板。房顶盖瓦。现在农村土墙房仍居多；四是火砖房，旧时多为祠堂、庙宇及富家所建。1978年后城镇及靠公路干线的农村，砖木结构和钢筋水泥结构的多层楼房日益增多，造型各异，美观大方，通风采光好，居住舒适。
装饰旧时，除宗祠和富户的高楼大院为石灰粉墙、油漆门窗、雕梁画栋外，一般民房简陋，无装饰。建国后，多数农户也用石灰粉墙，用水泥抹墙脚、墙角和铺地面，用油漆油门窗和安装玻璃窗、纱窗。各种新型家具、家用电器把房屋装饰一新。
第四节行路旧时，县境内多为乡间小道和崎岖山路。赴墟进城多为步行。窄道相遇，空手行人给挑担人让路，晚辈让长辈先行。每年农历正月上旬，县民有以屋场为单位自发组织修桥铺路的习惯。此习相沿至今。
第四章礼仪习俗第一节日常应酬施礼旧时，平日相见，行作揖、鞠躬或点头礼。建国后，在庆典、纪念场合，晚辈向长辈、学生向老师行鞠躬礼；平日行点头或握手礼。民间婚嫁喜庆、作揖道“恭喜”。
称呼旧时，陌生人相问，对男的，平辈称老表，称长者为伯父，称幼小为老弟；对妇女，平辈称表嫂，称长者为大娘，称未婚女子为妹子或大姑娘。建国后，一般通称同志。也有称“师傅”的。
问候旧时相见，早晨问“你早”。饭后，问“吃了饭吗”。平时问“去哪里”或“做什么”。现今，推行文明礼貌用语：“您早”、“您好”、“再见”、“谢谢”和“对不起”等。
交往亲朋之间，俗重交往。探亲问病一般以猪肉、鸡、糕点等馈赠。春节后加黄元米果。除探病外，主人有回篮，多为花生、烫皮、油果子和鸡蛋等。此习沿袭至今。
待客县人待客厚道。客人到家，主人让坐，献茶。献茶时，茶水不宜太满，应双手从侧面递与客人。有客来访，不打骂小孩，不喊穷叫苦，不随意离开。吃饭时，让客人上坐，依辈排坐，主人陪席，女人不与客同餐。客人告别，主人送至大门口。此习相沿至今。
第二节嫁娶议婚旧时，婚姻重“父母之命”、“媒妁之言”，讲究“门当户对”和“命中相配”。议婚有访人家、开“八字”、交鞋样、签红单、下茶礼、报日子等礼节。建国后，多自主婚烟。有的男女自由恋爱，再征求家长意见，找“现成媒人”撮合；有的由亲友介绍，男女见面，父母参谋，议定婚事。但有些地区恢复部分旧习，凭父母之命，媒妁之言，女方收取彩礼议定婚事。
嫁女旧时，女家在男家所择迎亲吉日之前一日，给新娘开容，洗头，沐浴。入夜，父设筵于中堂，新娘首坐。后秉烛燃香，行告祖礼。礼毕回房，母女互相嘱咐，惜别号哭。翌日，食过“满碗”，新娘跪于床上，拜别亲友。受拜者，应赠钱给新娘“扎腰”。新娘更嫁衣后，身带红囊、头加盖巾，由兄弟背上花轿，乘轿往男家。女家设宴款待亲友。建国后，新娘改坐自行车或汽车。
迎亲旧时，迎亲日，男家抬着花轿和抬盒，吹吹打打至女家迎新娘。礼节繁多，开门、梳妆、盈橱、吃满碗、上轿、送嫁都要“礼”（红包）。接亲回家后，花轿停放正厅，叫“坐堂”。然后夫妻拜堂行“合卺礼”，饮“和合杯”。新娘入洞房后，新郎挑盖巾，主婚人往床上撒桂圆、花生、豆子、糖果等。吸引孩子争抢，象征多生贵子，叫“撒帐”。夜闹新房。婚日，男家设筵款待亲友。贫者，婚仪从简。县民尚有婚日行冠礼之风习，实古代男子二十而行冠礼遗制。其仪，母舅具一匾，长尺余，宽半之，题冠者字，曰“号牌”，具牲醴告祖，礼讫，悬“号牌”于堂之左右。母舅或有声望者祝词、敬酒。建国后，提倡婚事新办，午宴从简，晚闹新房，以糖果待客，新郎新娘介绍恋爱经过，表演小节目。农村有的由闹房改为放电影。八十年代起，城乡又盛行婚事大办，厚置嫁妆，大摆酒席，互相攀比，档次越来越高，浪费很大。
集体婚礼民国31年（1942）年，县政府决定每年阳历1月1日、2月2日……11月11日、12月12日，为集体婚礼日，分别在县城新赣南大礼堂和各乡公所举行集体婚礼，共43次。建国后，为改革婚嫁习俗，县人民政府大力提倡举行集体婚礼和男到女家落户。1976年3月，在县城影戏院举行一次男到女家落户的婚礼，表彰和奖励了150个到女家落户的男青年。婚事新办之风渐兴。
寡妇改嫁旧时，寡妇改嫁受人鄙视。寡妇改嫁时自带衣着及日用品，必须在拂晓前离开前夫家，新夫在半路迎接，婚礼简便，谓“半路夫妻”。建国后，寡妇再嫁，婚烟自主，得到法律的保护。
旧时，还有带童媳、带望郎媳、指腹为婚等一些婚姻陋习。建国后，人民政府已明令禁止。
第三节丧葬送终老人临终，子孙、儿媳皆跪于床前，点烛燃香，焚烧纸钱，恸哭致哀。寿终后，请人给死者抹尸、更衣、整容。亲友向遗体跪拜，行告别礼，孝子跪陪。俗称“烧倒头”。至今，此习仍存。
报丧长辈去世，发出讣闻或由孝子登门报丧。男先报族长，女先报外戚，告诉入殓、出殡时间。亲友按时来灵堂吊丧，送挽联、香烛。建国后，发讣告或登门报丧，亲友送花圈、挽联、香烛，以示追悼。
入殓农村死者入殓前，将遗体移放灵堂地上，叫“落阴”。入殓时，由长子或长孙抬死者头，其余子孙拦腰抬脚，将遗体移入棺内。视孝子数撕兜尸布，盖被、封棺。子孙跪拜号哭，奏哀乐。今提倡遗体进行火化。
丧仪旧时，富户请僧人或道士念经或做道场，请礼生司仪行祭，俗称“文功武驾”。贫户，丧仪从简。建国后，有的开追悼会，奏哀乐，追述死者生前事迹，勉励后人继承遗志，创业兴家；有的乡民仍请道士做道场，礼生行祭。丧仪较旧时为简。
出殡又称“出丧”。是日晨，子孙亲友向灵柩烧香、奠酒。早餐时，子孙、儿媳食“材头饭”。饭后，抬柩者食“起马杯”，孝子、孙、媳、孝眷均披麻戴孝。女儿、媳妇抬火把；长子或长孙端灵牌、拿幡竹，其余子孙号哭，亲友也戴白随行。出殡时，送葬者先行，灵柩随后，途中停柩数次，吊宾行路祭。送柩至坟后，孝子、孝媳更衣、披红，迎灵牌绕道逆水而归，俗称“回车”。建国后，有的农家仍遵旧习。
安葬民间尚土葬。有的凿洞、有的砌拱。把灵柩放入洞、拱内，分金、立墓碑，用砖或石砌墓面。建国后，提倡火葬，但骨灰盒、骨灰缸，也搞土葬。造墓之习相沿至今。
第四节生育寿辰生育旧时接生，不懂科学卫生，遇有难产，认为鬼障，求神拜佛或请道士画符驱鬼，婴儿死亡率高。建国后，城乡实行新法接生，产妇婴儿安全。乡村中，孕妇产后，娘家以蛋、鸡、豆腐、鱼和儿童衣帽相赠。出生后三日请接生员用艾叶温水为婴儿沐浴，谓“汤饼”，俗称“洗三朝”。汤饼、弥月、满周岁，有的请客志庆。
寿辰60岁以上的老人，一般会做生日，男做“齐头”（60、70、80……）女做“一”（61、71、81……），称“做大寿”。现在生活好转，也有50岁做生日的。亲友祝寿，多送寿幛、寿联、寿桃、寿面和衣服、鞋帽。寿家设筵，款待贺客。但长辈健在，晚辈不做生日，以示孝敬尊长。
第五节屋庆建房兴建房屋，为县民生活大事。旧时，破土动工、安门、上梁，皆择吉日良辰。届时贴画符、八卦、楹联、喜帖，鸣爆，以祈吉利，屋主并须宴请泥、木匠人及杂工。建国后，贴画符、八卦者日少。
落成、乔迁新屋落成，谓“圆屋”，俗称“下水”，设筵酬谢匠人，帮工和亲朋。泥、木工师傅坐首席。择日搬迁，谓“乔迁”，俗称“搬火”。由原灶点火接至新灶，叫“接火种”。接火时贴灶君，烧香设供。亲友近邻送礼祝贺，主人设筵答谢。
第六节从师入学从师从师学艺者，先投师，俗称“拜师”。须摆“进师酒”，宴请师父、师兄。同时签订“投师帖”，写明学艺时间、遵守行规、尊敬师父、食用衣着等内容。从师者向师父、师兄、来宾赠红包。学艺期满，摆“出师酒”，谢师教诲。师赠徒一套工具，徒可独立从艺。众亲亦送礼祝贺，主人宴谢客人。
入学旧时，儿童初入学，谓“采芹”，又名“入泮”。母舅家赠书包、雨伞、衣服、鞋帽和文具；亲友送钱物，家长设筵待客。儿童第一天入学穿新衣、新鞋，由父兄背去上学。到校后，先拜孔夫子，再拜老师、学兄，此习久废。
近年来，子女考入大、中专学校时，亲友送礼，以示祝贺。家长宴请教师和亲友。
第五章迷信陋习第一节迷信求神问仙旧时，逢年过节如农历每月初一、十五，家家燃香点烛，敬天神、灶神、财神、土地神、五谷神，祈祷神明保佑平安、五谷丰登、六畜兴旺。若家人患病或遭不幸，便求神问仙，祈其逐魔驱妖。神汉、巫婆，故弄玄虚，欺骗群众，讹诈钱物，误人不浅。建国后，科技、教育事业不断发展，民智日开，迷信活动减少。但近年来，敬神问仙在一些人中有所回升。
算命测字旧时，县民迷信命运。习尚算命、看相、卜卦、测字等。此习荒诞，日衰，但信命者仍有。
卜日旧时，县民凡婚丧、建房、打灶、迁居、迁坟等等，均请日课先生，择吉日良辰。若家遇不顺，则请日课先生查看宅基、门楼朝向，坟地风水好坏，并求抑邪之法。建国后，择日风气大减，但近年略有回升。
第二节陋习讨小纳妾旧时，富户和权贵者，多有讨小纳妾之习，社会娼妓成风。民国30年（1941），县政府曾一度打击鸨母、取缔娼妓。建国后，婚姻法规定一夫一妻制，严禁重婚纳妾，嫖娼宿妓。
重男轻女旧时，县民极为重视“承接宗支”。生男举家欢喜，汤饼、弥月、周岁均宴请宾客，三亲六眷前来道贺。视生女为“褴布篓”、是“楼上生的”。在婚事上，男可三妻四妾，女只可嫁一而终。再嫁为“失节”，是“半路婆”。女人一生，只能从父、从夫、从子。重大事情无权参与。建国后，男女平等，妇女为“半边天”。再婚妇女也受到人们尊重。实行计划生育后，提倡一对夫妇生一个孩子，生男生女一个样。但少数人仍有重男轻女的思想。
聚众赌博旧时，赌徒公开聚赌，赌博遍及城乡。有的赌徒倾家荡产、妻离子散；有的则沦为匪盗，危及社会安宁。民国28年，县政府明令禁赌，明赌转为暗赌。建国后，严禁赌博，对惯赌、赌头绳之以法，赌博基本灭绝。近年来，赌博活动又时有发生。
第三节讳语禁忌讳语旧时，讳语甚多。农历正月初一，“冇”要说“有”，称“芹菜”为“富菜”，称“饭勺子”为“顺勺子”。平日称“棺材”为“寿木”或“老屋”，称“死人”为“归仙”或“老了人”，“买药”叫“点茶”，“麻疹”叫“做标致”等等。建国后，县民的文化、科学水平提高，讳语日益减少。
禁忌旧时，农历正月初一，忌扫地、挑水、煮米。每月的初一、十五和逢九的日子忌探病人。逢七、逢八忌做客，有“七不出、八不归”之说。农历七月初一至十五，忌玩水。平日待客用膳，忌做七、八个菜。女裤忌高晒。女儿忌在娘家与丈夫同床和生孩子。嫁出之女忌在娘家死。在外的死者，忌尸体归屋。分龙日忌挑尿桶。农家忌养“五爪猪”、“八卦猪”、“花面牛”等等。建国后，县民的唯物主义观点增强，禁忌日减。
第六章风尚第一节传统风尚尊老爱幼助人为乐晚辈尊敬长者，成人爱护幼小，是县民传统风尚。旧志载：“廖氏、肖氏、欧阳氏三世相继孀居，而欧阳与肖，婆媳相依四十九年，元至正十二年后，屡经兵乱，独能保全，抚孤成立，以贤孝闻。清，王封鲁妻周氏，夫死家贫，上有祖姑及翁姑，下有幼小。周氏日夜织纴，维持生活。祖姑谢氏患胆黄疾，不能饮食，周氏以已乳敬之，延活13载。婆母徐氏患气疾3年，已垂危，周氏和药以进，沉疴渐起，相守50余年。罗美佩妻谢氏，夫亡，家甚贫，三子俱幼，谢氏勤织纴，深夜机杼声不绝。教子严，日则命就塾师；夜则燃松督课，稍不就教，则涕泣策劝。三子均入学。”雁鹅南山村民袁三莲婚后3日，夫李长春当红军北上抗日，袁在家耕种，日夜操劳，照顾翁姑和弟妹，直至解放。沙地乡洋村肖声远，因邻居彭氏年老孤弱，帮彭砍柴、挑水，八年如一日。一人有难，众人相帮，更为县人今日新风。县历年均有少数受灾户，除政府救济，县民皆相率捐增实物和现金，帮受灾户重建家园。旧时，施医施药、施粥、施葬等民间相助活动也甚兴。清，钟鸿鸣施药数十年如一日。县民建房亲朋好友助工、助料，不取报酬的风习，相沿不衰。
热心公益团结协作县民热心举办社会公益事业，尤其是修桥铺路、兴修水利、资助教育等传统美德相沿至今。清，县人钟奇建延龄桥于大溪，建永贞桥于角公坝，建玉贞、长安两桥于磨刀。钟罄于盈源、万邑、陇下等处建石桥3座。钟瑞、钟谟父子于石院建石桥。谢洵忠修鸭子口木桥十数板。潘尚产重建梅林石桥。郭大钰修龙溪悠珍桥并平整道路6里。曾召憩家贫力耕，独修黄岗至道潭的山路40余里。张巨波把河坑口至圩市的崎岖小道修成坦途。黄金昆于〓滩造石堤并修路500余丈。孙广炎合众修茶亭1处，刘永柱献土地修建茶亭。王而上建兰塘义渡。肖习成建峰背园义渡。李锡逮倡建学宫。陈璘于道光二十二年在阳明书院独造传习堂1所。钟崇佑、钟崇价等人捐资重修书院、文庙，振兴地方教育。县民倡修水陂、水塘和义仓、义学之兴举，旧志记载甚多。至清末，全县共修水陂320座，水塘18口，建义仓46间，共储谷25713石，桥60座，义渡40处。民国初，华桥胡文虎捐巨款，新建茅店小学。民国30年，戚坦天、李文江集戚、李、林、谢等7姓族产，创办夏府中学。35年，书法家刘木荣捐墨酬1万元，修浮桥、渡口。
建国后，生产互助、修桥铺路、兴修水利、集资办学，不同于旧时个人善举，已形成群众性活动。1970年，大田公社大田大队的社员献工献料，新建大田中心小学1所。八十年代中期开始，全县掀起集资办学高潮。1984年，江口乡刘绍华捐资1000余元，于旱塘村修建长1公里的简易公路。
济困扶危舍己救人县民素以济困扶危，舍已救人为荣。此种美德建国后更加发扬光大。旧志载：饥馑之年，民间常有减价菜谷、借贷不计息等事情。明万历年间，黎金球捐谷千担以赈。正德五年，全国水灾，县民吕彦文捐谷6000余石救饥民。清康熙二十三年，县大饥，钟子彦捐谷500石，受益约400家。赖芝芳周恤棺木20余年，计14675具。乾隆年间，乡里火灾，钟正湛、刘永谟均倡捐谷赈恤。康熙四十一年，县民邱陵往省，拾遗金一百，坐守道旁，俟失者还之。其后，钟德海、钟大利拾金悉还失主。民国时期，县民为灾民、难民捐赠钱物者也不少。建国后，县民走上社会主义道路，遇有灾荒，国家、集体、个人合力抗灾渡荒，杜绝了逃荒现象。1964年水灾，许多县民捐赠谷种、木材和现金，支援灾民恢复生产。1969年，赣江水涨，赣州地区贮木场大批木材被冲走，湖江乡组织群众打捞，女民兵金凤英为抢救木材，献出青春。1977年3月25日，县籍解放军战士傅士权，在福建连江拉粮途中，为救人脱险负重伤，经抢救无效，4月19日牺牲。1979年2月，在对越反击战中，县籍战士王忠煌为掩护战友，英勇献身。1980年5月，县民刘光珍在南河水电站工地，奋不顾身跳入河中抢救落水民工刘永香，刘永香得救，刘光珍却被激流卷走。
克勤克俭奉公守法勤劳节俭，遵纪守法是县民优良风习。旧志载：县民男女劳作不遗余力，宴会、服饰、婚丧尚俭。清，黎邦达，家贫以课读为业，遇有贫乏者，捐束修以助。建国后，梅林村陈福莲，夫患重病，久治不愈，她勤耕种、养殖、节俭生活，供养二子一女读书至中专和高中毕业。勤俭持家处处皆有，为官清廉也屡见不鲜。明，赣县丞龙韬年老退休，因平素居官清廉而不能自存，王阳明行文嘉奖。建国后，绝大多数干部，以人民公仆自勉，全心全意为人民服务，为政清廉。白涧大队支部书记郯运荣，当干部二十多年，不多吃多占，廉洁奉公，闻名全县。
明、清时代，县各都、图定期聚会制定乡规，或借春、秋社日约聚乡民商定民约，以期和睦乡邻，敦尚风化。此外，禁山、防盗、修水利等皆有公约，各行各业均有行规。遇有纠纷，民间进行调解。建国后，随着社会制度的变革，民间制订的规约更加完善。《卫生公约》、《防火公约》、《护林公约》、《拥军爱民公约》和各行各业的《服务公约》等均为群众自觉执行。遵纪守法更成风气。
第二节文明新风热爱祖国热爱集体建国后，劳动人民成了国家的主人。一心为国家一心为集体的事例举不胜举。旧时，军阀混战，民不聊生，民众抵制军阀募兵，流传“好铁不打钉，好男不当兵”。的民谚。在共产党领导下，县民争着参军参战。第二次国内革命战争、解放战争、抗美援朝、对越自卫反击战全县有8000多名烈士，为谋求解放、保卫祖国、家乡献出了生命。在社会主义建设中也有无数英雄、模范谱写一心为公、热爱集体、热爱祖国新歌。茅店乡杨洞村陈远钧，事事以国家利益为重，总是把最好的农副产品卖给国家；供销社的残破商品主动购买，他认为这样做可为国家减少损失。大埠供销社坪田供应点营业员韩道椿，克服困难、根据山区特点在供应点办便民食宿店，方便往来群众；他到各村庄去收购农副产品，经常带一只良种公鸡为群众配鸡种，促进山区养鸡。五十年代，广大乡村干部处处以身作则，模范带头，并深入群众，关心群众疾苦，不计较个人得失，敢于向危害国家和集体利益的行为作斗争。整个社会呈现出“路不拾遗，夜不闭户”的安定局面。
学习雷锋争做好事六十年代，全县开展向雷锋同志学习的活动。掀起以雷锋为榜样全心全意为人民服务的热潮。“我为人人”做好事的风气遍及城乡。沙石供销社营业员刘启文对待顾客十分热情，“百问不烦、百拿不厌”。为方便群众常把整装的商品拆零出卖。1979年城关小学赖丽萍患小儿麻痹症，上学不便，同班傅小莉等，自动组织互助组，天天背送她上学、回家，四年如一日。1984年章贡小学温露梅，见邻居张氏孤老，生活难以自理，利用课余时问，天天为老人挑水、劈柴、做饭，直到张去世。
五好家庭文明单位八十年代，提倡文明礼貌用语。城乡开展创“三优（优美环境、优良秩序、优质服务），“五好”家庭（爱国家、爱社会主义、遵纪守法好；努力生产、努力学习、勤劳致富好；移风易俗、文明礼貌好；清洁卫生好；家庭和睦，邻里团结好。）文明楼院活动。1983年全县被评为赣州地区创“三优”的先进单位。至1985年止全县共评出文明村31个，文明单位51个，“五好”家庭1274户。每年评选一次，评选达标者，赠予“五好家庭”光荣匾。
第七章宗教晋时，佛教、道教先后传入赣县。清初相继传入伊斯兰教、天主教和基督教。民国时期，教派增加，教会活动频繁，信教者日多。
建国后，随着科学文化的普及，信教者日趋减少。大多数僧尼还俗为民，传教士相继离开教堂，大部分寺庙停止活动。但党和人民政府，保护宗教信仰自由，宗教职业者仍可在寺庙中进行活动。“文化大革命”时，红卫兵破“四旧”，寺庙、教堂多被拆毁，经书被焚烧。中共十一届三中全会后，县内历史悠久、影响较大的宝华、契真等古寺，已恢复活动。
第一节佛教佛教，晋时传入赣县。县城光孝寺建于晋，景德寺建于刘宋，田村契真寺、白涧天宫寺建于唐，王母渡化城寺、大都觉性寺建于宋，夏府回龙阁庵重修于明，沙地龙华山寺、石〓凤形山寺重修于清。据旧县志载：民国时，全县有大小佛教寺庵89座。
民国21（1932）年，赣县佛教会成立，会址设光孝寺内，会员212人。23年曹俊、张周垣、刘景烈于东胜山创办佛教居士林，会员800余人。翌年刘俊千等创立上海崇信观音同志会赣州分会于县城曾家巷，会员500多人。
赣县佛教徒分为二类：一类为出家僧、尼，俗称“和尚”、“尼姑”。须落发，停嫁娶，并易父姓而改姓“释”，常年住于寺庵内，每日定时诵经拜佛，严格遵守教观；另一类在家设堂或自立佛堂，不出家，终身食素，婚嫁自由，不受严格的教规约束，是为“居士”，谷称“斋公”、“斋婆”。和尚、尼姑社会地位低下，多因迷信命运或婚姻受挫、长期患病、生活困窘、精神空虚等而住寺吃斋，有些不得志的知识分子或失意的军人也皈依佛教，寻找精神寄托。
建国前，每年2月、6月、9月之观音斋，6月之罗汉斋，求神拜佛活动，遍及全县。田村契真寺朝罗汉菩萨活动，广及赣南各县和闽广部分地区。土地革命时，逐渐衰退。建国后，基本停止活动。
1949年后，提倡“无神论”。土地改革时，寺庵土地被没收，县内僧尼多数自行离寺，佛教活动相继终止。但政府规定信教自由，要求教徒爱教爱国相结合，少数寺庵仍有僧尼长住，南塘乡〓山妙高寺方丈僧仁，为赣县第一届至第四届政协委员。现在，田村宝华寺通过僧尼和信教群众集资塑复佛像三尊，长住和尚2人、尼姑1人。
第二节道教道教，晋时传入赣县。嗣后，观堂道院不断增建。县城的上坛观，系晋时道教遗迹。唐建有紫极宫、玉虚观、真武殿、景德观；宋建有紫宵观，至德观；明建有灵台观；清重修吕祖观等。清光绪二十四（1898）年，于县城忠节营建“三清观”。道观多集中于县城，农村仅有茅店乡汶潭岽的“至德观”（久毁）、白鹭乡桃溪村黄坑的“紫极观”（1958年毁）。县内还曾建“万寿宫”30余座，祀净明道创始人许真君，各地都组织了真君庙会。
民国元年（1912），中央道教总会，函各县设立分部，民国23年，县城取消阴阳训学，成立道教会赣县分部。21年呈报省、县府和县党部备案。教徒100余人，概系男性。
赣县的道士多信奉正一派，不出家，平时不穿道装，生活与俗无异，可婚配。俗称“火居道士”或“俗家道士”。其主要活动是以画符、祈祷等手法，给人驱邪逐鬼、修斋打醮、安神和从事超度亡灵“升天”（俗称“做功课”）等宗教活动。
建国后，道观停止活动，在家设坛的“火居道士”有50多人。无组织，平时参加劳动，自食其力，有时为死者超度亡灵。“万寿宫”多改作它用，真君庙会终止。
第三节伊斯兰教伊斯兰教，也称回教。明末传入赣县，于县城桥儿口建清真寺为礼拜堂。教徒禁吃烟、酒、猪、狗、马、蛇、田鸡和甲鱼。教徒逝世，宰羊致祭。
回教礼拜，念清真言，一日五礼（在晨、晌、晡、昏、宵五个时辰举行礼仪），七日一聚、全年二会。每周星期五为礼拜日，每年伊历9月（菜麦丹月）为斋戒期，斋戒自天明起至日落止，隔绝饮食。
民国27（1938）年，中国回教协进会成立，29年，县设立支会，教徒1658人。翌年，在县城百家岭创办伊斯兰小学，招生不分宗教和性别。并举办清真书报室，各界人士皆可阅览。1985年，我县有回族5人，皆信奉伊斯兰教，但无教会组织活动。
第四节天主教县城的天主教堂创立于清顺治七年（1650）。康熙二年（1663），有教徒2000人。越二年，因反外教，住赣县教士出逃，教堂焚毁。事平后，教士返县重建教堂。三十五年，伯里文，来县城主持教务，为县城天主教有主教主持之始。三十九年，耶稣会教士他调，派方济各会教士来县城，建有男、女礼拜堂各一处，并于坪路、罗峰两处建有教堂。五十九年，县城教务兴盛，方济各会和耶稣会均派教士住县城办理教务。耶稣会在县城设公学一所。是年，教皇派梅宰巴尔波来县城视察教务。
雍正元年（1723），清廷禁止外国教士在中国传教，并驱逐出国，时各户门前石板下均镌有十字架，用于侦捕教徒。教徒见之，不敢践踏。此种十字架直到光绪二十五年（1899），仇教风波平息始除去。禁止传教之时，仍有一意大利籍耶稣会神甫隐住东门外，秘密推动教务。
道光十八年（1838），耶稣会及方济各会教士他调，由魏增爵会教士接任教务，重建教堂。至此，教堂曾两毁两建，教徒923人，分布于12个教区。庚子之乱，教堂再度被毁，乱平复建。光绪二十三年（1897），设教理传习班，训练妇女，担任传教职务和收养孤儿。后由江督烈神甫组织圣亚纳会，抚育孤儿。入圣亚纳会者须宣誓，刻苦守贞，矢志不移。二十七年圣亚纳会为收养弃婴，设孤儿院和小学各一所。经圣亚纳会抚养成人者3580人。成人后，可自由择偶，独立生活。三十年，在县城设修道院一所，培养中国籍传教士。
民国9年（1920），杜保禄任主教。此时，城乡有教徒1325人。10年，美籍教士首次抵县城。兴办了大湖江、江口、石芜、沙地等处新教堂。17年，由美人和若望任主教，教徒增至1960人，收容婴儿122名，修道院学生21名。24年，美国仁爱会姆姆首次来县城，办理慈善事业。开办门诊所两处及设有病床之男、女医院各一处。后又开办男、女养老院各一所，收养老而无靠之贫民。34年初，日本侵略军侵赣前，县城有美籍主教1人、教士2人；瑞士籍教士1人；华籍教士2人；华籍圣亚纳会姑姑36人；美籍仁爱会姆姆6人（姑姑、姆姆均系县民俗称）。收养孤儿335人，鳏寡老者58人。县城及近郊有教徒1743人。坪路教堂有美籍教士1人，辖螺峰、狗眠窝、蟠龙缪屋三处，共有教徒997人。大湖江教堂有华籍教士1人，辖沙地、江口、石芜三处，共有教徒670人。在县城内，有门诊处三所，二所由美籍仁爱会姆姆办理；一所由华籍圣亚纳会姑姑办理。养老院二所，也由仁爱会姆姆办理。此外，尚有可容纳100张病床之妇女医院一所；可容40张病床之男医院一所，院内设护士班。
解放后，县、市分治。县城教堂归市辖，农村教堂归县辖，坪路教堂的美籍教士于1953年回国。县内原有大湖江教堂，今改为乡人民政府，教会早停止活动。本国籍神甫缪育英为县政协一至四届常委委员。
第五节基督教基督教，又名耶稣教。传入赣县的基督教有中华圣公会和浸信会等。
中华圣公会清光绪初年传入赣县。中华圣公会（英国）成立于光绪十七（1891）年三月。民国期间，李宗由任总务执事，有教徒321人，在县城大公路创办私立三一小学。中华圣公会（美国）于民国30年（1941）9月成立，有教徒170人，在县城西津路创办江西国际救济会和福幼幼稚园。
浸信会民国14年在县城南大街成立，不久，活动停止。25年，万友思复立，举行了二次浸礼，有8、9人受浸礼。28年9月，万克初继任，月底将浸信会事务所迁入县城参府前45号建国后，基督教归赣州市辖。县内无此教。
