九江市图书馆

耕稼祭社：旧时，以每年春、秋二祭土神之日为社日。春社即立春后第五个戊日，每于是日，农家为祈风调雨顺，五谷丰登，群起集资结社，宰牲具酒，焚香呜爆，礼拜土神，祭毕举行“社饮”，俗称“吃土地会”。秋社乃立秋后第五个戊日，如遇丰收年景，除以牲醪致祭，并玩龙灯或唱大戏，敬酬土神。此俗民国时即废。
  育秧：旧时，每年腊月最后一天（月大三十、月小二十九日）下午，农家要到来年水稻育秧田头烧稻草烟辫，俗称“送烟把”，并焚香鸣爆，预告田神。元宵过后，即在育秧田内烧小火粪堆，堆距2～3米，俗称“搭秧田包”。种谷落田时，先择一“Y”形小树，上裹红布插在田间，象征田神，然后设供、焚香、鸣爆、作揖，以祈神灵除虫病、驱鸟兽，保护秧苗早生快长。建国后，“搭秧田包”渐少，余皆革除。
  插秧：秧苗成熟后，农家便与亲邻约定插秧日子，相互帮工。届期，主家必备米酒、腊肉、糯米饭款待，上、下午歇工尚须送烟、茶、点心至田头。插秧当日清晨，每个插秧手须扯足一担秧。扯秧时，先由主家在田边焚香鸣爆，礼拜田神，并亲自下田扯第一把秧，称“开秧门”。大田插秧，习惯唱秧歌助兴，一领众和，谓之“牵号”。众手插秧，多为两人分秧，并排而退；若比赛胜负，则独掌秧把，按等量行株单插，慢者居前，常被围困在一空白水区，俗称“坐水牢”。农业合作化后，秧门多由插秧里手开，但不祀神，“牵号”、“坐水牢”之习仍存。
  吃新：小暑后、大暑前逢卯日（辛卯日例外），农家有沽酒斫肉庆丰收之习，但以品尝新收粮豆果蔬为主，如煮新米饭（少数自种或兑换的早熟品种）、绿豆包粑、打豆腐等，故称“吃新”或“吃青”。今不从。
  摸秋：旧时至重阳，秋收已登场，田野剩下果实不多。是夜，农家有“摸秋”习惯，即农妇互至他人田园摘果蔬，以不打空手为吉利，即使被人发觉也无关紧要，因有“摸秋不为贼”之说。次日始，老弱妇幼成群结队，公开到别人即将扯槁棉花地或挖过红薯、花生地拣剩余产品不受干涉，因有“吃了重阳粑，个个拣罢花”陈规。此俗延袭至60年代，今罕见。
  饲养养牛：每吃年饭前，农家必给自养耕牛栏内铺上干草，喂以精细饲料，然后在栏门边贴上“长生水草，膘肥体壮”红纸签条，以示贺年。大年初一出过“天方”，又将耕牛牵出栏外，先焚香鸣爆，再饮水、进料，谓之“牵牛出方”。平日放牛，牧童只能骑水牛，不准骑黄牛，俗谚“水牛骑长膘，黄牛骑断腰”。耕牛老时，主家不宰杀，任其老死或卖掉，俗谓“人吃牛碗饭，自宰不道德”。今多尚袭。
  养猪：农家养猪，讲究猪栏门向南，尤其忌向东，俗信“猪栏门向南，财源滚滚来’’、“猪栏门向东，十只就有九只空”。猪崽买回后，必备香纸爆竹敬社神，以祈槽头兴旺。肉猪将出栏，’必先买猪崽填充，讨个“养猪不空槽”吉利。若自宰肉猪过年，须备丰厚祭品向“社公”、“社婆”拜谢。建国后，敬社之习已灭，余俗不拘。
  养鸡：农家孵鸡讲究蛋要单数，窝箩靠东墙，箩盖上压犁头铁，俗信以此出苗率高，成苗健壮，并可避雷辟邪。若发现母鸡司晨，则认为象征阴盛阳衰，主家必用冷水浇淋，以此冲走晦气。均属臆测，今有革有从。
  养狗：养看家守夜，须严加管束，不得伤人，因有“狗咬一口，三担六斗”之谚。否则主人将会受重罚。但亦不得当主人面打狗，因有“打狗欺主”之说，否则会引起纠纷。今皆引以为警。
  渔猎渔家俚语：九江素称鱼苗之乡，在长期鱼苗生产和交易中，逐渐形成一套“渔家行话”。如刚从鱼仔孵化一周内的鱼苗称“水花”，水花饲养半月至20天、长到半寸至寸半时称“明子”，明子培育一个月、长到2寸半左右称“夏花”；过了冬天，规格一般在3寸以上的鱼种称“冬片”；性成熟，作繁殖鱼苗的种鱼称“亲鱼”等。挑鱼苗工具也有许多别称，用于鱼篓换水网目最小的筛具称“劈水”，用于漂洗鱼苗敞开式的网箱称“漂箱”，用于提水形制特殊的水桶称“巴斗”等。今仍沿袭。
  放养鱼苗：旧时，春季放养鱼苗，农家惯于站在水塘南岸，向北鸣爆作揖后投放，以祈水神（按“五行”说北方为壬癸水）庇佑，属附会。据调查，鱼苗有每日必至投放原处嬉游一番之习，而南方向阳水体较温暖，有利鱼苗发育成长，今仍流行。
  出湖捕鱼：明、清时期，濒临鄱阳湖的大姑塘一带渔民，每逢正月十五、九月初九或出湖作业之前，必至天妃宫焚香“许愿”，以祈妈祖娘娘（传为主宰水域女神）慈航普济。如是年平安顺遂，渔业丰收，岁末须备三牲祭礼“还愿”。属盲崇，民国时即废弃。
  上山打猎：建国前后，每年秋末冬初农闲季节，城门、狮子等地农民有猎取野物习惯。他们五七人一伙，牵着猎犬，背着土铳、火药、铅子和干粮到低山丘陵行猎，并形成若干猎规。如“赶草”的负责寻找兽迹和抄山，“站堑”的负责把守野兽出没必经之地。猎物分配按打头铳的得一条腿，如一铳未中要害由补铳猎获，补铳的分半条腿；兽头和内脏集体会餐，俗称“打平伙”；其余兽肉则按猎队人数平分，猎犬也得一份由主人领取。保护野生动物法令公布后，此俗渐革去。
  砍伐封山：旧时，凡成片林地（主要指国有或祠庙、族姓所有山林），均有封山育林之习。一般是柴山两年左右，炭山7年左右，用材林10年以上，毛竹生长须至3年左右方能间伐。每届封山期，先立禁约、树禁牌，然后鸣爆示众。未至开山期任何人不得随意砍伐，违者罚款或罚酒席。今为护林公约所取代。
  开山：旧时，首次开山砍木竹、烧炭或打把柴，须择吉日举行“开山”式，焚香鸣爆，礼拜山神，且砍第一棵树或竹梢要向上方倒，以图吉利。今不从。
  砍山守约：旧时砍伐山林须守乡规民约，如幼不动刀，砍柴不挖兜，薪炭林砍粗留细，用材林砍大育小，不准“剃光头”；砍毛竹留兜破节蓄水，以利再生等。尤其是“屋禁”、“把水口”树和祠堂、寺社、坟山周围林木一律禁伐，违者严惩。今仍沿袭。
  伐木吉辞：旧时，上山砍木竹忌说“砍”，以避凶煞；应说“伐”，以“伐”与“发”同音，象征兴旺发达。砍树作帆船桅杆忌说“桅杆”，因“桅”与“危”同音不吉；应说“顺风”，象征行船一帆风顺。砍竹子作捕鱼扳罾忌说“扳罾”，因“扳”意味着输钱扳本；应说“挣爪”，象征抓钱爪。替老人家砍树作“棺木”忌说“棺木”，因做棺材意味着人已死亡；应说“寿木”，预祝高寿归天。今多革除。
  匠作拜师：旧时，凡需从师学习木、篾、铁、泥水、理发、缝纫等技术的徒工，必先办拜师酒，交敬师钱。学徒期一般为三年，师傅只供徒弟伙食和理发费。期满须办出师酒，方可受聘于人或独立开业。今有革有从。
  榨油：旧时，农村建榨油坊、砍榨筒树和首次开榨，须分别祭祀土神、山神和榨神，以祈生产安全，经营顺遂。尤忌打油的撞尾指向民居，俗信“不怕撞头打，只怕撞尾拖”，有犯必拖穷住户。均属臆想，今土榨淘汰，陈习俱灭。
  烧窑：旧时，烧砖瓦打窑窝和首次点火烧窑，须分别祭祀土神和火神，以免灾异。尤兴窑门向南，因“南方丙丁火”，火上加“火”，越烧越旺；切忌窑门朝北，因“北方壬癸水”，水火不相容，窑会烧坏。同是忌说“黄”，因砖瓦呈黄色即废品。均属附会，今多不从。
  建房：旧时，农村盖新屋，事前多请“地仙”择基定向寻“宝地”。开工须选吉日，先请道士打“镇宅符”驱邪，然后木工打桩拉线，泥工破土奠基，亲友道喜帮工。动工必备“起手酒”，竣工须办“出水酒”，上梁仪式尤为隆重。届时，梁木披红，壁贴喜联，掌作木工师傅手端盛以喜粑或喜饼托盘，立于山墙，在鞭爆声中边掷粑、饼边喝彩，众师徒随声应和并徐徐送梁上墙，童妇则争相抢拾粑、饼，热闹非凡。彩辞多祝福东家之语。例如：
   伏以！天地开张，日吉时良。欣逢紫微来高照，恭喜尊府造华堂。华堂造在向阳地，一片风光好屋场，金壁辉煌平地起，正堂架起大栋梁。
  栋梁栋梁，正正方方，生在九龙之地，长在活龙头上。鲁班打马山中过，下马细看这栋梁。长得长短正合适，上有金鸡和凤凰。金鸡叫来金满屋，凤凰啼来粮满仓，手拿金斧把梁伐，献给东家做栋梁。
  新伐栋梁入正堂，众位师傅来帮忙。大梁粗壮多气派，墨斗拉线定中央，中间画着太极图，披红结彩把梁上。喜粑喜饼梁上发，福寿康宁乐无疆。吉日吉时梁登位，荣化富贵万年长。
  建国后，择基、开工不请地仙、不打符，余保留。