九江市图书馆

建国前，城乡食用油均靠木榨加工，每台木榨日加工油菜籽175至250公斤。民国年间，全县共有木榨208个，土塘乡多达40个。榨油作坊有季节经营和常年经营两种，一般’为农民集资兴办或富户独办。油榨主要加工油菜籽，间有加工花生、棉籽和芝麻。正常年景，百斤菜籽出油16至1 7公斤；芝麻22至23公斤；花生12.5至l3公斤；棉籽4至5公斤。北炎、春桥等地乡民使用传统小型木榨，2人操作便可启用，每榨可加工菜籽30公斤，50公斤菜籽出油1 6至16.5公斤。
  建国初，油脂加工仍沿旧例。1954年起，国家统一经营油脂油料，收购入库的油料，由粮食部门委托乡村油坊加工或调往南昌、九江加工。60年代，农村部分地区的油料加工和集镇社（队）的油料加工逐步实行半机械化。
  1973年，县城新建油脂加工厂l座，有150马力动力机、榨油机各1台，日加工棉籽10吨。1984年增设菜籽加工设备，日加工菜籽30吨。
  1986年，油脂化工厂扩建，厂址迁往黄金山。同年，县粮食加工厂开发的机榨芝麻香油项目通过省级鉴定，为全省改革“水代法”加工小磨麻油传统工艺开创了先例。
  至1 987年，基层粮油所的油脂加工业务统归油脂化工厂。该厂有剥壳机、扎皮机、榨油机、滤油机、锅炉、180马力发电机组与1 20吨容积钢板油罐及油脂精炼等设备。年产菜油245吨，棉油246吨；年总产值99. 50万元，创毛利4. 33万元。
  1 989年止，全县（包括乡、村油坊）榨油机达200余部。