九江市图书馆

民国时期，肉食品由私营屠商经营，禽蛋产销直接见面。
  建国后，人民政府加强了对肉食品市场管理。1950年，贸易公司对屠商实行归口管理，设屠宰场，并负责肉食品销售。1954年3月后，归口食品收购组（站）经营。1955年9月成立食品公司后，各乡（镇）设食品站负责供应。1959年，猪肉销售203050公斤，是1950年的3倍。1962年始，对猪肉实行凭票供应。1963年，市场供应好转，销售242350公斤，比1961年增长107. 6%。1976年销售量比1963年增长6倍。1984年始，取消生猪派购，放开其购销价格，免票供应，市场更为活跃。
  禽蛋购销，1983年放开价格，随行就市。一部分由食品部门收购供应。1987年后，禽蛋基本上在集市销售。
  食盐民国31年（1942年）始，实行食盐公卖，控制食盐销售量，每月人均0.3至0.4公斤，盐价飞涨。尤其是抗日战争期间，食盐更为紧张，时1担谷仅能换取掺有砂子的食盐0.5公斤，一些商人趁机到吴城、南昌等地运来食盐，获取暴利。
  建国后，人民政府采取有效措施，保证食盐供应。60年代初，在县城及周溪等地建有盐库，以应急需。食盐销售由副食品公司及各乡（镇）供销社经营，货源从湖口盐业公司调进。1988年，按每人每月0.5公斤凭票供应食盐。1989年复敞开供应。
  糖烟酒茶建国前由私营南杂店经营。民国30年下半年，开始实行糖烟茶专卖，供需由政府控制。民国37年，全县有161家店铺经营此类商品。
  建国后，1949年至1953年，糖烟酒茶购销业务由贸易公司经营。1954至1968年10月，由贸易公司和烟酒专卖公司经营。1968年至1970年3月，由食杂品站经营。1970年4月后，糖烟酒由副食品公司经营，茶叶则由土产杂品公司经营。1 985年下半年始，卷烟由烟草公司专营，其零售业务由副食品公司门市部、南杂店、供销合作社、合作商店和其它兼营单位经营。
  1960年至1962年，对食糖实行高价和凭票供应。1963年后，取消高价。“文化大革命”期间，糖、烟、酒、茶供应紧张。1982年后，供求矛盾日益缓和。糖有赤砂、白砂、绵白、冰糖；卷烟有烤烟型、混合型、雪茄型，且丙、丁级逐渐减少，甲、乙级过滤嘴烟大幅度增加；酒有白酒、红酒、果酒、啤酒、药酒；茶叶品种及档次亦向高档次、多花色发展。
  其它副食品清代、民国时期，糕点、粉丝、水产品、海产品、豆豉及其它豆制品、木耳、香菇、黄花、各种酱醋等副食品均由私营南杂店铺经营。民国37年，经营这类商品的店铺有242家。其中，糕饼店38家、摊贩39家、渔业店4家。
  建国后，由贸易公司和供销部门组织货源供应。1968年后，相继由食杂品站、副食品公司、土杂公司经营，各单位的门市部负责零售。糕点、腐竹、粉丝一度凭粮票供应，豆豉凭券供应。豆腐从60年代至1984年凭票供应。
  蔬菜县内蔬菜供应，一向以农民自产自销，随行就市为主。为解决城镇居民“菜蓝子”问题，1989年，专门设立蔬菜经营部，并由地方财政对国营部门供应蔬菜实行价格补贴。是年，集市与国营部门经营蔬菜的数量比为4:1。