九江市图书馆

建国前，都昌的食品酿酒工业比较落后，民国26年（1937年）至34年，全县相继有21家糕饼作坊，其中县城1 3家，土塘等农村集镇8家，生产排饼、酥糖、寸金糖、八珍糕等特色糕点。但作坊规模极小，父子店、兄弟店居多。酒类加工则无专门厂家，多由农户自请师傅至家，用土法酿制，俗称“吊酒”，产品亦很少作为商品。1958年4月，都昌县酒厂创办。1 964年商业部门创办食品厂。1982年3月，国营都昌罐头厂建成投产。1989年，全县有食品酿酒工业企业11家，年工业总产值477.6万元。
  都昌县酒厂县属地方国营企业。1958年4月建厂，厂址座落在县城，占地面积12485平方米。主要产品有：四曲酒、鄱湖大曲、老泉米酒、白兰地、封缸、香槟等酒类。另有汽水、酱油等产品。其中四曲酒畅销河南、河北等地。在1989年九江市酒类行业评比中，四曲酒被评为优质酒。该年，全厂有职工155人，年工业总产值115. 00万元，全员劳动生产率7372元／人。利税总额32.5万元，产值利税率28. 26%。
  罐头食品厂县属地方国营企业。1982年3月19日由省政府立项批准建厂，厂址座落在县城城东的周家咀，占地面积37620平方米（其中生产区29700平方米，生活区7920平方米）。该厂主要生产：甜酸荞头、桔子、梨、银耳、辣椒、鱼类等多种罐头。另有内引外联产品：上海汽水、奶糖、南安板鸭等。1989年，全厂有职工1 03人（其中固定工43人），年工业总产值165. 69万元，全员劳动生产率1 6087元／人。年利税和产值均出现负增长。企业亏损达21.5万元。
  食品加工厂县属商办国营企业。1964年建厂，前身为50年代的13家私营糕饼联营店，厂址设在沿湖路边，占地面积11 304平方米。该厂主要生产：中秋月饼、酥糖、饼干、八珍糕、可口寸金糖等。1 989年，全厂有职工75人，年产值37.8万元，共生产各式糕点15吨，年利税率6.5万元，全员劳动生产率5404元／人。
  大港水库啤酒厂农垦系统所属集体企业。1 985年建厂，厂址座落在大港水库坝外，占地面积4500平方米（其中建筑面积2793平方米）。有固定资产原值138万元。主要产品为清泉啤酒。