九江市图书馆 第二章 饲养
| 内容出处： | 《都昌县志》 图书 |
| 唯一号： | 140520020210007024 |
| 颗粒名称： | 第二章 饲养 |
| 分类号： | S815.4 |
| 页数： | 3 |
| 摘要： | 都昌养猪有历史习惯，成为农户家庭经济收入重要组成部分，建国前少统计资料。1949年，全县饲养生猪63826头，年末存栏61100头，户均0.91头，人均0.18头。从50年代起，人民政府把发展养猪业列为发展商品农业的一大产业，并对生猪收购实行奖售政策。1 953年饲养量达到1 1 1 252头。导致生猪生产受到严重的影响，3年生猪饲养量徘徊在16万头左右，至1 961年贯彻中共中央《关于当前农村政策问题的紧急指示信》，生猪生产方得回升。中共中央十一届三中全会以后，农村实行生产责任制，加之国家大力扶持专业户养猪，使生猪生产发展速度加快。并出现了186个养猪专业户，养猪1 698头。70年代初，随着糖化发酵饲料喂猪法的推广，饲料结构发生变革。 |
| 关键词： | 家畜 饲养管理 |
内容
都昌养猪有历史习惯，成为农户家庭经济收入重要组成部分，建国前少统计资料。1949年，全县饲养生猪63826头，年末存栏61100头，户均0.91头，人均0.18头。
从50年代起，人民政府把发展养猪业列为发展商品农业的一大产业，并对生猪收购实行奖售政策。农民交售l头肥猪，国家奖给粮食、布票、化肥等指标票证，并按交售猪的重量轻重，分别定价，激发了农民养大猪、养肥猪、多养猪、多交售的积极性。1 953年饲养量达到1 1 1 252头。1 958年贯彻“公养与私养并举”的方针，在全县大办集体养猪业，一度出现4级办养猪场，5级（县、社、大队、小队、个人）养猪的局面。但至后期，大办公共食堂，私养无形取消，集体养猪又缺乏科学养猪方法和管理经验，兼之分配上的平均主义，而终归失败。导致生猪生产受到严重的影响，3年生猪饲养量徘徊在16万头左右，至1 961年贯彻中共中央《关于当前农村政策问题的紧急指示信》（即十二条），生猪生产方得回升。1969年又一次在全县范围内推行集体养猪，至1971年集体养猪饲养量达66372头，占当年存栏量的25%多。中共中央十一届三中全会以后，农村实行生产责任制，加之国家大力扶持专业户养猪，使生猪生产发展速度加快。1978年，全县生猪饲养量359254头。1989年增到592693头，户均4. 56头，人均1头多；全年出栏肥猪227742头，出栏率62. 4%。饲养量比历史最高的1988年增长6. 7%，比1949年增长8.3倍，每年递增5. 4%。并出现了186个养猪专业户，养猪1 698头。盐田乡丹山村委会刘家山1户农民，积极实行科学快速养猪法，养猪200头，出栏肥猪163头，当年盈利91 00元。
牛 1949年，耕牛年末存栏为25256头。1952年县人民政府颁发了保护耕牛的具体办法，严禁屠宰耕牛，表彰养牛模范，发动群众选种选配。在农业社集体分配时，每年都保证留足耕牛饲料粮，国家还长期发放耕牛贷款和耕牛保险，支持发展养牛业。进入80年代后期，饲养牛的专业户即有50户，养牛156头。徐埠乡袁宣村1户农民，1987年养牛5头，当年盈利千余元。989年末，全县存栏牛38219头，比历史最高的1 988年增长1.9%，比1949年增长51. 3%，每年递增0.9%。
家禽养禽历来是县内农户的家庭副业。1949年末存笼30万羽。50年代始，实行农民户养同国营、集体农场集中养并举，且对专业户以必要的技术和资金方面的扶持，较好地促进了家禽饲养业的发展。1989年末，全县饲养家禽866500羽，其中鸡822000羽，鸭42600羽，鹅1900羽。比1 949年增长1．88倍，每年递增2.6%。
畜牧业产值1949年末，畜牧业产值为101万元，仅占农业总产值的4.41%。J989年末，全县畜牧业产值为3585万元（不变价），占农业总产值的20. 18%，比1949年增长34.5倍。1 989年各种肉类总产量达15898吨，其中猪肉15458吨，占肉类总产量的970/；禽肉440吨，占3%。全县人均产肉26.6公斤。．牛奶产量，1987年曾达到20余吨，后因鲜奶销路不畅，加工又无设备，到1989年几乎无鲜奶上市。
[=此处为表格（几个年度畜牧业概况）=] 第二节饲养方法都昌畜禽饲养的传统习惯是：“牛牵养、猪圈养、鸡散养，牛猪鸡皆有栏（窝）”。
牛以草食放牧为主，春、夏、秋3季，湖洲、草地、山丘、田塍、路边皆是牧场，以牵牧为主。冬季青料枯萎，则以舍饲圈养为主，平时喂以稻草，严寒冰冻时，适量补喂以米糠、棉、麻饼等精料。
猪在50年代前为熟湿食喂养，60年代初采用生干精料喂养，70年代推广糖化发酵饲料喂养，80年代改为混合饲料和配合饲料等科学快速法喂养。1 989年止，全县的生干精料喂养和熟湿料喂养的两种喂养方法均同时存在，生干精料喂养主要在国营、集体养猪场、养猪专业户和缺燃料地区的农户，一般农户仍采用熟湿料喂养法。熟湿料喂猪以青菜、薯藤、野草为主，佐以米糠、麦麸和家庭的残羹剩饭、洗碗水、淘米水等煮熟而成。在冬季青料缺乏时，农民多有贮藏习惯，青贮方法有的煮熟入缸，有的入窖泥土封密。青贮的饲料具有酸、香、软和黄绿的特点，易消化，大猪小猪都喜食。
农民家庭饲养鸡、鸭、鹅，一般都采取散养方法，以觅食天然饲料为主，辅之以少量精饲料。国营、集体鸡场、农村养禽专业户和城镇居民养鸡，实行圈养或笼养，喂以配合饲料为主，加喂青饲料。群鸭群鹅，多数游牧为主，少数定点喂养。
第三节饲草饲料都昌境内饲草饲料资源较为丰富，天然草场较广，农作物秸秆多，又有大量农产品的付产品，为发展畜牧业提供有利条件。1981年畜牧业资源调查和区划统计：全县有稻草、豆稿、稿秆’1 67425吨，每头牛占有量为5581公斤；有低山草丛类、高丘疏林类、丘陵灌丛类、低丘草丛类、湖滨草甸类和农间隙地类等6种类型538431亩的宜牧草场，生长着31个科属1 01种饲草植物。据各类草场测产计算，全县草场的总载畜量为48991个牛单位（包括南岸洲在内），其中以湖滨草甸类草场载畜能力最大，即达26107头，占总载畜量的53. 2%。猪的饲料更为丰富，红薯、米糠、麦麸、豆渣、枯饼及饲料粮等精料达83783.5吨，平均每头猪占有210公斤；青菜、瓜类、薯藤、萝卜、红花草及野生饲料等青绿饲料有660500吨，每头猪占1665.5公斤；豆料秸秆（蚕豆、碗豆、黄豆、绿豆）、乙谷、花生藤等粗饲料有100605公吨，每头猪占有量254公斤。
70年代初，随着糖化发酵饲料喂猪法的推广，饲料结构发生变革。80年代初，引进高产黑麦草在七角牛场试种，引进混合饲料，配合饲料技术，并成立县饲料公司，同时，县农科所、徐埠家畜品改站，苏山、春桥、张岭、大港、中馆、化民、三汊港、周溪、汪墩等畜牧兽医站先后办起了1 2个饲料粉碎加工点。1 989年，全县使用混合饲料36800吨，配合饲料2247吨。
从50年代起，人民政府把发展养猪业列为发展商品农业的一大产业，并对生猪收购实行奖售政策。农民交售l头肥猪，国家奖给粮食、布票、化肥等指标票证，并按交售猪的重量轻重，分别定价，激发了农民养大猪、养肥猪、多养猪、多交售的积极性。1 953年饲养量达到1 1 1 252头。1 958年贯彻“公养与私养并举”的方针，在全县大办集体养猪业，一度出现4级办养猪场，5级（县、社、大队、小队、个人）养猪的局面。但至后期，大办公共食堂，私养无形取消，集体养猪又缺乏科学养猪方法和管理经验，兼之分配上的平均主义，而终归失败。导致生猪生产受到严重的影响，3年生猪饲养量徘徊在16万头左右，至1 961年贯彻中共中央《关于当前农村政策问题的紧急指示信》（即十二条），生猪生产方得回升。1969年又一次在全县范围内推行集体养猪，至1971年集体养猪饲养量达66372头，占当年存栏量的25%多。中共中央十一届三中全会以后，农村实行生产责任制，加之国家大力扶持专业户养猪，使生猪生产发展速度加快。1978年，全县生猪饲养量359254头。1989年增到592693头，户均4. 56头，人均1头多；全年出栏肥猪227742头，出栏率62. 4%。饲养量比历史最高的1988年增长6. 7%，比1949年增长8.3倍，每年递增5. 4%。并出现了186个养猪专业户，养猪1 698头。盐田乡丹山村委会刘家山1户农民，积极实行科学快速养猪法，养猪200头，出栏肥猪163头，当年盈利91 00元。
牛 1949年，耕牛年末存栏为25256头。1952年县人民政府颁发了保护耕牛的具体办法，严禁屠宰耕牛，表彰养牛模范，发动群众选种选配。在农业社集体分配时，每年都保证留足耕牛饲料粮，国家还长期发放耕牛贷款和耕牛保险，支持发展养牛业。进入80年代后期，饲养牛的专业户即有50户，养牛156头。徐埠乡袁宣村1户农民，1987年养牛5头，当年盈利千余元。989年末，全县存栏牛38219头，比历史最高的1 988年增长1.9%，比1949年增长51. 3%，每年递增0.9%。
家禽养禽历来是县内农户的家庭副业。1949年末存笼30万羽。50年代始，实行农民户养同国营、集体农场集中养并举，且对专业户以必要的技术和资金方面的扶持，较好地促进了家禽饲养业的发展。1989年末，全县饲养家禽866500羽，其中鸡822000羽，鸭42600羽，鹅1900羽。比1 949年增长1．88倍，每年递增2.6%。
畜牧业产值1949年末，畜牧业产值为101万元，仅占农业总产值的4.41%。J989年末，全县畜牧业产值为3585万元（不变价），占农业总产值的20. 18%，比1949年增长34.5倍。1 989年各种肉类总产量达15898吨，其中猪肉15458吨，占肉类总产量的970/；禽肉440吨，占3%。全县人均产肉26.6公斤。．牛奶产量，1987年曾达到20余吨，后因鲜奶销路不畅，加工又无设备，到1989年几乎无鲜奶上市。
[=此处为表格（几个年度畜牧业概况）=] 第二节饲养方法都昌畜禽饲养的传统习惯是：“牛牵养、猪圈养、鸡散养，牛猪鸡皆有栏（窝）”。
牛以草食放牧为主，春、夏、秋3季，湖洲、草地、山丘、田塍、路边皆是牧场，以牵牧为主。冬季青料枯萎，则以舍饲圈养为主，平时喂以稻草，严寒冰冻时，适量补喂以米糠、棉、麻饼等精料。
猪在50年代前为熟湿食喂养，60年代初采用生干精料喂养，70年代推广糖化发酵饲料喂养，80年代改为混合饲料和配合饲料等科学快速法喂养。1 989年止，全县的生干精料喂养和熟湿料喂养的两种喂养方法均同时存在，生干精料喂养主要在国营、集体养猪场、养猪专业户和缺燃料地区的农户，一般农户仍采用熟湿料喂养法。熟湿料喂猪以青菜、薯藤、野草为主，佐以米糠、麦麸和家庭的残羹剩饭、洗碗水、淘米水等煮熟而成。在冬季青料缺乏时，农民多有贮藏习惯，青贮方法有的煮熟入缸，有的入窖泥土封密。青贮的饲料具有酸、香、软和黄绿的特点，易消化，大猪小猪都喜食。
农民家庭饲养鸡、鸭、鹅，一般都采取散养方法，以觅食天然饲料为主，辅之以少量精饲料。国营、集体鸡场、农村养禽专业户和城镇居民养鸡，实行圈养或笼养，喂以配合饲料为主，加喂青饲料。群鸭群鹅，多数游牧为主，少数定点喂养。
第三节饲草饲料都昌境内饲草饲料资源较为丰富，天然草场较广，农作物秸秆多，又有大量农产品的付产品，为发展畜牧业提供有利条件。1981年畜牧业资源调查和区划统计：全县有稻草、豆稿、稿秆’1 67425吨，每头牛占有量为5581公斤；有低山草丛类、高丘疏林类、丘陵灌丛类、低丘草丛类、湖滨草甸类和农间隙地类等6种类型538431亩的宜牧草场，生长着31个科属1 01种饲草植物。据各类草场测产计算，全县草场的总载畜量为48991个牛单位（包括南岸洲在内），其中以湖滨草甸类草场载畜能力最大，即达26107头，占总载畜量的53. 2%。猪的饲料更为丰富，红薯、米糠、麦麸、豆渣、枯饼及饲料粮等精料达83783.5吨，平均每头猪占有210公斤；青菜、瓜类、薯藤、萝卜、红花草及野生饲料等青绿饲料有660500吨，每头猪占1665.5公斤；豆料秸秆（蚕豆、碗豆、黄豆、绿豆）、乙谷、花生藤等粗饲料有100605公吨，每头猪占有量254公斤。
70年代初，随着糖化发酵饲料喂猪法的推广，饲料结构发生变革。80年代初，引进高产黑麦草在七角牛场试种，引进混合饲料，配合饲料技术，并成立县饲料公司，同时，县农科所、徐埠家畜品改站，苏山、春桥、张岭、大港、中馆、化民、三汊港、周溪、汪墩等畜牧兽医站先后办起了1 2个饲料粉碎加工点。1 989年，全县使用混合饲料36800吨，配合饲料2247吨。
