九江市图书馆

牛都昌地方牛种为本地黄牛和滨湖水牛。
  本地黄牛：系原始地方品种，具有抗热、抗寒、抗病力强，耐粗饲、耗料少，易管理等优点。但体型不大，成年黄母牛平均体重209公斤，体高102.44厘米，体长124厘米，胸围142. 33厘米，管围1／1. 33厘米。
  滨湖水牛：属江西省优良牛种，性情温顺，力大劲韧，抗病力强，能耐粗饲，且易调教，适宜水田耕作。特征为体型高大，骨骼粗壮结实，肌肉丰满。全身被毛较稀，呈灰色或灰褐色，颈部均有I条4-5公分的白毛环（少数牛有2条），毛短而粗硬，皮肤厚具有弹性，额平，眼睛明亮有神，咀宽鼻大，耳直立灵活，背腰平宽，胸围可达2米以上，尾短不过飞节，肢努端正，蹄园形，趾紧靠。公牛（包括阉牛）角向上弯曲，颈粗而厚；母牛角向内上方弯曲，颈较狭长，胸深而宽，乳房发育较差，乳静脉不够显露。成年体尺、体重以阉牛最大。阉牛平均体重509. 39公斤，体高130. 76厘米，体长160.7厘米，胸围203. 21厘米；成年公牛体重为464. 54公斤，体高125. 57厘米，体长154. 15厘米，胸围191. 52厘米；成年母牛体重为422. 78公斤，体高l22. 91厘米，体长l47. 68厘米，胸围190. 32厘米。按每天使役8小时计算，犁田量阉牛3-5亩，公牛3 4亩，母牛2. 5-3亩。犊牛在6-8个月自行断乳，周岁可穿桊，3岁左右可操犁耙，4岁正使役，6岁左右齐口，役期可达17-18周岁。主要分布在周溪、都昌镇、北山、多宝、左里、新妙等沿湖乡村。
  猪都昌地方特色猪种为“六白猪”。都昌“六白猪”，早在两百年前就已形成，是省内体型最小，成年体重最轻的地方猪种。据51头母猪体测统计，平均体重19公斤，体高19厘米，体长93厘米，胸围85厘米。外貌特征是：头狭长，耳中等下垂，整个躯体前小后人，呈楔形，全身毛黑稀短，皮肤略带粉红色，额面、尾尖、四肢下部为白色毛，具有六白特点，故称都昌“六白猪”。性成熟早，公猪牛后2. 5-3月龄表现有性欲，3.5-4月龄开始配种；母猪生后2.5至3月龄便出现初次发情，多在5月龄后配种。生长缓慢，在农村一般饲养条件，肥育1年为50 60公斤，屠宰率为68.／17%±1.7%。但从实地调查发现，该猪种具有皮薄（0.2厘米），肉质好（肌纤维细嫩、粗蛋白占21.38%，粗脂肪占18. 640%），瘦肉率高（胴体瘦肉率为47.89%±1.56%），耐粗饲、耗料少、抗病力强、母性好。是提高商品猪瘦肉率难得的杂交亲本，也可为今后培育提高瘦肉型新猪种提供宝贵的种质资源。
  马解放前县衙、军队、马行及个别豪门富户养马；建国初县、区机关中养马作交通工具。均属外地引进种，60年代后，已属鲜见，主要用于娶亲时作新娘坐骑。
  羊无地方品种。民国35年（1 946年）曾引进瑞十乳山羊4头。1958年大跃进时，又引进新疆半细毛绵羊209头，在苏山、南山国营综合垦殖场试养，但均因自然、社会因素，逐年减少，现已难见。
  兔无地方品种。建国后，曾多次引进安哥拉长毛兔在县内推广饲养，但因兔毛收购价格不稳定，加之饲养习惯和经验缺乏，渐渐鲜见。
  狗属都昌地方原始品种。多用于护家或狩猎。近年来，狗肉已成为市场畅销的肉类食品，养狗农户日渐增多。
  猫都昌猫为原始地方品种。农村有养猫的传统习惯，主要用于捕鼠。60年代后，由于广泛采用化学药物灭鼠，致使不少猫食死鼠中毒死亡，数量大为减少。
  第二节禽类品种鸡都昌鸡为地方小麻鸡种。具有早熟、觅食力强、耐粗饲和抗病力强的特点，其肉质细嫩，食味佳。但个体小，公鸡只有1.5公斤左右，母鸡1公斤左右，年产蛋80-150枚。
  鸭无地方品种，多为引进的安徽麻鸭和北京鸭，以多宝、左里、新妙、汪墩、春桥、大港、周溪等地饲养较多。
  鹅建国前，都昌没有养鹅习惯，直到1958年后方有很少农户饲养，1983年徐埠乡曾从安徽购进雁鹅一千余只，在象山林场饲养。
  鹌鹑 1986年始，有的养鸡专业户从外地引进鹌鹑饲养，销往景德镇市等地。
  蜂都昌山区农村素有用木桶养中蜂的习惯。1957年始，苏山、武山等地从外地购进意大利蜂饲养。