九江市图书馆 其他家畜交易与加工
| 内容出处： | 《修水县志》 图书 |
| 唯一号： | 140520020210005828 |
| 颗粒名称： | 其他家畜交易与加工 |
| 分类号： | S8 |
| 页数： | 1 |
| 摘要： | 1986年以前，牛主要用于农业耕作役使，除少数不能继续服役的老龄耕牛外，很少宰杀。耕牛交易通常由养牛户走村串户或到附近的交易点进行。全县有白岭、古市、石坳、渣津、义宁镇横坑、黄沙、三都等传统耕牛交易集市，山口街逢集日和三都集镇庙会均设耕牛交易场所，全县年交易量500头左右。进入20世纪90年代，市场对牛肉的需求量不断扩大，一些经营者专门从事肉用牛和退役耕牛的贩运与宰杀，开店设点或进入集贸市场销售牛肉。2008年，全县宰杀肉用牛1500多头，销售牛肉230多吨。渣津镇东堰村卢新凡专业从事山羊贩运，在全县设立20多个收购点，联系养殖户3万余户，最高时一个月往返湖南、广东28趟，贩运山羊3000多只。 |
| 关键词： | 畜牧 畜牧业 |
内容
1986年以前，牛主要用于农业耕作役使，除少数不能继续服役的老龄耕牛外，很少宰杀。耕牛交易通常由养牛户走村串户或到附近的交易点进行。全县有白岭、古市、石坳、渣津、义宁镇横坑、黄沙、三都等传统耕牛交易集市，山口街逢集日和三都集镇庙会均设耕牛交易场所，全县年交易量500头左右。进入20世纪90年代，市场对牛肉的需求量不断扩大，一些经营者专门从事肉用牛和退役耕牛的贩运与宰杀，开店设点或进入集贸市场销售牛肉。2008年，全县宰杀肉用牛1500多头，销售牛肉230多吨。
羊和羊肉交易一直由养殖户自由上市。随着养羊业的发展和羊肉市场扩大，出现一批专门从事肉羊贩运和宰杀销售的个体经营户，有的大批量收购贩运到浙江、湖南、湖北、江苏、广东、福建等省市销售，有的就地宰杀进入集贸市场或设点销售羊肉。渣津镇东堰村卢新凡专业从事山羊贩运，在全县设立20多个收购点，联系养殖户3万余户，最高时一个月往返湖南、广东28趟，贩运山羊3000多只。2008年，全县出售和宰杀肉羊12万多只，销售羊肉1770吨。
羊和羊肉交易一直由养殖户自由上市。随着养羊业的发展和羊肉市场扩大，出现一批专门从事肉羊贩运和宰杀销售的个体经营户，有的大批量收购贩运到浙江、湖南、湖北、江苏、广东、福建等省市销售，有的就地宰杀进入集贸市场或设点销售羊肉。渣津镇东堰村卢新凡专业从事山羊贩运，在全县设立20多个收购点，联系养殖户3万余户，最高时一个月往返湖南、广东28趟，贩运山羊3000多只。2008年，全县出售和宰杀肉羊12万多只，销售羊肉1770吨。
