景德镇市图书馆

一 一进入地处瓷都景德镇蟠龙岗上的古陶瓷博览区，那一片绿油油的茶园，使我联想到历史上的景德镇，素有“一瓷二茶”之说，其实，在唐以前，茶盛于瓷，只是在这之后才起了变化。 《唐书》“地理志”记载：当时管辖驰名世界的我国瓷都景德镇之“浮梁县”，实为茶叶之市场，而其“镇”可属名瓷茶具之产地。人们称这为“双绝”，表明这里的“瓷茶并茂，工商辐辏”，促进了当时城镇的发展，使景德镇与湖北的汉口镇、广东的佛山镇、河南的朱仙镇，并列为我国四大名镇。唐代诗人白居易在《琵琶行》中曾留下这样的诗句：“商人重利轻别离，前月浮梁买茶去。”由此可见，当时“周流天下”的一般富大贾，很多都是饮茶的“沽客”。茶，成了人们的日常必需品，为居家每天开门七件事之一。 唐《元和郡县图记》云：“其地年产茶叶又百万驮”；宋《昌江风土记》又载：“其货之大者，摘叶为茗，代楮为纸，坯土为器，自行就荆湘吴越间为国利。”由此又可见当时的景德镇瓷精茶佳，茶叶为一大宗货物，行销甚广。所产“红茶”，可与邻县婺源之“绿茶”媲美。“浮红婺绿”，并驾齐驱，名噪于世。不过，后来多称“祁红婺绿”，“浮红”却默默无闻。其实，“祁红”与“浮红”，皆出于黄山余脉，只因唐永泰元年析浮梁此境合黟，南置祁门，遂统称为“祁红”。现在的九龙山垦殖场，仍属景德镇红茶产地，是江西省的一个茶叶外贸生产基地，制有大量红茶出口，其特色是叶片细嫩，颗粒匀称，色浓味醇，健脾提神。
   二
  当饮茶一盛行，各种形状的瓷质茶具便相继在瓷都产生，如茶杯、茶碗、茶盏等等，还有带盖、带把的，尤其是“马蹄饭贝”，被宫廷誉为“宫杯”，其器形很讲究，加上装饰起到“锦上添花”的作用，这就更使这种实用品，又成了艺术品。 据说，明、清两代，饮茶习尚，更为普遍，并改变了饮茶方式，由唐、宋时期用茶粉煮茶，改为用茶叶泡茶，使茶具亦相应地发生了变化，出现了有嘴的茶壶，有“端把”的，亦有“提梁”的。总之，壶的嘴和把或提手，都是从生活中得到启发，根据使用的要求设计出来的。 到了中华人民共和国成立后，所设计的比较有代表性的茶壶，是腰鼓壶、冬瓜壶、扁柿壶、琵琶壶等等，并发展为成套的茶县，特别是被命名为“萌芽”的咖啡具，其器形线条，都是使用直线，转折明显，轮廓清楚，壶身为桶式，下部1/4的地方，用叙直线暗纹，从上而下，向底部慢慢收缩；而糖缸、奶罐、杯子、碟子的器形，是结合自身容量、用途、生产方式等要求，按壶形而定，使整套咖啡具显出更加大方、新颖、挺拔和朝气蓬勃的效果。 建国后出现的带盖、带把的筒子茶杯，是从建国前的“中山水筒”发展而来的，而且有大小之分；至于带盖、带把的“莲子茶杯”，后又发展成为一种杯身呈筒状，足部是曲线向里收进的带盖、带把的“胜利茶杯”；还有带盖、带把的“竹节茶杯”、“瓜楞茶杯”等等，这都是为了满足人们各自的需求而产生的。 人们的爱好，对于陶瓷造型的选择起着很重要的作用。而人们对茶具的器形及其装饰的选择，除符合使用外，还希望和自己的居住环境谐调，成为一种陈设品，以美化生活环境。