吉安市图书馆

狗牯脑茶原产于遂川汤湖镇的狗牯脑山上。其茶山土质、气候条件独特，茶树生长因日照短，多散射光，使芽叶持嫩性强，氨基酸、咖啡碱、芳香物质等含量丰富。该茶外形紧结秀丽，条索匀整纤细，颜色碧中微露黛绿，表面覆盖一层柔细软嫩的白绒毫，莹润生辉。茶水清澄而略呈金黄，喝后不仅清凉芳醇，香甜沁入肺腑，口中甘味经久不去，且有提神醒脑，消食去腻，益肝利肾之功效。每年的3月下旬新茶开始上市。