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全县方言主要有本地方言和客家方言两种。泉江、雩田、枚江、碧洲、珠田、巾石等乡镇居民，大多讲本地方言，少数讲客家方言；其余乡镇则大多数人讲客家方言，少数讲本地方言。随着社会发展，本地人与客家人交流增多，在生泳劳作、通婚等长期的交往中，创造出许多共同的词汇。多数人将两种方言混用，尤其是年轻人，多数会讲这两种方言。本章拟用国家语言文字工作委员会颁布的《汉语拼音方案》，给这两种方言的语音、词汇等特点，作简要记述（个别字、音在普通话中没有的用□标示）。同时，也就这两种方言通用或相近的一些常见词语，如“操斗子”、“恒壮”、“冇调水”等，作些注释。
  第一节语汇
  一、两种方言中读音差异较大的部分代词
  二、两种方言中读音差异较大的部分称谓三、两种方言中读音差异较大的部分名词
  四、两种方言中读音差异较大的部分其他词汇五、两种方言通用或相近的部分用语
  第二节客家方言与本地方言的特点
  （一）两种方言的共同特点
  （二）本地方言特点第三节地方谚语
  气象
  春无三日晴，夏无三日雨。
   春暖春晴，春寒春雨。
   早起乌云拦东，不是下雨就是刮风。
   春天蒙露雨，冬天蒙露晴。
   四月八，冻死黄毛鸭。
   吃了端午粽，还有三工（天）冻。
  正月南风二月雪，二月南风稳帖帖。
  社过南风日日晴。
   十二月南风当夜雪。
   久晴西风雨，久雨西风睛。
   雷公唱歌，有雨不多。
  清早红霞傍晚雨，傍晚红霞晒死鬼。
  云往上（南），大雨冲掉坦（堤）；
  云往下（北），日头晒爆瓦。
   立夏晴，蓑衣斗笠遮背行；
  立夏雨，蓑衣斗笠高挂起。
  伏天北风翻大海。
  夏至日头三尺火。
   白露无雨，百日无霜。
   火烧鬼衣夜夜寒。
   八月十五云遮月，正月雨打上元灯。
   十月十五（农历）晴，雨雪尽归正（月）。
   日晕天中雨，月晕井中干。
   月亮生毛，有雨明朝。
   春分秋分，日夜平分。
   春刮东风雨涟涟，夏刮东风绝水源；秋刮东风禾会死，冬刮东风雪满天。
   农事
  穷人莫受富人哄，桐籽开花好下种。
   小暑三天冇禾割，大暑三天割唔赢。
  立秋滴一点（雨），高低（田）就有捡。
   八月小，园中菜郁郁；八月大，园中冇菜卖。
  十月无滴笃（雨），高田莫要作。
  十月十六晴，柴茅碰倒城；
  十月十六雨，柴火贵死鬼。
   冬至乌，早禾铺（旺）。
   处世
  强风冇过夜，强（坏）人冇过代。
   善似青松恶似花。
   灿（挣）钱针挑勒（刺），用钱水推沙。
   人无千日好，花无百日红。
   一只鸟仔叫天不开，一只鱼仔搅水不浊。
   不听老人言，吃苦在眼前。
   千棕万桐，永世不穷。
   东种西种有餐饱，东坐西坐惹人嫌（恼）。
   崽多饿死爷，船多会碍江。
   好崽不要爷娘业，好女不要嫁时衣。
  细眼（洞）不补，大眼（洞）吃苦。
   咬人狗，不吠人。
   屋檐水，滴旧痕。
   不吃世上苦，难灿（挣）世上钱。
   不怕穷，就怕冇人扶。
   夜夜做贼不富，日日来客不穷。
   有礼不怕迟，有花自然香。
  平时不烧香，急时问老康（康王福祖）。
  蛇有蛇路，蜗有蜗路，蛤蟆冇路飚三步。
  秤碇虽小压千斤，斗笠虽小遮蓑衣。
   左拣右拣，拣到漏灯盏。
   不怕大漏，就怕细渗。
   功夫日子长，灯盏舀干塘。
   保健
  莫吃卯时酒，昏昏醉到酉。
   常吃过更酒，寿命不长久。
   人有百岁命，全靠自己净（保养）。
   有病莫困床，快把郎中访。
   寒从脚下生。
   少吃多滋味，多吃坏肠胃。
   吃數他病魔不会找。
   上床萝卜下床姜，不用医生开处方。
  清早姜，人参汤；晚食姜，如砒霜。
   七月吃（柚子）八月圖（痢疾），九月十月打铜锣（送葬）。
  只要用得着，见草就是药。
   闲时备药急时用，急时要用难得逢。
   是药三分毒，不能胡乱服。
   牙齿越挖越空，耳朵越挖越聋。
   衣着身体净，不得皮肤病。
   若要长寿，多多散步。
   饭后百步走，活到九十九。
   夏不睡石，秋不睡板。
   春不露脐，冬不蒙头。
   歇后语
  蝥公虫上广东一一有一工（天）过一工。
  驼背子下山一一势子来矣。
   背上发痢痢一一少见。
   饭（旅）店里的臭虫一契客。
   蚊叮牛角冇痛冇痒麻风佬吃狗肉一事烂做。
   担沙塞海一累力无功。
   火烧乌龟一肚里痛。
   社官老爷打摆一天晓得。
  阎罗王嫁女一一鬼要。
   利刀切豆腐一一两面光。
   隔夜的冷饭一一不相粘。
   衫袖内打一岀手不得。
   棺材里伸手一死要钱。
   铜锣进当铺一一寻打。
   铁匠做官一讲打。
   十八岁死老一一上请下迎。
   冇笃（底）篓仔装黄锹一走的走，溜的溜。
  甑面上蒸干鱼一一闲（咸）气。
   矮子上楼梯一一步步往高。
   田塍上栽芋一外里外行。
   屎坑门的吊皮一不得。
   寡妇死崽一一冇指冇望。
   叫花子烤火一越靠越前。
   屎坑里的石头一一又臭又硬。