苗种繁育与供应古城鱼种场及厦坪水产场两个国有渔场,主要开展草鱼、鏈鱼、備鱼、团头鲂等的人工繁殖,亲本均采用长江原种,来源于瑞昌市长江四大家鱼原种场。1990年12月,全国水产苗种建设工作研讨会在井冈山召开,1990年至2000年,古城和厦坪是两个国有水产、鱼种场“四大家鱼”人工繁殖的鼎盛时期。两繁殖场的鱼苗生产原则都是以当地市场为主,产量高的年份、部分鱼苗也销往永新、安福、吉安(吉州区)等县市(区)o四大家鱼水花鱼苗繁殖因当地市场严重萎缩及市水产场被新市区工业园征地等,两个国有渔场的“四大家鱼”人工繁殖生产分别于2001年和2003年终止。
2003年,全市“四大家鱼”人工繁殖生产项目取消后,渔业生产所需的各种水花鱼苗主要来自永新、吉安、泰和县及湖南茶陵县等地。鱼种培育方式有:池塘专养、成鱼池套养、稻田培育及水库网箱专养。2008年全市有:苗种培育专业户35个、鱼种培育池29公顷,生产鱼种145吨、130万尾,同年所有投放各类鱼种329吨、208万尾。全市自育苗种与成鱼放养实际数量之间存在较大差距,不够苗种主要来自临近的遂川、永新、青原区河东及省市内运销大户自樟树市、新干县及湖南茶陵县等地采集补充。
成鱼养殖1991年,市水产场率先打破大锅饭、推行责任到人,直至1995年国有水面全部实行大包十,全市养殖水域生产潜能得到较好发挥。1993年,井冈冲水库开始投放第一批鱼种。2005年起,全市所有大水面资源全部推行个人承包或股份制合营,大大地助推着市场水产品的供给。全市在连续3年、参与《江西省大面积池塘、水库、垄稻沟鱼》三丰产渔业“丰收计划”项目实施与验收后,养鱼单产得到在幅度提高。2008年,仙口水库开展网箱综合养殖开发。全年开发养殖突破100箱,近千平方米。2008年,全市共利用水面646公顷(其中池塘252公顷、水库394公顷),利用稻田180公顷。水产品总产量3338吨,其中养殖产量3025吨、捕捞产量为313吨。渔业总产值2387万元。
2009年,全市放养面积646. 6公顷,水产品总产量3380吨,系列鱼苗2000万尾,其中大銳仿生态繁殖项目获吉安市科技进步二等奖,并被列为全省大覲养殖基地。2010年,全市共利用水面646.0公顷,其中池塘252.0公顷、水库394.0公顷。水产品总产量3338吨,其中养殖产量3025吨、捕捞产量313吨。渔业总产值2387万元。
第二节技术推广疾病防治标准化鱼池改造针对池塘面积小、淤泥深厚、水位浅等制约养鱼单产提高的瓶颈,市农业局多方筹措资金对鱼池实行标准化改造,先后完成集中连片鱼池改造的有:1991年,石狮口水产基地6公顷,拿山乡北岸村水产养殖基地6公顷,2002年,拿山乡胜利水产基地4公顷,2007年,新城镇城口水产基地4公顷等。
新品种推广在原有推广团头鲂、尼罗罗非鱼、福寿螺的基础上,先后引进彭泽鲫、革胡子鲸、鲍鱼、淡水白鳍、加州鲂鱼、湘云鲫、湘云鲤、青虾,2000年后又相继成功引进虹鱒鱼、兴国红鲤、大口鲍、 黄颖鱼、蹶鱼、斑点叉尾鱼回、龙虾以及观赏鱼 —— 日本锦鲤等在全市饲养。
大鋭保护与繁育1991年起,宁冈县和井冈山都逐年加大对野生大覲(俗称娃娃鱼)资源的保护和搁浅受伤大覲的救护与驯养。1993年,吉安地区行署批复建立井冈山大覲保护区,设立娃娃鱼保护办公室;1996年宁冈县成立娃娃鱼繁育研究所。2007年,农业部批复《江西省井冈山市大覲保护与研究》可行性报告,2008年,采用“仿生态繁育技术”繁殖娃娃鱼小苗1500余尾。《大覲仿生态人工繁育技术研究》课题,获吉安市人民政府2008年度科技进步二等奖。
草鱼人工免疫等实用技术推广1995年,结束小面积的草鱼出血病疫苗推广应用。1997年,拿山乡、厦坪镇示范推广草鱼烂鲍、、肠炎、赤皮、出血“四病”复合型疫苗。2004年,龙市片乡镇也渐渐推开。鱼类防病疫苗(浸泡和注射用两种)实用技术的普及,使全市水产养殖成活率提高30%以上。
除“草鱼免疫技术”在生产上发挥较好效果外,还有“种草养鱼、鱼猪结合、鱼鸭结合、蔗基鱼塘, 以及配合饲料精养高产、生石灰调节水质、中草药防病”等无公害渔业实用技术,均在全市水产业中先后得到全面推广。
人工种草主推品种为意大利黑麦草和墨西哥玉米草。全市种草养鱼面积突破100公顷,糖蔗种植与养鱼结合主要集中在厦坪镇口前村沉家屋、观坑等小组,分散式农户养鱼多以草粪化培育为主, 1991年之后,市水产场自配(沉性和膨化)鱼用饲料使用量逐年加大,2000年起,商品化全价鱼用饲料在养殖大户和一些垂钓场点开始纳入旅游休闲运用。