抚州市图书馆 黑木耳豆腐汤
| 知识出处： | 《抚州农家美食》 |
| 唯一号： | 140234020230001444 |
| 专题名称： | 黑木耳豆腐汤 |
| 文件路径： | 1402/01/object/PDF/140210020230000012/001 |
| 起始页： | 0155.pdf |
| 专题类型： | 专题知识 |
专题描述
1.原料黑木耳10克，嫩豆腐250克，胡萝卜30克，水发香菇150克。
2.制作黑木耳用温水泡发，去杂质后洗净；豆腐切成小块，胡萝卜、香菇洗净切成小丁。先在烧锅内加入鲜汤一碗，把黑木耳、胡萝卜、香菇倒入，加姜、葱、盐，烧沸后放入豆腐、味精，用湿淀粉勾稀芡，淋上麻油即可。
3.功效健脾除湿、通便降脂。适用于各型高脂血症患者。本膳既能益中气、除湿浊、通大便，又可软化血管、降血脂、降血压，老年人经常服用，可达到预防和治疗心脑血管疾病的双重作用。
