抚州市图书馆 肉丁炒黄瓜
| 知识出处： | 《抚州农家美食》 |
| 唯一号： | 140234020230001443 |
| 专题名称： | 肉丁炒黄瓜 |
| 文件路径： | 1402/01/object/PDF/140210020230000012/001 |
| 起始页： | 0155.pdf |
| 专题类型： | 专题知识 |
专题描述
1.原料猪肉30克，黄瓜120克，食油、葱、姜、盐、淀粉各适量。
2.制作猪肉切丁，用酱油、淀粉、料酒调汁浸泡。黄瓜切丁，用少许盐拌一下。油锅烧热后，先编葱、姜，后将肉丁放入炒几下。将黄瓜沥去汤卤，倒入锅内，将肉丁和黄瓜丁一同煸炒，再将余下的酱油、盐等放入炒和，待熟即成。
3.功效清热利水、降低血脂。适用于高血压、高脂血症。
