抚州市图书馆 人参粥
| 知识出处： | 《抚州农家美食》 |
| 唯一号： | 140234020230001435 |
| 专题名称： | 人参粥 |
| 文件路径： | 1402/01/object/PDF/140210020230000012/001 |
| 起始页： | 0153.pdf |
| 专题类型： | 专题知识 |
专题描述
1.原料人参3克，粳米100克，冰糖适量。
2.制作
(1)将粳米淘净后，与人参粉(或片)一同放入砂锅或铝锅内，加水适量。
(2)将锅置武火上烧开，移文火上煎熬至熟。
(3)将冰糖放入锅中，加水适量，熬汁；再将汁徐徐加入熟粥中，搅拌均匀即成。制作中，忌铁器和萝卜。
3.用法宜秋冬季早晚空腹食用。
4.功效益元气，补五脏。适用于老年体弱、五脏虚衰、劳伤亏损、食欲不振、心慌气短、失眠健忘、性功能减退等一切气血津液不足的病症。
