抚州市图书馆 龟肉莲子芡实枸杞百合汤
| 知识出处： | 《抚州农家美食》 |
| 唯一号： | 140234020230001430 |
| 专题名称： | 龟肉莲子芡实枸杞百合汤 |
| 文件路径： | 1402/01/object/PDF/140210020230000012/001 |
| 起始页： | 0151.pdf |
| 专题类型： | 专题知识 |
专题描述
1.原料龟肉500克，莲子60克，芡实60克，枸杞20克，百合30克，米酒1匙，精盐、味精、芫荽少许。
2.制作
（1）将莲子、芡实、枸杞、百合洗净；龟宰后去肠杂洗净，取肉切成小块。
（2）上料共入锅中，加清水适量，武火煮沸后，加入米酒和精盐，改文火煮3小时，至龟肉熟烂，调入味精、芫荽即可。
3.用法饮汤，食全部用料。
4.功效补脾益肾、滋阴祛湿。用于脾虚腹泻、久痢脱肛、遗精滑精等症者。
