抚州市图书馆

秀才进城 相相传清代年间，抚州有陈、罗、章、艾四大才子。有一次闲游江南一城，突然发现一家菜馆门前挂着一块“万菜齐备，任君选点”的招徕顾客的大牌，心中好笑，有意相难。进入门来，店中伙计热情招呼落座，请他们点菜，四位就各说一个菜名：一是皮打皮；二是皮夹皮；三是里皮外不皮；四是外皮里不皮； 菜名传入厨房，厨师不知此菜，无从下手，告知老板，店老板一看菜谱，也慌了手脚，如果炒不出菜，岂不失去“万菜俱备”的名誉？他思考一番，便到对面书店请教卖书的女老板，女老板不费思考地告诉菜馆老板：“第一菜，皮打皮，是猪尾巴。活猪的尾巴时时摇摆，上下打着屁股，就叫皮打皮。第二菜，皮夹皮是猪耳朵，因猪耳上内有一层软白骨，内外有皮包住，就叫皮夹皮。第三菜，里皮外不皮，是猪屁股眼，直连肥肠，肠头用刀挖下来连猪屁股下的皮在内，就叫里皮外不皮，第四菜，外皮里不皮，是猪肚，外面是一层皮罩住，就叫外皮里不皮。” 菜馆老板一听恍然大悟，赶快回店告知厨师。四个最普通、较低级的菜立即做好，奉上四位顾客品尝。菜馆老板刚才的行动，四人看得明白，知道肯定是经过对面书店老闾的指点才做出的。吃完菜，算清帐目，四人出店，来至对面书店问女老闾“此店有‘山伯访友’的书卖否？”女老板深知其意，便回答：“此书卖完，现有《四郎探母》的书，你们要吗？”四位名人一听，羞惭不已（因此话暗指做了女老板的儿子），赶紧离开书店，游往别处去了。