抚州市图书馆

菌核侧耳新品种。1998年抚州师范专科学校在崇仁县进行生物资源调查时，发现野生菌核侧耳菌株，开始人工驯化栽培。2001年该项目被列为抚州市重点科研项目。2004年在对野生菌株驯化成功后，不断选取有良好性状子实体进行组织分离培养、试种，获得一个性状良好且稳定菌株，命名为东华虎奶-1号。此后，对东华虎奶-1号品种特性开展研究。2004年该项目成果通过省级科技成果鉴定，技术水平达国内领先。该项目首次研究出一套东华虎奶-1号人工栽培技术，观察并描述菌核侧耳生长发育过程中形态解剖学特征，对东华虎奶-1号子实体营养成分进行测定与分析，营养价值优于香菇、平菇、茶薪菇等食用菌，其保健成分（多糖）含量10.8%。研究出东华虎奶-1号菌丝液体深层培养最佳培养基和适宜生长条件。菌核侧耳新品种，品质优良，性状稳定，生物转化率高，耐高温，营养丰富，口感好，可利用棉子壳、木屑及庄稼秸秆等农林产品下脚料作为栽培主料，适于在全国大部分地区推广栽培。2006年菌核侧耳东华虎奶-1号人工驯化及栽培技术研究项目获江西省科技进步三等奖。该品种为典型高温性品种，42℃高温条件下能进行正常出菇，最适生长温度为28°C～35℃；产量高，生物转化率150%以上，栽培原料来源广泛，该项目获国家农业科技成果转化资金立项。该成果在临川、宜黄、黎川、崇仁等县（区）进行大规模推广应用，经济效益显著。