抚州市图书馆

金溪县芦河乡后车村村民朱鸿研制成功一种营养成分非常丰富的保健食品，由浒湾镇金溪清秋保健食品厂生产。该产品采用优质大米为原料，配以名贵中药材，运用微生物发酵等现代科学技术，通过糖化、酒化、醋化等一个菌种、一步法工艺酿制而成。整个生产历经春种、夏作、秋收、冬藏4个阶段。在清明时节植入清秋活菌发酵，端午下水，中秋封缸静置到冬至产品品性成熟，功效得以呈现。该产品色泽棕红透明，性温，味酸微苦。先后于1990年9月和1992年10月两次测试，经江西省分析测试研究所分析，该产品含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等18种氨基酸，氨基酸含量高。其主要功能是扶肝健胃，散瘀通气，消炎解毒，化积行滞，泽肤驻颜，对肠道保健尤有奇效。该产品1990年申请专利（专利号90109718），1991年获中国优质保健产品金奖，1994年获国家星火计划国际研讨会金奖。2000年，因多种原因停产。