抚州市图书馆 豆腐皮
| 知识出处： | 《抚州市志：全5册》 |
| 唯一号： | 140234020220000082 |
| 专题名称： | 豆腐皮 |
| 文件路径： | 1402/01/object/PDF/140210020220000001/003 |
| 起始页： | T01978_00.pdf |
| 专题类型： | 其他 |
| 产地： | 南丰县 |
专题描述
南丰豆腐皮形如扇、色如橙、薄如纸，以制作精巧、质地细嫩、味道鲜美、营养丰富而著称。该豆腐皮既可油炸，又可作汤料，制作简便，风味独特，为豆制品中之精品。该县莱溪乡生产豆腐皮历史悠久，质量最佳，产品远销深圳、广州、北京、上海、重庆、南昌等地。
知识出处
《抚州市志：全5册》
出版者：方志出版社
卷首部分包括序言、概述、抚州人文综述、抚州革命斗争纪略、大事记；主体分志设29卷174章，内容包括政区、自然环境、人口居民生活、政党、群众团体、政权、政务、公安司法、军事、经济发展总情、经济管理、财政税务金融、农业、林业垦殖、水利、工业、乡镇企业、名优特产、贸易、交通信息产业、城乡建设环境保护、教育、科技卫生体育、文化旅游、新闻媒体、方言、宗教民俗传说故事、艺文、人物等栏目介绍了抚州的发展历程。
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相关地名
南丰县
产地