抚州市图书馆

夏季插藤的为早红薯，秋季插藤的为晚红薯。薯种有白皮白心、白皮红心两种，产量均不高。早红薯亩产3000-4000斤，晚红薯2000-3000斤。1956年引进“胜利百号”，亩产6000-7000斤，出粉率比土种高50-60%，至今仍为高产良种。此外，万年桥出产一种红皮黄心蛋黄薯，质嫩味美，但产量和出粉率极低，现已绝种。本县磁圭、睦安农民种植红薯经验丰富，采用“深挖地、深埋肥，稀植挂藤，盖草防旱，断细根，结大薯”的栽培方法，高的亩产达方斤。