抚州市图书馆 内容
【主要原料】秋葵，大蒜，陈醋，食盐，芝麻酱，香油等。
【制作方法】
(1)选成熟鲜嫩的秋葵，清水洗净。
(2)烧开水，加少许盐，放入秋葵焯一下水。
(3)大蒜捣烂，放小碗中加少许陈醋和盐，再加芝麻酱和香油，制成蒜蓉汁。
(4)将焯好的秋葵沾上蒜汁即可食用。
【风味特点】蒜蓉秋葵具有帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠、补钙强肾等多种功效，常食有益。
【制作方法】
(1)选成熟鲜嫩的秋葵，清水洗净。
(2)烧开水，加少许盐，放入秋葵焯一下水。
(3)大蒜捣烂，放小碗中加少许陈醋和盐，再加芝麻酱和香油，制成蒜蓉汁。
(4)将焯好的秋葵沾上蒜汁即可食用。
【风味特点】蒜蓉秋葵具有帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠、补钙强肾等多种功效，常食有益。
