抚州市图书馆 内容
【主要原料】木耳，菠菜，米醋，食盐，白糖，杏仁，香油等。
【制作方法】
(1)木耳用清水浸泡发涨，在开水中焯3分钟捞出摊凉。
(2)菠菜用清水洗净，在开水中焯2分钟捞出滤水。
(3)将米醋、食盐适量，白糖、杏仁、香油混合调制料汁。
(4)木耳、菠菜切段，置入碗中，倒入调好的料汁，拌匀即可食用。
【风味特点】适合缺铁的人群和心脑血管疾病、结石症患者食用，且具止咳平喘、润肠通便、降低胆固醇和补肺等作用。
【制作方法】
(1)木耳用清水浸泡发涨，在开水中焯3分钟捞出摊凉。
(2)菠菜用清水洗净，在开水中焯2分钟捞出滤水。
(3)将米醋、食盐适量，白糖、杏仁、香油混合调制料汁。
(4)木耳、菠菜切段，置入碗中，倒入调好的料汁，拌匀即可食用。
【风味特点】适合缺铁的人群和心脑血管疾病、结石症患者食用，且具止咳平喘、润肠通便、降低胆固醇和补肺等作用。
